冬季正是吃砂糖橘的時(shí)候，但砂糖橘據說(shuō)吃起來(lái)和砂糖一般甜，但自己買(mǎi)的卻不怎么甜，不知道這砂糖橘放幾天會(huì )不會(huì )變甜呢？

砂糖橘放幾天會(huì )變甜嗎

大概放1周左右會(huì )變甜。

砂糖橘放幾天后，其果實(shí)中的淀粉會(huì )逐漸分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）供果實(shí)呼吸用，隨著(zhù)砂糖橘的后熟，其味道也就越來(lái)越甜，不過(guò)這種放置變甜并不是無(wú)限制的，若是放的時(shí)間過(guò)長(cháng)，糖分也會(huì )越來(lái)越少，水分也會(huì )慢慢流失，然后細菌等微生物也會(huì )慢慢侵襲，導致砂糖橘腐爛變質(zhì)，從而無(wú)法食用，因此一般砂糖橘放甜的過(guò)程大約在1周左右。

砂糖橘太酸了怎么處理

催熟

砂糖橘太酸一般是由于成熟度不夠而導致的，像這種情況建議對砂糖橘進(jìn)行催熟，這樣能增加砂糖橘的甜度。

如水果催熟法最為常見(jiàn)，像蘋(píng)果、香蕉、木瓜等水果成熟之后會(huì )釋放一種乙烯氣體，而這種乙烯氣體是一種天然的催熟劑，能加速砂糖橘的成熟，如果買(mǎi)回來(lái)的砂糖橘還比較生的話(huà)就可以和這些蔬果密封在一起放置3天左右，就會(huì )變熟變甜。

做成罐頭

買(mǎi)回來(lái)的砂糖橘比較酸的話(huà)可以將其制成罐頭，因為在制作罐頭的時(shí)候會(huì )加入適量冰糖，這樣能大大提升砂糖橘的口感。

榨成果汁

砂糖橘吃起來(lái)酸還可以榨成果汁，在果汁中加入蜂蜜或者是冰糖，這樣口感也能得到提升。

砂糖橘大的好吃還是小的

最好買(mǎi)中等大小的，大約直徑在4至5厘米左右。

個(gè)頭較大的砂糖橘可能有果肉缺水、發(fā)硬，或是品種不正宗的現象，因為砂糖橘的個(gè)頭本身并不是很大，但也不宜買(mǎi)個(gè)頭過(guò)小的，有可能成熟度不夠，甜度不高，最好是買(mǎi)中等大小的，大約直徑在4至5厘米左右。

另外挑選砂糖橘還需留意帶綠葉的更新鮮、皮薄有油點(diǎn)的更正宗、手握有彈性的水分更多更好吃。

砂糖橘放冰箱里捏起來(lái)變軟了能吃嗎

沒(méi)有變質(zhì)的情況下能吃。

冰箱冷藏室的溫度一般在四度左右，這個(gè)溫度下不僅細菌等有害物質(zhì)繁殖較慢，而且砂糖橘的呼吸作用比較弱，對營(yíng)養物質(zhì)的消耗比較小，有利于延長(cháng)砂糖橘的食用時(shí)間，但若是冰箱溫度調節的過(guò)低，則容易導致砂糖橘受到凍害，出現變得軟爛的現象，這種情況下只要砂糖橘不帶有異味或是流水等變質(zhì)現象，就不能吃了。