聽(tīng)說(shuō)回味一夢(mèng)的風(fēng)干鴨脖很火？到底有多火呢？
針對整個(gè)休食行業(yè)，直接帶火了整個(gè)品類(lèi)，引得行業(yè)巨頭紛紛跟隨生產(chǎn)，市場(chǎng)一片火熱。
但回味一夢(mèng)的風(fēng)干鴨脖市場(chǎng)占有率始終鎖定龍頭地位。從帶貨達人的咖位便能領(lǐng)略一二，抖音有二千八百萬(wàn)粉絲的東方甄選，快手有粉絲超三千萬(wàn)浪子吳迪，淘寶有粉絲超二千一百萬(wàn)的烈兒寶貝穩定帶貨，更有知名舞蹈家金星老師、知名影視明星胡可等知名明星也紛紛化身回味一夢(mèng)風(fēng)干鴨脖推薦官。
從銷(xiāo)量上來(lái)看，回味一夢(mèng)鴨脖2年累計銷(xiāo)量突破5000W根，2022年1月-11月連續11個(gè)月登頂抖音鴨肉類(lèi)零食TOP1，不由得讓人感慨回味一夢(mèng)家的風(fēng)干鴨脖還真是火。
作為休食市場(chǎng)的黑馬玩家，回味一夢(mèng)自2020年6月開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)以來(lái)便獲得了幾何式的爆發(fā)增長(cháng)，屢獲眾多消費者的青睞。那么作為休食賽道的黑馬玩家，回味一夢(mèng)的網(wǎng)紅進(jìn)階之路是如何打通的？背后的增長(cháng)邏輯又是什么？
一、用品類(lèi)造就品牌，開(kāi)啟藍海賽道
爆品思維，用風(fēng)干鴨脖這個(gè)品類(lèi)帶品牌一開(kāi)始就是回味一夢(mèng)的策略，目前來(lái)看此戰略已然取得了巨大的成功。使得回味一夢(mèng)的風(fēng)干鴨脖在鹵味鴨脖這個(gè)新賽道中表現最為亮眼。
在前期的市場(chǎng)調查中，回味一夢(mèng)有了幾個(gè)有趣的發(fā)現：
市場(chǎng)頭部品牌大多切割分段小包裝售賣(mài)。
賣(mài)點(diǎn)大多相似度比較高，不易被理解和記憶，增加了消費者認知成本。
消費者洞察：90-00后年輕女性為主，追求健康衛生，且喜歡宅家追劇。
對此，回味一夢(mèng)針對用戶(hù)的需求和市場(chǎng)的反饋，選擇以整根吃，才夠勁的鴨脖為切入點(diǎn)，創(chuàng )新推出≥20cm長(cháng)的整根風(fēng)干鴨脖，打造新的市場(chǎng)品類(lèi)，與傳統鴨脖品牌形成市場(chǎng)競爭區隔，滿(mǎn)足新時(shí)代的消費者需求，對品牌進(jìn)行精準的定位：風(fēng)干鴨脖就吃回味一夢(mèng)，同時(shí)借助達人粉絲效應，對標鹵味零食多元化消費場(chǎng)景，以直播、種草、測評等方式實(shí)現引領(lǐng)整根吃，才夠勁的休閑零食潮流。
二、產(chǎn)品與宣傳雙硬核優(yōu)勢
各項數據表明，年輕消費者是鹵味零食的主要消費群體。因此如何用年輕人的熟悉語(yǔ)境進(jìn)行宣傳，保持與年輕人的對話(huà)能力，消除品牌與年輕人群的溝通隔閡，顯然是每一個(gè)鹵味品牌都需要解決的問(wèn)題。對此，回味一夢(mèng)顯然有著(zhù)一套自己的打法...
