《中國經(jīng)濟周刊》記者 侯雋| 北京報道

2021年9月20日中午11點(diǎn)10分，環(huán)球影城提前開(kāi)門(mén)迎客。

開(kāi)啦！門(mén)前排隊的游客爆發(fā)出一陣陣歡呼聲。大門(mén)打開(kāi)后，首批游客冒雨奔跑著(zhù)進(jìn)入園區，朝著(zhù)自己最喜歡的項目奔去。

隨著(zhù)正式開(kāi)園，環(huán)球影城百元漢堡一瓶礦泉水10元等消息迅速登上社交網(wǎng)絡(luò )熱搜。事實(shí)上任何一家主題公園，門(mén)票都僅僅是第一次消費。入園后的餐飲、商品等收入是二次消費。而二次消費，才是世界上所有樂(lè )園盈利的關(guān)鍵。

目前環(huán)球影城已成為北京中秋國慶最熱門(mén)的景點(diǎn)，在這里怎樣才能吃好喝好，不但商家們摩拳擦掌炮制各類(lèi)美食，游客們也開(kāi)始了各種花式體驗。

環(huán)球影城成餐飲兵家必爭之地

北京國際度假區有限公司主題公園和度假區管理分公司總裁兼總經(jīng)理苗樂(lè )文接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪(fǎng)時(shí)表示，環(huán)球影城充分考慮了中國消費者的口味，在餐飲方面北京環(huán)球度假區的餐飲僅有35%為西式，65%都是中式，共有80家餐飲門(mén)店為消費者提供了堂食、餐車(chē)等多樣選擇。

這里吃的玩的應有盡有，是真正的美食之都。北京環(huán)球城市大道的店鋪包括15家各具特色的餐廳、7家主題零售店鋪、1家多功能影院、1家金融服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)以及多樣的零售與餐飲移動(dòng)售賣(mài)車(chē)。環(huán)球影城城市大道是免費給公眾開(kāi)放的，我們希望這里能夠為顧客提供各類(lèi)好吃的好玩的，也希望環(huán)球影城能為北京的經(jīng)濟作出貢獻。苗樂(lè )文對《中國經(jīng)濟周刊》表示。

環(huán)球影城城市大道美食

對于很多餐飲店來(lái)說(shuō)，環(huán)球影城是兵家必爭之地，這里新店、首店和旗艦店云集。

例如，全球環(huán)球主題公園范圍內規模最大的一家餐廳——巧克力商店和美味盛宴廚房，整個(gè)風(fēng)格是黑金色的外觀(guān)，有著(zhù)高高聳立的煙囪、裸露的金色齒輪，彷佛一座工業(yè)革命時(shí)代的巧克力工廠(chǎng)。來(lái)自世界各地的巧克力糖果和特色中西式菜品讓人垂涎欲滴，雖然98元一杯的奶昔價(jià)格不便宜，但卻是拍照凹造型的利器。

首次亮相中國內地的阿甘蝦餐廳主打各式鮮蝦菜品，餐廳內隨處可見(jiàn)電影《阿甘正傳》的元素，電影經(jīng)典畫(huà)面中的長(cháng)椅也出現在餐廳門(mén)口，成為打卡勝地。

來(lái)自美國的皮爺咖啡則打造了占地600平方米的亞洲最大規模皮爺咖啡店，游客可在手沖體驗區觀(guān)察咖啡制作過(guò)程。

此外，中國消費者們最熟悉的本土品牌們都以新面孔亮相北京環(huán)球城市大道。

全聚德一層提供創(chuàng )新快餐并奉上特設的全聚德文創(chuàng )系列產(chǎn)品，吸引了很多年輕人的目光；外婆家開(kāi)設了北京首家穿越主題門(mén)店；囍?zhù)P樓臻選店專(zhuān)為北京環(huán)球城市大道店推出的各類(lèi)港式點(diǎn)心和涼茶尤其受到游客歡迎。

環(huán)球影城點(diǎn)試營(yíng)業(yè)2個(gè)月，蒙牛就打敗了哈根達斯

北京環(huán)球度假區是中國乃至全球最受期待的全新度假目的地之一。我們蒙牛目前在環(huán)球冰激淋店日銷(xiāo)售12萬(wàn)元，成為全國單店第一，打敗了外資哈根達斯冰激凌的銷(xiāo)售記錄。2021年9月12日，蒙牛集團總裁盧敏放在北京環(huán)球度假區蒙牛品牌日上如是表示。

