最近已經(jīng)入秋了，大閘蟹也越來(lái)越肥美了，很多人都知道大閘蟹死了之后是不能夠繼續吃的，那大閘蟹要怎么判斷是不是活的呢？

大閘蟹怎么判斷是不是活的

看大閘蟹是否會(huì )轉眼睛和吐泡泡。

1、轉眼睛：如果想要判斷大閘蟹的死活的話(huà)，那么最簡(jiǎn)單的方法就是用手去觸碰大閘蟹的眼睛，如果大閘蟹的眼睛被碰了之后會(huì )轉動(dòng)或者縮進(jìn)去的話(huà)，那么證明大閘蟹還是或者的狀態(tài)。

2、吐泡泡：或者也可以直接將大閘蟹放在水中，沒(méi)過(guò)水面，如果大閘蟹還是活著(zhù)的話(huà)，那么就會(huì )不斷地吐出泡泡，而且還會(huì )發(fā)出咕嘟咕嘟的吐泡聲。

大閘蟹死了兩個(gè)小時(shí)能不能吃了

視情況而定。

如果大閘蟹是保存在冰箱中死亡的，那么因為在低溫環(huán)境可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以一般在死了兩個(gè)小時(shí)之后是可以繼續吃的，但建議最好是盡快吃完。

但是如果大閘蟹是保存在室溫環(huán)境下死亡的，那么在這兩個(gè)小時(shí)內微生物就會(huì )在大閘蟹體內迅速地生長(cháng)繁殖，并會(huì )產(chǎn)生對人體有害的毒性物質(zhì)，此時(shí)為了身體健康著(zhù)想是不建議再繼續吃的。

死螃蟹有毒為啥還賣(mài)凍螃蟹

因為螃蟹是屬于海產(chǎn)品，并不是很好運輸，所以對于一些比較偏遠的地方來(lái)說(shuō)，就會(huì )將螃蟹冷凍之后再進(jìn)行運輸。

而對于正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的凍螃蟹來(lái)說(shuō)，一般都是趁著(zhù)螃蟹還活著(zhù)的時(shí)候就將其冷凍，這種螃蟹的體內并不會(huì )產(chǎn)生毒性物質(zhì)，而且還能夠保證螃蟹的口感，所以是可以吃的，但是如果購買(mǎi)的是劣質(zhì)的凍螃蟹，那么就有可能會(huì )將死了的螃蟹冷凍之后再用來(lái)出售的，是不建議購買(mǎi)的。

死了的大閘蟹會(huì )變成什么顏色

如果死亡時(shí)間比較短的話(huà)，那么一般沒(méi)有太大的變化。

如果大閘蟹死亡的時(shí)間比較短，那么從顏色上來(lái)看一般是沒(méi)有太大變化的，此時(shí)無(wú)法判斷大閘蟹的死活。

但是如果死亡時(shí)間已經(jīng)比較長(cháng)了，那么大閘蟹的表面看起來(lái)就會(huì )變得十分灰暗，沒(méi)有光澤，而蒸熟之后顏色會(huì )變成暗紅色，一般來(lái)說(shuō)如果要想判斷大閘蟹的死活的話(huà)，可以從是否會(huì )眼睛和吐泡泡兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行判斷。