轉眼間，已經(jīng)進(jìn)入了冬至節氣，氣溫明顯下降了不少，室內的暖氣都燒得熱騰騰的，空氣越發(fā)的干燥，所以在大冬天里，水果是不能少的，因為水果不僅水分含量高，同時(shí)還富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以提供多方面的營(yíng)養。而在冬季里的水果種類(lèi)也是很多的，蘋(píng)果，梨，哈密瓜，菠蘿，火龍果，柚子等，當然還有成堆售賣(mài)的砂糖橘。
冬季可以說(shuō)是柑橘類(lèi)水果的主場(chǎng)，柚子，橙子，丑橘，沃柑，蜜桔等等，當然還有這小小的砂糖橘。別看砂糖橘個(gè)頭不大，蘊含了滿(mǎn)滿(mǎn)的營(yíng)養，維生素C，核黃素，胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)成分。它汁多果肉飽滿(mǎn)，一口一個(gè)，放在嘴里，齒間輕輕一擠，瞬間爆汁，嚼起來(lái)可以吃到顆粒飽滿(mǎn)的果肉，而且它的甜度仿佛也被濃縮過(guò)一樣，堪比蜜糖。難怪它的價(jià)格要高出普通橘子好幾倍，依然有很多人一箱一箱往家里扛。
正是由于砂糖橘非常受歡迎，而且價(jià)格比較高，一些不良商家往往會(huì )在其中摻雜一些其他品種的橘子進(jìn)行售賣(mài)，以此來(lái)冒充砂糖橘而獲利。常見(jiàn)的有冰糖橘，南豐蜜桔，葉橘等，它們的外表與砂糖橘很相似，如果不懂得挑選的話(huà)，很難發(fā)覺(jué)，但是它們的口感和甜度要比真正的砂糖橘要差很多，也就使得有的人買(mǎi)到的砂糖橘并不是很甜。
如今砂糖橘已經(jīng)上市了，今天就來(lái)跟大家分享幾個(gè)挑選砂糖橘的方法，認準3處，挑到真正的砂糖橘，簡(jiǎn)單實(shí)用，個(gè)個(gè)香甜，別再買(mǎi)錯了，趕快來(lái)看看~
真假砂糖橘
【一、認準砂點(diǎn)】
所謂砂糖橘，在其表面有一層均勻的砂點(diǎn)，也被稱(chēng)為油室，使得砂糖橘看起來(lái)表面像是長(cháng)著(zhù)一層黑頭，這就使得砂糖橘摸起來(lái)非常粗糙。在這里我們還要記住，砂點(diǎn)越多越小的，砂糖橘會(huì )越甜，這是砂糖橘非常典型的一個(gè)特征。
反之如果是表皮摸起來(lái)很光滑的，則是假的，甜度會(huì )差不少，香味也比較淡，購買(mǎi)時(shí)要慎重。
【二、看個(gè)頭】
正宗的砂糖橘，體型呈現為扁圓，并且個(gè)頭大小均勻，通常直徑在4-5公分，單果重量在50克-60克左右。太大的或是太小的都不是正宗的砂糖橘。
【三、看橘皮的韌性】
真正的砂糖橘是很難剝下完整的橘皮的，這是因為它的橘皮很脆，韌性很差，一碰就會(huì )碎，剝下的橘皮是一塊一塊的。還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是砂糖橘的橘皮有很好的透光性，我們可以拿起一塊橘皮對著(zhù)光照，可以明顯透過(guò)光亮。
綜上所述，符合以上三個(gè)特點(diǎn)，即表明有很多小砂點(diǎn)，摸起來(lái)粗糙，直徑大小在4-5公分，橘皮很脆易斷的，才是真正的砂糖橘。
挑到了真正的砂糖橘，我們還要挑選新鮮度高的來(lái)購買(mǎi)，也要注意3點(diǎn)：
1、看葉子，很多砂糖橘都是帶著(zhù)葉子進(jìn)行售賣(mài)的，葉子是判斷新鮮程度的一個(gè)重要指標，葉片的顏色越綠越新鮮，則代表新鮮度越高。反之葉子越干枯，則說(shuō)明新鮮度低，水分流失多。另外如果葉片上出現小白點(diǎn)，則說(shuō)明砂糖橘有病變，也不要買(mǎi)。
有的人會(huì )認為葉子占稱(chēng)，于是會(huì )在購買(mǎi)的時(shí)候將葉子去掉，其實(shí)我們最好不要，因為葉片的存在可以減少砂糖橘中的水分流失，具有保鮮的作用，而且與砂糖橘相比，葉子的重量真的是可以忽略不計的。
2、看果皮狀態(tài)，首先我們要選擇表面沒(méi)霉斑，完好無(wú)損，沒(méi)有坑碰的，同時(shí)要注意顏色，砂糖橘的顏色通常為橘紅色，顏色很鮮艷，這樣的成熟度高，糖分高更好吃，反之如果顏色偏淺甚至還發(fā)綠的，則說(shuō)明還未成熟，建議別買(mǎi)，會(huì )比較酸。
3、掂重量，首先我們可以將砂糖橘拿在手里，輕輕捏一捏，新鮮的砂糖橘捏起來(lái)飽滿(mǎn)，富有彈性，反之如果捏起來(lái)比較軟，或是明顯能感覺(jué)到皮肉分離的，說(shuō)明已經(jīng)放時(shí)間久了，或是成熟過(guò)頭了，水分流失較多導致果肉收縮，這種的最好不要買(mǎi)。另外新鮮的砂糖橘掂起來(lái)是沉甸甸的，很有分量的，反之如果輕飄飄的，就不要買(mǎi)了。
【砂糖橘保存】
砂糖橘是比較難保存的一種水果， 所以我們最好吃多少買(mǎi)多少，避免造成浪費，當然買(mǎi)回家以后，吃不完的砂糖橘還是要注意保存方法的。
1、冰箱保存，這個(gè)方法適用于小批量的砂糖橘，我們可以將砂糖橘裝進(jìn)塑料袋中，放入2張吸水紙，然后排盡空氣，將袋口系好，放入冰箱冷藏保存，溫度調至4-6度。這樣保存的砂糖橘，新鮮度高，營(yíng)養流失少。
2、有時(shí)會(huì )遇到促銷(xiāo)活動(dòng)，或是逢年過(guò)節，很多人會(huì )一次買(mǎi)很多，這種比較大批量的，放入冰箱不實(shí)際，我們可以將砂糖橘挑選一遍，然后準備一個(gè)鏤空的柳筐或是竹簍等，把砂糖橘放進(jìn)去，放到陰涼處存放，如果室溫低于0度，我們也適當蓋上一些衣物，避免凍傷，當然也不能蓋太厚，避免傷熱捂壞。
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