看文章之前，大家先來(lái)猜個(gè)謎語(yǔ)：一個(gè)箱子肚里涼，食物藥品它儲藏，保證不壞不變質(zhì)，使用起來(lái)真便當。（打一物）

聰明的你肯定猜到是啥了吧~（其實(shí)標題已經(jīng)劇透了）冰箱可是咱們生活中保鮮小能手，家家戶(hù)戶(hù)都離不開(kāi)它，把食物放冰箱能保存更久。

不過(guò)，也不是啥都能往冰箱里放的，有些食物放冰箱里，反而壞得更快！

這5種食物，放冰箱壞得更快！

1

一些熱帶水果

有一次，養生君不小心把香蕉放進(jìn)冰箱里，結果變成了這樣

↓↓↓

后來(lái)才知道，很多熱帶水果（如香蕉、火龍果、荔枝、芒果等）放到冰箱后，不僅營(yíng)養成分會(huì )被破壞，還壞得特別快！

2

一些蔬菜

還有一些我們經(jīng)常吃的蔬菜，也不適合放冰箱保存，比如——冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜適合貯存10℃至12℃，黃瓜在冰箱放久了，會(huì )出現凍傷，變軟、變黑，甚至長(cháng)毛發(fā)粘；西紅柿，低溫會(huì )破壞它的結構，影響質(zhì)地和口感，嚴重情況下，還會(huì )導致其腐爛；洋蔥在冰箱里放久了，肉質(zhì)也會(huì )變粉變軟，甚至會(huì )發(fā)霉，它適合保存在7-10度的低溫環(huán)境下；大蒜放冰箱很容易變質(zhì)發(fā)霉，變得橡膠那樣軟；葉子菜、青椒冷藏后，更容易爛。

3

腌制品

腌制品放入冰箱后，其殘留的水分極易凍結成冰，會(huì )加速脂肪的氧化，脂肪就會(huì )很快酸敗，致使腌制品質(zhì)量明顯下降，出現哈喇味。特別是一些脂肪高的肉類(lèi)腌制品（如肥肉、香腸、臘雞、臘鴨、火腿等）。所以，貯存腌制品只需將其掛在避光通風(fēng)的地方，防止太陽(yáng)暴曬，達到防止脂肪氧化酸敗的目的即可。

4蜂蜜

蜂蜜在溫度過(guò)低的時(shí)候，會(huì )加速糖分結晶的速度，影響口感，而且舀出去后很容易變質(zhì)。由于蜂蜜糖多，水分活度很低，細菌等微生物不容易生長(cháng)，所以保質(zhì)期會(huì )很長(cháng)。即使開(kāi)封了常溫保存也不會(huì )壞，沒(méi)必要放冰箱里占地方。

5魚(yú)

魚(yú)最好現買(mǎi)現吃，不要在冰箱里貯藏。如果你一定要把魚(yú)放冰箱，這就很考驗你家冰箱的冷藏能力了。一般家用冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃。而魚(yú)類(lèi)在貯藏溫度不夠-30℃以下時(shí)，會(huì )發(fā)生脫水、變質(zhì)。比如鯽魚(yú)，在冰箱放久了，會(huì )出現魚(yú)肉腐敗。此外，沒(méi)有冷卻的食物也不要馬上放冰箱里，因為這樣會(huì )加重冰箱負擔，縮短其壽命。

接下來(lái)，還要提醒大家警惕冰箱的健康殺手！必知！冰箱里隱藏的健康殺手

先來(lái)看一則新聞：

2017年11月，懷孕39周的小周（化名），突然高燒好幾天。最后這場(chǎng)突如其來(lái)的高燒，奪走了還有兩月就要出生的寶寶的生命，小周也差點(diǎn)有生命危險！

而悲劇的源頭，竟是因為小周吃了一塊從冰箱里取出的、感染了李斯特菌的凍肉！

李斯特菌究竟是啥？李斯特菌是一種兼性厭氧菌，廣泛存在于自然界，動(dòng)物食品如牛奶、雞肉都可以被污染，主要以食物為傳染媒介。李斯特菌被稱(chēng)為冰箱殺手，在２~８℃條件下可以繁殖，是威脅人類(lèi)健康的病原菌之一！誤食了感染了李斯特菌的食物后，可引起各種感染。如妊娠感染，由于孕婦的細胞免疫功能下降，易感染本菌，可出現發(fā)熱、頭痛、肌痛，等癥狀；也可發(fā)生于新生兒腦膜炎；成人腦膜炎則多發(fā)生在免疫功能不良的患者，如淋巴瘤、器官移植者等。

李斯特菌可能隱藏在這些食物中：放置時(shí)間比較長(cháng)的三明治、沒(méi)有完全煮熟的豆芽、煙熏海鮮類(lèi)、未經(jīng)滅菌的牛奶、冷的肉類(lèi)熟食、未經(jīng)殺菌的蛋黃醬等。防范李斯特菌和其他病菌，要注意……

1.定期清理、消毒冰箱，不讓李斯特菌及其他病菌有容身之處；

2.冰箱內的生熟食品分開(kāi)存放，一般擺放的位置遵循熟上生下的原則，以免生食品中細菌污染到熟食；

3.從冰箱內取出的飯菜，一定要重新加熱煮透后再食用；可生食的瓜果要重新用清水洗凈或開(kāi)水燙洗后才能吃。

此外孕婦、兒童，以及免疫力較低的人群，除了要注意以上3點(diǎn)外，平時(shí)要盡量避免吃沒(méi)有消毒的牛奶、沒(méi)有煮熟的肉類(lèi)、壽司、生魚(yú)片、奶酪等。

（養生每日推送）