來(lái)源丨喜馬拉雅FM超級制作的精品課《多多讀書(shū)·24節氣的秘密|會(huì )員專(zhuān)享》

編輯丨張政偉

立冬，是二十四節氣之一，也是漢族傳統節日之一，時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補以度嚴冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開(kāi)始。立冬是冬季的開(kāi)始，但冬至卻是整個(gè)冬季最重要的日子。

吃了冬至飯，一天長(cháng)一線(xiàn)

冬至，是我們中國人非?？粗氐囊粋€(gè)節氣。它的時(shí)間一般是在每年12月21日、22日或者23日。對于居住在北半球的我們來(lái)說(shuō)，冬至是一年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天。

俗話(huà)說(shuō)吃了冬至飯，一天長(cháng)一線(xiàn)，就是說(shuō)冬至之后，白天的時(shí)間越來(lái)越長(cháng)，到來(lái)年的夏至達到頂點(diǎn)。

冬至數九九，其樂(lè )亦無(wú)窮

冬至的到來(lái)，提醒著(zhù)人們嚴寒不遠了。冬至過(guò)后就進(jìn)入了數九寒天。從這一天起，每9天作為一個(gè)九，共有9個(gè)九，其中三九四九最嚴寒，當人們數到第9個(gè)九的時(shí)候便九盡桃花開(kāi)。古人們認為過(guò)了冬至后的九九八十一日，春天就會(huì )到來(lái)。

說(shuō)到這里，你可能會(huì )奇怪，古人們?yōu)槭裁匆獢颠@9個(gè)九？有什么用？你想啊，當冬天到來(lái)，天氣變冷，你都怎么玩？是不是在開(kāi)著(zhù)暖氣的屋子里、躲在溫暖的被窩里玩游戲、看電視？

古人們可沒(méi)有這些消遣，也沒(méi)有這么先進(jìn)的取暖設施，在漫長(cháng)的冬季，他們就數著(zhù)這9個(gè)九來(lái)消解寒意。你可不要覺(jué)得這很無(wú)聊，古人們的數九是很有生活情趣的。

我給大家舉個(gè)例子，在數九的玩法里，有一種叫畫(huà)九，畫(huà)白梅花一枝，枝上共有白梅81朵，從冬至起，每天用筆將一朵白梅涂紅，待到紙上白梅紅遍，山花爛漫時(shí)，九九寒天就結束了。

這就是人們說(shuō)的寒梅圖，寒梅圖的一側往往有詩(shī)，圖中點(diǎn)得墨黑黑，門(mén)外已是草茵茵，古人們用這種方式迎接春天的到來(lái)。

一碗嬌耳湯，祛寒暖心腸

冬至一直以來(lái)都是我們國人非常重視的節日，現在的大部分地區依然保留著(zhù)冬至吃餃子的習俗，那大家知道餃子是怎么來(lái)的嗎？

相傳餃子是我國著(zhù)名醫學(xué)家張仲景發(fā)明的。張仲景所處的年代是東漢末年，那時(shí)國家內部打仗，民間瘟疫爆發(fā)，老百姓過(guò)得很痛苦。

有一年冬天，張仲景在回鄉路上看到很多又餓又冷的窮苦人凍爛了耳朵，他見(jiàn)了心里很難受?；氐郊亦l后，在冬至這天，張仲景讓弟子在空地上架起了一口大鍋，干什么呢？煮餃子。

那會(huì )兒，還不叫餃子，張仲景把它叫做祛寒?huà)啥鷾?，就是把羊肉、辣椒和祛寒的藥材在鍋里煮，煮好后撈出?lái)切碎，再用面皮一包，形狀像嬌耳一般，下鍋煮熟后，分給人們吃，每人兩只嬌耳，一碗湯，喝下以后渾身發(fā)熱，耳朵也變暖了。之后人們稱(chēng)這種食物叫餃耳餃子或扁食，在冬至和過(guò)新年的時(shí)候吃，紀念張仲景舍藥救人?，F在還有民謠這樣唱：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。

我們中國地大物博，文化深淵，類(lèi)似的典故還有很多，今天我們一起了解了冬至和餃子的來(lái)歷，大家再過(guò)冬至的時(shí)候，也把它們分享給我們的親人朋友吧！

關(guān)于主播：

黃磊，中國大陸知名男演員、導演、編劇、監制、制片人、歌手。代表作品有電影《夜半歌聲》、電視劇《橘子紅了》《似水年華》等眾多影視作品。

在這里，黃磊不再是演員和導演，他更多的是一位父親，他通過(guò)故事向自己的孩子傳遞中國古老的二十四節氣的知識，也讓孩子在聽(tīng)的過(guò)程中感受自然面貌的多種多樣，感受天地萬(wàn)物的變化，以及中國老祖宗的智慧！

關(guān)于喜馬拉雅：

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