炸雞柳，大概是每個(gè)孩子都喜歡吃的，小仙女也喜歡呢～路邊攤上做的不放心？買(mǎi)塊雞胸肉吧，分分鐘做出一盤(pán)金燦燦的無(wú)骨雞柳來(lái)～

By 念念的小灶

用料

雞胸肉 500g雞蛋 2個(gè)生抽 2勺料酒 1勺面包屑 適量淀粉 適量鹽 適量雞精 適量辣椒面 適量孜然粉 適量黑胡椒 適量五香粉 適量

做法步驟

1、雞胸肉洗干凈，斜刀切成筷子粗細般的長(cháng)條。

2、把雞胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、蔥末、姜絲、鹽、胡椒粉。腌制20分鐘以上。

3、把淀粉、雞蛋、面包糠各放入一個(gè)盤(pán)子里，雞蛋打稀備用。

4、把雞柳放入淀粉中滾一圈，抖掉多余的淀粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最后放入面包糠中滾一圈。

5、鍋中倒入半鍋油，等油溫五成熱的時(shí)候，把沾滿(mǎn)面包糠的雞柳放入，開(kāi)中小火，直到雞柳放滿(mǎn)鍋了開(kāi)中大火。

6、當雞柳飄浮上來(lái)，表面金黃色的時(shí)候就可以出鍋啦。

7、哇哦，酥脆噴香！撒上點(diǎn)孜然粉，就是那個(gè)味兒！

小貼士

1、切肉的時(shí)候不要切太粗哦，那樣不好熟。 2、斜刀切肉，橫切牛羊豎切豬，斜切雞。 3、最后出鍋一定得大火出鍋，要不然燜油會(huì )很膩哦。

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