榴蓮有水果之王的稱(chēng)號，是一種被愛(ài)恨交織著(zhù)的特殊水果，因為其氣味特殊（初聞的人管他叫臭味），就有人排斥它，但是它營(yíng)養豐富，喜歡吃的人又特別沉醉于它的味道和口感，尤其是很多女性朋友對它是真愛(ài)，因為榴蓮性熱，可以活氣血，散寒癥緩解痛經(jīng)不適，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的最佳營(yíng)養品。

喜歡吃榴蓮就得會(huì )挑選榴蓮，其實(shí)很多人都是在憑運氣買(mǎi)，因為這家伙可不像西瓜那樣可以用手敲一敲，可能還會(huì )有人看見(jiàn)開(kāi)口的榴蓮也會(huì )毫不猶豫的買(mǎi)走，認為這就是熟透的，其實(shí)這不是很好的方法，因為開(kāi)口的榴蓮有可能因為熟透內部已經(jīng)腐爛了，而且其香味被揮發(fā)，果肉也容易被外界污染，并不是最好的，在泰國，馬來(lái)西亞等這些榴蓮產(chǎn)地，這些開(kāi)口的都屬于次等貨哦，大家可以了解一下。

還有就是開(kāi)口榴蓮也并不全是熟透的，因為榴蓮屬于后熟水果，在采摘時(shí)只有六七成熟，被采摘后它會(huì )自己慢慢的長(cháng)熟，如果這時(shí)候因外力使榴蓮裂開(kāi)，它就會(huì )停止生長(cháng)形成死包，就無(wú)論如何都不能吃了；那具體該怎么挑選優(yōu)質(zhì)的榴蓮呢？今天為大家總結幾個(gè)方法，希望可以幫到大家。

挑選優(yōu)質(zhì)的榴蓮方法

第一：看果形

優(yōu)質(zhì)的榴蓮果形應該是很正的，不是那種歪瓜裂棗的長(cháng)相，果形很正的優(yōu)質(zhì)榴蓮按等級被稱(chēng)為A果，這種榴蓮的價(jià)格就比較高了，但是也不代表其他等級的榴蓮中就沒(méi)有好榴蓮，挑選的時(shí)候也還是避免買(mǎi)到外形過(guò)于歪瓜裂棗了，一般這種果肉都比較少。

第二：看刺大小和疏密

兩個(gè)果形相差不大的榴蓮相比較，外殼刺較為密集的榴蓮一般就是皮薄肉多的優(yōu)質(zhì)果實(shí)。

但是如果是果形不正的榴蓮就會(huì )有凹陷下去的地方，這些地方的刺也是比較的小而密集的，這樣就顯得突出而圓潤的地方刺大而稀疏了，但是這些凹陷地方的肉是非常少甚至是空的，所以用這個(gè)方法挑選的時(shí)候，一定要注意果形，不要被迷惑了。

第三：按一按，掰一掰

這里說(shuō)的按和掰并不是讓你直接去按哦，如果你不怕疼可以試一試；我們在挑選榴蓮的時(shí)候，可以用手指捏住一個(gè)刺，然后稍微用力向下壓一壓，如果可以輕松按壓下去，有彈性，說(shuō)明這個(gè)榴蓮就是熟的剛剛好，如果按壓不動(dòng)，就是沒(méi)熟的甚至是死包。

同樣的可以將相鄰的兩根刺，用手指向一塊掰一掰，如果刺軟可以輕松掰動(dòng)，那就是你想要的榴蓮。

第四：數一數瓣多少

榴蓮肉是呈現一瓣一瓣，也被稱(chēng)為一房，一般有3到5房肉，從外殼上也可以看出這些形狀，我們在挑選的時(shí)候可以數一數有多少瓣，瓣數越多則表明肉越多，反之肉少皮厚；所以從這里也可以看出榴蓮也不是越大就越好的，大了瓣少，一樣肉少。

第五：搖一搖

買(mǎi)到榴蓮我們可以搖一搖，放在耳邊聽(tīng)一聽(tīng)，辨別一下是否有輕微的晃動(dòng)聲音，如果有代表這個(gè)榴蓮肉已經(jīng)熟了與果殼脫離了，但是這個(gè)方法也不是絕對的，不是所有的果肉都會(huì )脫離，所以要和以上幾種方法結合使用，才可以選出優(yōu)質(zhì)的榴蓮。

好了，今天的榴蓮挑選方法就分享到這里了，想要挑選到好的榴蓮就不要挑那種已經(jīng)開(kāi)口的，不僅香味已經(jīng)揮發(fā)，果肉異受外界空氣污染，而且有可能熟透以后內部腐敗變質(zhì)了，甚至也可能就是一個(gè)死包，所以請大家仔細甄別。

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