蜂蜜放時(shí)間長(cháng)漲瓶，蜂蜜為什么會(huì )漲出來(lái)？

近期有不少人過(guò)來(lái)咨詢(xún)蜂蜜漲瓶的情況，尤其是在炎熱的夏天，漲瓶也變得常見(jiàn)。今天田野牧蜂就跟大家說(shuō)一下漲瓶后應該怎么處理，為你解除困惑。

蜂蜜漲瓶一般就是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)的表現了，雖然天然的成熟蜜一般不會(huì )出現變質(zhì)的情況，但是一旦保存不當或者蜂蜜的質(zhì)量不高，含水量大，就很容易出現發(fā)酵變質(zhì)漲瓶的情況。

為什么蜂蜜發(fā)酵會(huì )漲瓶呢？因為蜂蜜中的含水量一旦超過(guò)21%就會(huì )給酵母菌的生長(cháng)繁殖提供有利條件，一旦蜂蜜中的酵母菌過(guò)多，就會(huì )分解蜂蜜中的糖分產(chǎn)生酒精和二氧化碳，當這些氣體累積到一定程度就會(huì )出現漲瓶的情況。特別是在炎熱的夏天，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，漲桶、漲破瓶的情況也是有的。

對于漲瓶的蜂蜜，就不建議大家食用了，畢竟蜂蜜經(jīng)過(guò)發(fā)酵，里面滋生了大量的有害菌，食用后會(huì )危害身體健康。對于這種蜂蜜丟了感覺(jué)可惜，留著(zhù)又不能吃，很多人為此感到可惜。

其實(shí)雖然它不能食用了，但是還是可以另作他用。只是需要經(jīng)過(guò)處理，大家先將這些蜂蜜隔水加熱到60度左右，保持40分鐘左右，這樣可以殺死蜂蜜中的酵母菌，然后再去掉白色的泡沫，將弄好的蜂蜜密封保存就可以了。在洗頭發(fā)的時(shí)候可以當成護發(fā)素用，蜂蜜中的營(yíng)養成分可以滋養發(fā)根，堅持使用，可以改善頭發(fā)毛糙的情況。