我和孩子都愛(ài)吃魷魚(yú)，正好老公去超市買(mǎi)了好多魷魚(yú)圈回來(lái)，平常都嫌晚飯吃的晚，今天小寶也不嘮叨了，乖乖的等著(zhù)魷魚(yú)圈出鍋。其實(shí)這魷魚(yú)圈做法特別簡(jiǎn)單，就是魷魚(yú)腌一下，然后掛糊炸，要注意的就是糊要怎樣調，面包糠什么時(shí)候用，再注意一下火候就成了。我的這個(gè)調糊也可以不叫調糊，就是個(gè)全蛋液加點(diǎn)孜然，但是這個(gè)孜然別看只加一點(diǎn)，確實(shí)超級提味，魷魚(yú)也沒(méi)那么腥了，真心不錯。當然了，不喜歡孜然味道的可以不加。

食材: 魷魚(yú)圈適量，面粉適量，全蛋液（一個(gè)雞蛋的）適量，面包糠適量，料酒少許，胡椒粉少許，孜然粉少許，鹽適量，植物油適量

做法：

1 冷凍的魷魚(yú)圈泡水解凍，洗凈后撈到盆里腌制：加入料酒、胡椒粉、鹽、少許孜然粉拌勻后腌10分鐘

2 雞蛋打散后加入少許孜然粉拌勻（提味關(guān)鍵）

3 準備好面粉

4準備好面包糠

5 鍋內入油燒熱。取一魷魚(yú)圈滾勻面粉，再蘸全蛋液

6 滾勻面包糠

7 鍋里油溫7-8成熱時(shí)下入魷魚(yú)圈炸制，一面金黃后翻過(guò)來(lái)炸另一面

8 兩面金黃即可出鍋，控油上桌！