臺灣夜市某奶茶鋪
當代時(shí)髦青年，不可一日無(wú)奶茶。為了自己鐘愛(ài)的那杯茶，偶爾還會(huì )和喜歡另一杯的朋友小撕一場(chǎng)。
不過(guò)，品牌創(chuàng )始人親自下場(chǎng)撕，就不是口味之爭那么簡(jiǎn)單了。
近日，奈雪の茶創(chuàng )始人在朋友圈發(fā)長(cháng)文，直接點(diǎn)名喜茶抄襲。而喜茶方面則表示，創(chuàng )新不是時(shí)間搶位，提前拼湊好水果和材料沒(méi)什么了不起。
奈雪の茶創(chuàng )始人與喜茶創(chuàng )始人在朋友圈的喊話(huà)
火藥味那么重，卻沒(méi)爭出個(gè)高低。吃瓜的路sir就納悶了，這年頭的奶茶，有創(chuàng )新可言么？
隨便挑一款，都能在任意一家店里找到孿生兄弟，只是名稱(chēng)不同而已。成行成市的奶茶店把心思都放在了營(yíng)銷(xiāo)上，以至于連起名這么有意思的事兒也創(chuàng )新欠奉，徒有空洞的概念和文字的堆砌。
老實(shí)講，路sir從來(lái)沒(méi)搞懂過(guò)玉堂春暖和芝芝莓莓到底是什么鬼。
奶茶命名，是一門(mén)學(xué)問(wèn)。今天的奶茶，名目看似琳瑯，實(shí)際上遠不及從前有梗了。
一杯鴛鴦飛沙走奶
詩(shī)意變成了刻奇
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奶茶雖然帶個(gè)茶字，卻不是由茶葉大佬中國首創(chuàng )。
300年前的英國人，為了解決喝茶餓得慌、瓷器易碎裂的問(wèn)題，開(kāi)始往熱茶里加牛奶，后被時(shí)髦的外賓帶到了晚清的中國，并在曾經(jīng)的英國殖民地香港發(fā)揚光大。
這杯奶茶，選用英國人鐘愛(ài)的錫蘭紅茶，茶葉一定要六成幼，四成粗。經(jīng)過(guò)撈茶、沖茶、焗茶、撞茶，最后加入荷蘭經(jīng)典黑白淡奶，才能成就一杯原汁原味的Hong Kong Style——絲襪奶茶。
絲襪，原是過(guò)濾茶湯的白毛布袋久泡色沉而得來(lái)的雅號，卻頗有一種耐人尋味的通感——奶茶香醇幼滑的口感，窈窕淑女大腿絲滑的觀(guān)感，令人想入非非，更添誘惑。
在香港，奶茶不但穿上了絲襪，還和咖啡拍拖，湊成了一杯鴛鴦。一半奶茶一半咖啡，原本只是解渴提神的碼頭發(fā)明，卻因為一個(gè)甜蜜的名字而成就了一座城市的詩(shī)意。
《月滿(mǎn)軒尼詩(shī)》
這份詩(shī)意的底色，特別接地氣。無(wú)論大富豪還是搬運工，都能夠在茶餐廳享用屬于自己那杯茶。飛沙、走冰、茶走…… 寥寥幾語(yǔ)，如同暗號，那么心照不宣，那么私人定制。
只不過(guò)，在當下的奶茶江湖里，偏愛(ài)這種獨特奶茶體驗的路sir，早就被當成了古板和刻奇。
一杯波霸奶茶
肥宅快樂(lè )水也曾香艷過(guò)
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相比講究真材實(shí)料的港式奶茶，簡(jiǎn)單粗暴瞎胡鬧的臺式奶茶反而更有魔性，一夜之間風(fēng)靡華人圈。
這種街頭飲料，制作原料和方式都比較粗糙，常以茶粉與奶精勾兌而成。然而，自從奶茶中開(kāi)始出現木薯球粉圓之后，奶茶的定義就被徹底顛覆了。
有多徹底？在千禧一代的記憶中，沒(méi)有珍珠的奶茶，簡(jiǎn)直不能稱(chēng)之為奶茶。
最初，粉圓白而剔透，遂名為珍珠；后來(lái)，粉圓中加入黑糖熬制，升級成香艷的波霸；由于粉圓狀如蛙卵，又衍生出青蛙撞奶或更具奇情色彩的青蛙包二奶等品類(lèi)。
熱愛(ài)賣(mài)萌的臺灣人民，當然也炮制了不少卡哇伊的名目。
比如，入口破裂爆漿的彩珠，為奶茶大軍添上了爆爆蛋奶茶一員；同時(shí)加入黑白珍珠，就是一杯熊貓奶茶；左晃右晃搖出厚厚一層泡沫，泡泡紅茶就出爐了，光是說(shuō)出名字都要自帶可愛(ài)嘴型。
日本的原創(chuàng )視頻KOL三原慧悟因為非常喜歡珍珠奶茶而為之寫(xiě)歌
無(wú)論波霸還是爆爆蛋，抓人眼球只是初見(jiàn)，見(jiàn)怪不怪就會(huì )落入日常。
