1月5日是小寒，剛剛經(jīng)歷了霸王級冷空氣的廣東人，即將迎來(lái)下一個(gè)濕冷周末。應如何養生，安全過(guò)冬？南方醫科大學(xué)中西醫結合醫院副院長(cháng)兼治未病中心學(xué)術(shù)帶頭人彭康表示，此時(shí)養生，重在補陽(yáng)驅寒。

小寒來(lái)臨

都說(shuō)冷在三九，彭康教授提醒，雖然從字面意思上理解，大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒往往比大寒冷，是全年最冷的節氣。

中醫認為寒為陰邪，易傷人體陽(yáng)氣，主收引凝滯，因此小寒這個(gè)最寒冷的節氣，也是陰邪最盛的時(shí)期。在經(jīng)過(guò)了春、夏、秋近一年的消耗后，此時(shí)人體臟腑的陰陽(yáng)氣血偏衰最為嚴重，寒冷的氣候會(huì )使很多疾病更容易侵襲人體，比如中風(fēng)、腦溢血、心肌梗塞等，要注意加強預防。

小寒防五寒

彭康表示，小寒時(shí)節還要注意防五寒：

一防鼻寒，鼻塞流涕、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀；

二防頸寒，頸部是人體的要塞，不但充滿(mǎn)神經(jīng)血管，還有很多重要的穴位；

圍巾防頸寒

三防肺寒，肺寒則無(wú)力宣發(fā)，衛氣不固肌表，常出現鼻塞流涕、惡寒、咳嗽、頭身痛等風(fēng)寒感冒；

四防腰寒，腰為腎之府，腎陽(yáng)為元陽(yáng)，腎陽(yáng)到達全身的臟腑、經(jīng)絡(luò )、形體、官竅、則變?yōu)樵撆K腑、經(jīng)絡(luò )、形體、官竅之陽(yáng)，腎陽(yáng)旺則全身之陽(yáng)皆旺；

五防腳寒，俗話(huà)說(shuō)，寒從足下起，寒為陰邪，下先受之。因此，小寒時(shí)節補陽(yáng)驅寒很重要。

冬令補陽(yáng)粥

說(shuō)到溫補陽(yáng)氣，有兩味中藥，可作為冬季養生補陽(yáng)食療，尤其都可煮粥平時(shí)食用。

【鹿茸】

《本草綱目》中稱(chēng)鹿茸"善于補腎壯陽(yáng)，生精益血，補髓健骨"。鹿茸能壯腎陽(yáng)，益精血，強筋骨，固崩止帶。

現代研究認為，鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用；有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創(chuàng )傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能；

鹿茸

提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細胞的轉化，具有免疫促進(jìn)劑的作用；增加機體對外界的防御能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng )傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。

選購原枝鹿茸時(shí)，以茸體飽滿(mǎn)、挺圓、質(zhì)嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無(wú)棱角者為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。而選購鹿茸片時(shí)，則以毛孔嫩細，紅色小片為佳。

食療方——

①泡茶飲：鹿茸片0.3-0.5克、直接泡茶飲用、最后可將藥渣嚼食吞下?？刹捎酶羧诊嬘梅?、不必每日都服。

②鹿茸人參粥：將鹿茸、人參薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。

【肉蓯蓉】

肉蓯蓉素有沙漠人參之美譽(yù)，是傳統的名貴中藥材，也是歷代補腎壯陽(yáng)類(lèi)處方中使用頻度最高的補益藥物之一。本品味甘、咸，性溫。歸腎、大腸經(jīng)。具有補腎陽(yáng)；益精血；潤腸道的功效。臨床用于腎陽(yáng)虛衰；精血不足之陽(yáng)痿；遺精；白濁；尿頻余瀝；腰痛腳弱；耳鳴目花；月經(jīng)衍期；宮寒不孕；腸燥便秘等。

肉蓯蓉粥

現代研究，肉蓯蓉富含人體所需微量元素，其中苯乙醇總苷是肉蓯蓉中主要活性成分，有一定程度的抗衰老和強壯作用，調整內分泌、促進(jìn)代謝，提高男性性功能、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增強記憶力等。

食療方——

肉蓯蓉粥：肉蓯蓉30克，鹿角膠5克，羊肉100克，粳米150克。肉蓯蓉煎水取汁，羊肉切小塊，與米同煮粥，臨熟時(shí)下鹿角膠煮至粥熟。

文/羊城晚報全媒體記者 林清清 通訊員 彭逢美 朱欽文 朱凱欣

圖/視覺(jué)中國