自從環(huán)球影城試營(yíng)業(yè)以來(lái)，蒙牛生產(chǎn)的小黃人冰淇淋一下就火了！

雖然定價(jià)40元一根不便宜，但是香蕉味的小黃人口感香甜，造型夠逼真，誰(shuí)都會(huì )被它萌到，成為朋友圈出圈拍照的利器。

蒙牛冰淇淋&牛奶工坊

小黃人冰淇淋

北京環(huán)球度假區官方網(wǎng)站顯示，其官方合作伙伴有可口可樂(lè )中國、蒙牛、中國人壽、寶馬、中國工商銀行；官方贊助商有天貓、百勝中國；官方供應商有美國科視數字系統公司和京東方。

苗樂(lè )文向《中國經(jīng)濟周刊》介紹，試營(yíng)業(yè)以來(lái)北京環(huán)球度假區餐飲團隊面臨的最大挑戰，是在引進(jìn)大量美味西式佳肴并保留其口感特色的同時(shí)，更加貼合中國人的飲食習慣。為了滿(mǎn)足多元化的口味需求，餐飲團隊在研發(fā)菜品過(guò)程中，花了大量的時(shí)間和精力用于本土食材的甄選，同時(shí)引進(jìn)了西餐料理所需的進(jìn)口食材。

北京環(huán)球度假區餐飲中最具特色的是哈利·波特園區里的黃油啤酒，這也是我們在內部壓力測試期間最受歡迎的美食之一。之所以那么受歡迎，我想這與黃油啤酒很好地將餐飲融入游客的沉浸式體驗中有很大關(guān)系。苗樂(lè )文說(shuō)。

黃油啤酒

除了餐廳，北京環(huán)球度假區七大主題景區內都設有多種多樣的美食車(chē)，提供種類(lèi)豐富的小吃，比如好萊塢的環(huán)球三明治冰淇淋、小黃人樂(lè )園的小黃人冰淇淋和蕉蕉爆米花、變形金剛基地的玉米熱狗和侏羅紀世界努布拉島的火山爆米花和猛爪派等。

9月14日，記者入園時(shí)發(fā)現，當日買(mǎi)黃油啤酒目測至少有50人，全程排隊35分鐘。記者在與維持秩序的工作人員聊天了解到，他們從早上一直忙到現在，期間沒(méi)有停過(guò)，每日銷(xiāo)售額達到10萬(wàn)元以上。

餐飲人均消費百元 吸金能力超強但是顧客們說(shuō)吃不飽

那么，不購物的話(huà)在環(huán)球影城吃吃喝喝會(huì )花費多少呢？

據介紹，北京環(huán)球影城允許自帶食品，園區內設有飲水臺，對于只玩項目的游客來(lái)說(shuō)，只需一張門(mén)票錢(qián)就能玩轉。

但是，一些網(wǎng)友則表示，環(huán)球影城沉浸式吃喝是門(mén)玄學(xué)，尤其對于IP迷來(lái)說(shuō)，需要為錢(qián)包做好規劃。

記者在入園后，選擇了位于功夫熊貓園區的平先生面館解決午餐，因為根據攻略，平先生面館是可以容納幾百人的超大面館，也是在環(huán)球影城性?xún)r(jià)比相對較高的餐廳。四個(gè)人點(diǎn)了一頓午餐一共花費365元，包括四碗面和一份煎餃，但同行的朋友表示面的份量太少，幾乎兩筷子就沒(méi)，男士肯定吃不飽。

平先生面館菜單

而小黃人區域則是不折不扣的吸金園區。

40元一個(gè)的小黃人雪糕、29元的芝士撻、38元的紙杯蛋糕和195元附贈爆米花的限量款小黃人車(chē)讓人根本剎不住手，一份下午茶可能128元就沒(méi)了。

環(huán)球影城的下午茶

記者到訪(fǎng)園區人氣最高的三把掃帚餐廳時(shí)發(fā)現，四個(gè)人一起用餐，點(diǎn)兩份普通拼盤(pán)——排骨拼盤(pán)（148元/份）和烤雞排骨拼盤(pán)（118元/份），再加上一份炸魚(yú)薯條（88元/份），便能飽餐一頓，共計354元，人均消費88.5元（不含飲料）。

三把掃帚餐廳的烤雞套餐

市民王先生對《中國經(jīng)濟周刊》表示，一天玩下來(lái)吃了兩頓飯，餐飲人均消費不到200元。

責編：郭霽瑤

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