過(guò)了立秋，雖然已經(jīng)開(kāi)始漸漸入秋了，但依然處在三伏的末伏天，末伏：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天，這段時(shí)間也是非常炎熱，入秋的秋老虎有時(shí)候比夏天還要炎熱，所以這個(gè)時(shí)候我們在飲食上不能盲目秋補貼秋膘，注意防暑降溫，清熱解暑，但同時(shí)秋天的秋燥也起來(lái)了，平時(shí)還需要多吃潤秋燥的食物。末伏天出汗多，建議少吃西瓜，多吃5種高鉀食材，順利度過(guò)秋老虎。

另外受到末伏和秋老虎天的影響，高溫悶熱平時(shí)容易出汗，尤其是熱天運動(dòng)的人，動(dòng)不動(dòng)就滿(mǎn)身大汗，出汗多容易帶走身體的鉀元素，所以我們還是需要多吃一些補鉀的食物，水果粒香蕉、桃子都是不錯的選擇。另外還有一些鉀元素高的食材也可以多吃。末伏天，太熱出汗多，建議多吃5種高鉀食材，順利度過(guò)秋老虎。

一、毛豆

毛豆是黃豆的嫩莢，口感清香脆嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等，其中鉀元素含量也高，熱天出汗多可以多吃一些。

推薦菜譜：肉沫炒毛豆

食材：毛豆、肉末、小米辣、大蒜。

1、豬肉洗凈切碎待用、大蒜小米辣洗凈切碎待用。

2、毛豆粒洗凈，沸水下鍋焯水煮斷生，撈起瀝干水待用。

3、熱鍋涼油，下入肉末炒干水分，加入蒜蓉、蠔油一起炒香。

4、加入毛豆一起翻炒均勻，加入少許鹽一起調味，小米辣一起炒勻即可。

二、芹菜

芹菜有很多，西芹、水芹，還有旱芹等等，芹菜自帶清香，生津開(kāi)胃，含有豐富的膳食纖維、多種維生素等，是非常營(yíng)養健康的蔬菜，芹菜里也含有豐富的鉀元素，出汗多也可以適當的吃一些芹菜。

推薦菜譜：芹菜炒腐竹

食材：芹菜、腐竹、胡蘿卜、大蒜。

1、芹菜撕掉老筋洗凈切段、腐竹掰段冷水泡發(fā)、胡蘿卜去皮洗凈切片待用。

2、鍋里加水煮沸，下入西芹、胡蘿卜焯水斷生，撈起瀝干水待用。

3、熱鍋涼油，下入蒜末炒香，加入腐竹一起炒香。

4、加入西芹和胡蘿卜片一起翻炒均勻，加入少許蠔油、鹽調味，炒勻即可。

三、海帶

海帶是海產(chǎn)品的一種，物美價(jià)廉，熱天出汗多平時(shí)可以多吃一些海帶湯，涼拌海帶也是不錯的，可以做海帶排骨湯、涼拌海帶絲，或者是煮海帶綠豆湯都是很贊的。

推薦菜譜：綠豆海帶糖水

食材：綠豆、海帶、陳皮。

1、海帶少量泡發(fā)洗凈切絲待用。

2、綠豆洗凈放入鍋里，加入適量清水煮。綠豆煮沸轉小火煲煮30分鐘左右，煮出綠豆沙。

3、下入海帶絲一起繼續煮，還可以加入少許陳皮，繼續煮20分鐘。加入少許冰糖煮至融化。

四、蝦干（大蝦）

大蝦、蝦干和各種海鮮干里都是含有一定的鉀元素的，夏天出汗多也是可以適當地吃一些大蝦、蝦干等食材，可以補碘、補鉀等元素，平時(shí)可以多吃一些。

推薦菜譜：蝦干粉絲煲

食材：大蝦干、粉絲、大蒜、生姜。

1、粉絲泡軟洗凈瀝干水、大蒜生姜洗凈切碎待用。

2、大蝦洗凈，剪去蝦須蝦腳開(kāi)背，加入少許生粉拌勻待用。

3、準備料汁：碗里加入一勺生抽、一勺蠔油、少許老抽、適量糖和胡椒粉拌勻備用。

4、熱鍋涼油放入蒜蓉和姜蓉炒出香味，加入適量的水和調味汁大火煮開(kāi)。

5、放入大蝦煮3分鐘，然后放入泡軟的粉絲煮1分鐘，大火將湯汁收濃稠即可。

五、胡蘿卜

胡蘿卜粒含有豐富的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等營(yíng)養元素，另外胡蘿卜里也含有豐富的鉀元素，熱天出汗多，也可以多吃一些胡蘿卜，涼拌、清炒、煲湯都是非常不錯的。

推薦菜譜：胡蘿卜黃花菜炒肉

食材：胡蘿卜、木耳、黃瓜菜、瘦肉。

1、胡蘿卜去皮洗凈切片、黃花菜泡發(fā)洗凈擠干水、木耳泡發(fā)洗凈待用。

2、瘦肉洗凈切片待用，大蒜洗凈切碎待用。

3、鍋里加水煮沸，下入黃瓜菜、木耳、胡蘿卜一起焯水斷生，撈起擠干水待用。

4、熱鍋涼油，下入蒜末炒香，加入瘦肉一起翻炒至變色。

5、加入所有食材一起翻炒均勻，加入少許蠔油、生抽提鮮，少許鹽調味炒勻即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是適合立秋后末伏天吃的5樣家常食材，含鉀元素高，立秋秋老虎炎熱酷暑，愛(ài)出汗或者運動(dòng)大量出汗的小伙伴，平時(shí)可以多吃一些，補充鉀元素，身體充滿(mǎn)能量，精神飽滿(mǎn)度過(guò)秋天。