昨天下班之后，小編來(lái)到了超市，發(fā)現酸奶又打折了，可是打折之后的酸奶依舊很貴，就小編那點(diǎn)微薄的工資，養活車(chē)貸和房租已經(jīng)所剩無(wú)幾了，但是又很像喝酸奶了，這可怎么辦呢？幸運的是，小編有一個(gè)貼心的對象，知道小編沒(méi)錢(qián)買(mǎi)酸奶了，雖然沒(méi)有買(mǎi)酸奶給小編喝，卻是買(mǎi)了幾瓶純牛奶回去，說(shuō)親手做給小編吃。

做酸奶一定要酸奶機？只要有它，即使沒(méi)有酸奶機，照樣做酸奶

小編非常好奇，家里又沒(méi)有酸奶機，怎么能夠做出酸奶來(lái)呢？永遠不要質(zhì)疑的你的對象，原來(lái)對象雖然沒(méi)有買(mǎi)酸奶機回來(lái)，但是買(mǎi)了益生菌粉回來(lái)，之所以要買(mǎi)純牛奶，原因就是用來(lái)發(fā)酵的，除了純牛奶之外，小編了還買(mǎi)幾種水果，說(shuō)是要做水果酸奶，對象最后成功的做出了酸奶，非常的好吃，不比買(mǎi)的差。

其實(shí)做酸奶是非常簡(jiǎn)單的，只要注意溫度就行了，因為益生菌在45℃的環(huán)境中活性最強，但45℃太難把握了，所以將牛奶的溫度控制在42℃左右，然后進(jìn)行保溫，讓其自然發(fā)酵就可以了，還有就是發(fā)酵的時(shí)候可以加入白糖，不僅能夠為益生菌補充能量，還能讓酸奶更好喝，最后加上一些水果，簡(jiǎn)直不要太好喝。

【酸奶的做法】

第一步：將牛奶倒入容器中，在鍋中倒入水，最好用電池爐來(lái)控制溫度，等到水的溫度在42℃左右，就將裝有牛奶的容器放入到水中，等到牛奶的溫度上來(lái)一些，放入菌粉以及白糖攪拌均勻，讓其益生菌在42℃的環(huán)境中保持十分鐘就行了。

第二步：因為現在正是夏天，晚上室內的溫度在不開(kāi)空調的前提下，有三十多度，因此就可以讓其自然發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)后，將水果切碎放入酸奶中攪拌均勻，再將酸奶放入冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)就可以吃了。

以上就是酸奶的制作方法了，做酸奶不一定要酸奶機，只要有益生菌，即使沒(méi)有酸奶機，照樣做酸奶。