By 笑語(yǔ)流年

用料

杏鮑菇 4根油 適量鹽 適量紅尖椒 2個(gè)青椒 少許小蔥 2根生抽 半勺白砂糖 少許黑芝麻 1勺雞精 少許

做法步驟

1、杏鮑菇四根，沖洗干凈。

2、把杏鮑菇切成1公分厚的片，兩面都切上十字花刀。

3、平底鍋里放少許油，擺放上杏鮑菇片，中火慢慢煎。

4、煎出杏鮑菇里面的水份，至兩面金黃。

5、煎好的杏鮑菇片盛盤(pán)備用。

6、把兩根小蔥切碎。

7、兩根紅尖椒切碎，少許青椒切碎。

8、鍋里倒少許油，下入青紅椒碎和一半的小蔥花爆香。

9、然后下入杏鮑菇片快速翻炒。

10、加半勺生抽，少許白糖，少許鹽，少許雞精，1勺黑芝麻翻炒均勻，關(guān)火后撒上另一半的小蔥花拌勻。

11、出鍋裝盤(pán)！

杏鮑菇的營(yíng)養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營(yíng)養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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