1、好的產(chǎn)品才能成為品類(lèi)的代表
回味一夢(mèng)不只是將產(chǎn)品做好，而是對產(chǎn)品本身有著(zhù)極為苛刻的要求?；匚兑粔?mèng)憑借網(wǎng)絡(luò )爆品帶動(dòng)了品牌的飛速增長(cháng)，卻沒(méi)有因此放松警惕，反而愈加苛刻。首先是選材上，堅持選用瘦肉型的櫻桃谷鴨（北京烤鴨食材），保障≥20cm的標準，讓用戶(hù)看得見(jiàn)的高性?xún)r(jià)比。其次工藝上，采用專(zhuān)業(yè)人士獨家研制的2x2醬鹵風(fēng)干工藝：16道工序、48小時(shí)入味、兩次鹵制以及兩次自然風(fēng)干，終得香入骨髓、滿(mǎn)口生香、食肉者都愛(ài)的風(fēng)干鴨脖。最后在包裝上采用了升級的氮氣常溫鎖鮮技術(shù)，有效隔絕氧氣，保證消費者能隨時(shí)隨地吃到如堂食般新鮮的鴨脖。
2、深入Z世代的社交語(yǔ)境觸發(fā)共情
回味一夢(mèng)的營(yíng)銷(xiāo)破局之道在于從圈層文化入手，擺脫傳統鹵味鴨脖品牌思維局限，順應年輕消費群體，從年輕人就是不懼世俗、年輕人自己定義自己等文化熱詞提煉出定義詞，這與回味一夢(mèng)整根風(fēng)干鴨脖有著(zhù)天然的適配性，不僅建立起定義與整根風(fēng)干鴨脖的有效聯(lián)想，更是無(wú)形中拉近與Z世代的心理距離。
回味一夢(mèng)的產(chǎn)品線(xiàn)基于夢(mèng)想的味道來(lái)開(kāi)發(fā)的，釋義追逐夢(mèng)想過(guò)程中的酸甜苦辣，如風(fēng)干鴨脖就有5種口味（孜然、黑鴨、香辣、蜜汁、特辣），為回味一夢(mèng)帶來(lái)了魅力化的人格特質(zhì)。
3、飽和式的投放，精準化的營(yíng)銷(xiāo)
主打直播帶貨、輔以小紅書(shū)內容種草是回味一夢(mèng)主要的營(yíng)銷(xiāo)方式。
2020年10月，回味一夢(mèng)入駐抖音旗艦店，大力發(fā)展抖音直播，并實(shí)現單月破100萬(wàn)；同時(shí)憑借過(guò)硬的質(zhì)量通過(guò)篩選，頻繁出現在各大主流平臺的頭部主播直播間！這其中小紅書(shū)KOL種草也發(fā)揮了不小的能量....作為深度種草和高效轉化的小紅書(shū)，用戶(hù)80%為女性，這與回味一夢(mèng)的用戶(hù)畫(huà)像十分契合。在投放初期，回味一夢(mèng)首先選擇了零食垂類(lèi)KOL進(jìn)行合作，在社交媒體引發(fā)討論熱度，快速強化品牌認知。
最終通過(guò)各個(gè)平臺的營(yíng)銷(xiāo)布局，回味一夢(mèng)旗下風(fēng)干鴨脖實(shí)現銷(xiāo)售量突破5000W+根，蟬聯(lián)抖音11個(gè)月鴨肉類(lèi)零食TOPI。而此時(shí)的回味一夢(mèng)成立僅2年，卻憑借風(fēng)干鴨脖成為當之無(wú)愧的行業(yè)黑馬。
酒香也怕巷子深，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時(shí)代，品牌更應注重新興媒體渠道的運用。而回味一夢(mèng)的打法正是其時(shí)機與自身努力的結合，讓其成為鹵味鴨脖新賽道的品牌代表。未來(lái)相信在回味一夢(mèng)的不斷努力下，在品牌戰略上創(chuàng )造出更加有趣的營(yíng)銷(xiāo)打法，將使它走的更遠、更久，離新一代肉類(lèi)零食品牌領(lǐng)導者的目標越來(lái)越近！