如果我們打開(kāi)冰箱，就會(huì )發(fā)現，冰箱里面往往會(huì )有一個(gè)旋鈕，上面會(huì )刻有檔位（數字），賣(mài)冰箱的會(huì )跟我們說(shuō)，這個(gè)檔位是用來(lái)調節冰箱溫度的，檔位越高，溫度越低，想要冰箱好用又省電，就要調好檔位，夏季調低檔，冬季調高檔，這也是冰箱說(shuō)明書(shū)上寫(xiě)的建議。

相信很多人看完說(shuō)明書(shū)，都會(huì )產(chǎn)生一個(gè)疑惑：夏天溫度高，為什么還要把冰箱調成低檔（高溫）？冰箱內的食物不是更容易變質(zhì)嗎？冬天溫度低，為什么還要把冰箱調成高檔（低溫）？冰箱內的食物不會(huì )被凍壞嗎？

到底冰箱的不同檔位代表多少度？不同檔位對冰箱的使用有什么影響？冰箱要如何調溫？前些天，我跟一個(gè)賣(mài)冰箱的老板聊天，他終于解開(kāi)了我多年來(lái)的困惑：

冰箱檔位與溫度

冰箱冷藏室的溫度范圍為2℃~8℃（有的0~10℃），變溫室的溫度范圍為-20℃~5℃，冷凍室的溫度范圍為-16℃~-24℃。

冰箱上的檔位，比如說(shuō)0~5檔、0~7檔，與說(shuō)明書(shū)上說(shuō)的一樣，設置的檔位越高，代表冰箱內的溫度越低，反之，設置的檔位越低，冰箱內的溫度就越高（冷藏室和冷凍室聯(lián)動(dòng)控制）。在0檔時(shí)，冰箱停機不制冷，在7檔時(shí)（或最大檔），冰箱強制制冷，不停機。

夏天為什么要調低檔（高溫）？

冰箱的工作原理，主要是依靠壓縮機運行，然后在冷媒、換熱器的共同作用下，將冰箱內的熱量轉移到冰箱外，從而實(shí)現降溫。所以，我們會(huì )聽(tīng)到冰箱在制冷時(shí)所產(chǎn)生的噪音（壓縮機在運行），觸摸冰箱外壁時(shí)會(huì )覺(jué)得燙手（換熱器在散熱）。

在夏天時(shí)，如果冰箱設定的檔位太高，溫度太低，但室內的溫度較高，甚至有可能會(huì )出現冰箱的制冷速度趕不上散熱、升溫速度的情況，壓縮機就要一直工作，耗電量高，對壓縮機的損害也大。

說(shuō)明書(shū)上之所以建議我們把冰箱的檔位調低一些（2~3檔），主要是為了減少室溫與冰箱所設定溫度之間的差值，這樣冰箱就不需要轉移太多的熱量。壓縮機工作量降低了，耗電量自然就會(huì )降低。

當然，冰箱在夏季調成低檔，并不是強制的，即使我們把冰箱調成中檔或高檔，也是可以的。因為低檔狀態(tài)下，冰箱的內的溫度高，放在冰箱里的東西不夠涼，不夠冰，而為了更好的冷藏效果，我們可以適當調高冰箱的檔位，只不過(guò)耗電量多一些罷了。

冬天為什么要調高檔（低溫）？

在冬天時(shí)，室內溫度本來(lái)就較低，為什么說(shuō)明書(shū)還建議我們把冰箱的檔位調高一些（5~6檔）呢？這樣做的原因，其實(shí)是為了確保冰箱能夠正常工作。

要知道，我們冰箱所設置的檔位溫度，在0℃~10℃之間，冬天時(shí)，環(huán)境溫度（比如說(shuō)3℃）甚至有可能比我們冰箱設定的溫度（比如說(shuō)5℃）還要低。這時(shí)候，即使冰箱不用工作，冷藏室的溫度也能達到預設溫度。所以，壓縮機這時(shí)候是不會(huì )工作的。

壓縮機不工作，聽(tīng)起來(lái)很省電，但是，壓縮機不工作的話(huà)，雖然冷藏室的溫度達到了冷藏的要求，但冷凍室的溫度卻無(wú)法達到冷凍要求（-16℃），這就會(huì )導致食物解凍、變質(zhì)。因此，在冬天時(shí)，我們要把冰箱的檔位調高一些。

冬天時(shí)開(kāi)啟低溫補償

但是，在極端情況下，比如說(shuō)北方地區的冬天，即使冰箱調至了高檔，冰箱內冷藏室的溫度為1℃，但室內溫度卻遠比1℃還要低，比如說(shuō)-3℃，這時(shí)候的冰箱壓縮機，還是不會(huì )工作的。

因此，對于這種極端情況，我們在冬天時(shí)，除了要把冰箱的檔位調制高檔，還要開(kāi)啟低溫補償開(kāi)關(guān)，這個(gè)開(kāi)關(guān)其實(shí)是一個(gè)小型加熱器，對冰箱的感溫裝置進(jìn)行加熱，讓壓縮機誤以為冰箱溫度升高，壓縮機就可以正常工作了。

電腦控溫

帶有檔位設置的冰箱，制冷控制方式都為機械控溫，這種控溫方式常見(jiàn)于直冷冰箱和中低端的雙門(mén)、三門(mén)風(fēng)冷冰箱。如今絕大多數的冰箱，制冷控制方式都為電腦控溫。

電腦控溫的好處是控溫精準，我們可以直接在冰箱面板上的顯示屏或手機上進(jìn)行智能控制，冷藏室、冷凍室和其它溫室都可以調節為某一個(gè)具體數值的溫度，比如說(shuō)冷藏室（2℃~8℃）設置為5℃，冷凍室（-16℃~-24℃）為-20℃，不再像傳統機械控溫那樣，需要調節檔位，檔位所設置的溫度也模糊不清。

而且，這一類(lèi)型的冰箱往往帶有智能控溫模式，冰箱可以根據冰箱內的溫度和環(huán)境溫度來(lái)進(jìn)行智能調溫，確保冰箱的壓縮機能夠正常工作，同時(shí)達到省電的效果。