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西紅柿和番茄醬配上牛腩。特別開(kāi)胃顏色鮮艷欲滴。采用燜煮的方式。牛肉特別柔軟老少皆宜

食材明細

牛腩半斤西紅柿二個(gè)生姜一塊蔥3根香菜3根芹菜一根八角3個(gè)花椒10粒番茄醬二匙白醋半匙料酒一匙白糖半匙白椒粉少許酸咸口味燜工藝一小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度

西紅柿燒牛腩的做法步驟

1

牛腩，加入料酒清水和生姜片泡出血水

2

切塊略厚一點(diǎn)可以避免炒過(guò)后，牛肉縮小。清水中加入八角和花椒適量鹽。把牛肉煮到8分熟起鍋備用

3

西紅柿切大塊

4

蔥切大段

5

熱鍋起油，放入姜片和大蔥炒香。

6

放牛腩塊。番茄醬白醋，鹽，白糖，翻炒。讓番茄醬均勻的裹在每一塊牛腩上。

7

再加適量水，以大火煮沸。在轉小火燉煮30分鐘

8

加入西紅柿會(huì )繼續煮一小時(shí)左右。，牛腩塊軟爛湯汁略微收干時(shí)。撒上白胡椒粉提味

9

盤(pán)里鋪兩片白菜葉。點(diǎn)綴上。芹菜葉和香菜葉即可

使用的廚具：煮鍋、炒鍋

*本菜譜為作者獨家發(fā)布于美食天下，禁止其他平臺或個(gè)人轉載。

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