學(xué)生黨嘬著(zhù)珍奶紅著(zhù)小臉拖著(zhù)小手軋馬路，離不開(kāi)快樂(lè )水的杰倫發(fā)了福，連軍備上的預算問(wèn)題也能被政府甩鍋給奶茶?？梢?jiàn)全臺灣人民的命，都是珍珠奶茶給的。
美食恒久遠，珍珠永流傳。但自打塑化劑事件曝光后，靠平價(jià)珍珠奶茶橫行天下的時(shí)代就一去不復返了。
大家都是芝士奶蓋
認清你怎么就這么難
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現在的年輕人，享受過(guò)三五塊錢(qián)一杯的童年小確幸，也承受得住二十塊錢(qián)一杯的都市逼格標配。
簡(jiǎn)單的沖泡式奶茶被丑聞打倒在地之后，分離了奶和茶的新式奶茶粉墨登場(chǎng)。傳統奶茶靠邊站，珍珠也不再稀罕，奶蓋好茶水果輪番搶占C位。
創(chuàng )造力滿(mǎn)格的臺灣人民，這次用鮮奶加奶蓋粉或淡奶油混合攪打，在茶面上輕輕覆蓋近3cm厚的奶蓋，這種新品類(lèi)占據了茶飲界的大半江山。其中的鼻祖，就是四云奶蓋貢茶，名字無(wú)甚美感，倒也簡(jiǎn)單直接。
緊隨其后的皇茶，往奶蓋里加了芝士。芝士奶蓋茶系列，從皇茶時(shí)代沿用到喜茶時(shí)代，可謂品牌常新，芝芝永存。
后來(lái)，正如你們所見(jiàn)，奈雪の茶、鹿角巷等品牌相繼下海爭奪市場(chǎng)。光從名字來(lái)看，奶茶的花樣似乎在不斷翻新，實(shí)際上，只是一擁而上地照葫蘆畫(huà)瓢。
一杯差不多的奶茶，在喜茶叫滿(mǎn)杯紅鉆，在奈雪の茶叫霸氣石榴；在鹿角巷叫黑糖鹿丸鮮奶，在新作の茶叫黑糖嘟嘟；在一點(diǎn)點(diǎn)叫養樂(lè )多綠，在Coco都可叫綠茶益力多；在茶顏悅色叫鳳棲綠桂，在貢茶叫芝士桂花……
摘掉了帽子，露出來(lái)的都是一樣的里子。而文藝無(wú)限的名字，在群眾有限的記憶儲存空間里，變得一文不值。
對于我等精神中產(chǎn)而言，管它什么名字，只要po到社交網(wǎng)絡(luò )上，這杯奶茶就已經(jīng)實(shí)現了它的唯一價(jià)值。
在Instagram上爆紅一時(shí)的獨角獸星冰樂(lè )，沒(méi)有一頭彩發(fā)還真裝不了這個(gè)嗶——
可是，想利用奶茶加入秀曬炫大軍并不容易。
即便在數小時(shí)的排隊過(guò)程中搞清楚了冷萃知秋多肉車(chē)厘芝芝莓果究竟是些什么鬼，你也難保不會(huì )在店員茶底要金鳳還是四季春奶蓋要咸蛋黃還是濃霧芝士要不要分杯裝等問(wèn)題中敗下陣來(lái)。
站在柜臺前，大腦飛速運轉，你還是進(jìn)退兩難。這份焦灼，似乎成了奶茶消費過(guò)程中最刺激的一環(huán)。
怎么說(shuō)呢，奶茶江湖，是喜新厭舊者的天下。老人家如路sir我，已經(jīng)跟不上了。
說(shuō)到底，喜茶和奈雪撕逼，還是為了吸引你的注意力。
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，太多品牌信息會(huì )被我們自動(dòng)過(guò)濾掉。如何在我們的腦海中留下印象甚至深深扎根，是品牌們絞盡腦汁想達到的目標。
如果你想識破廣告商們的營(yíng)銷(xiāo)套路，或者為你的產(chǎn)品起一個(gè)好名字，不妨聽(tīng)聽(tīng)路sir向你推薦的《定位》一書(shū)。
這本被稱(chēng)為史上百本最佳商業(yè)經(jīng)典第一名的書(shū)，通過(guò)新觀(guān)念改變了人們滿(mǎn)足需求的舊有營(yíng)銷(xiāo)認識，開(kāi)創(chuàng )了勝出競爭的營(yíng)銷(xiāo)之道。
聽(tīng)完這本書(shū)，或許你就會(huì )理解大家對貌美不好喝的奶茶欲罷不能的原因了。
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撰文|Hedwig
編輯|阿柒
排版|Hedwig
封面|baodao.bobi.tw
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這年頭喝奶茶
誰(shuí)不是喝個(gè)名號啊~