一、微波蒜香南瓜
食材
南瓜350g、大蒜6瓣、小蔥3顆、香油2毫升、鹽1小勺、雞粉1小勺。
做法
1、南瓜去皮后，洗凈切小方塊；大蒜剁碎；小蔥切蔥花；
2、南瓜調入適量鹽，攪拌均勻；放進(jìn)可微波的容器里，盡量鋪平；
3、表面撒上蒜粒，放進(jìn)微波爐；
4、蓋上微波爐專(zhuān)用蓋，高火4分鐘；如果沒(méi)有微波爐專(zhuān)用蓋，可在容器表面覆蓋一層保鮮膜，但需記得用牙簽扎些孔；
5、將微波好的南瓜取出，調入適量香油；
6、調入適量雞粉；攪拌均勻后，撒上蔥花即可。
二、微波黃瓜肉片
食材
黃瓜1根、豬肉60g、玉米油8g、大蔥3g、老姜3g、大蒜1瓣、干辣椒3個(gè)、花椒1小勺、鹽1小勺、料酒0.5小勺、黑胡椒粉1g、干淀粉0.5小勺。
做法
1、黃瓜切片；豬肉切片，用適量鹽，料酒，黑胡椒椒，干淀粉抓勻，腌制片刻；蔥、姜、蒜切碎；干辣椒剪斷； 備好花椒；
2、微波爐可用的碗里，倒入適量玉米油，放入蔥姜蒜；
3、將碗放進(jìn)微波爐，接通電源，高火1分鐘；
4、取出碗，放入干辣椒、花椒；
5、再放進(jìn)微波爐，高火30秒；
6、取出碗，放入肉片，攪拌均勻；再放進(jìn)微波爐，高火2分鐘；
7、取出碗，放入黃瓜片，調入少許鹽攪拌均勻；
8、再放進(jìn)微波爐，高火1分20秒，程序結束后，取出碗，上桌即可食用。
三、微波爐鹽焗雞腿
食材
小雞腿11個(gè)、鹽焗雞粉15g、蔥絲少許。
做法
1、鹽焗雞粉。(什么牌子都行，用之前試試咸度，酌情放)。
2、小雞腿去皮(喜歡吃皮的可以不去)，均勻撒上鹽焗雞粉，抓捏一下，讓每個(gè)雞腿都沾上鹽焗雞粉，腌一個(gè)晚上，也可以早上腌，晚上做。(這次買(mǎi)的雞腿比較小，如果雞腿大的，可以橫切兩三刀，使容易入味。)
3、腌好的雞腿平放在可以用于微波爐的碟子上。
4、放入微波爐，高火叮7分鐘。
5、然后翻面，繼續高火6分鐘。(時(shí)間根據微波爐的功率和雞腿的多少，大小而定。)
6、一般12-15分鐘都熟了。
四、微波冬菇雞湯
食材
雞中翅4只、紅蘿卜60克、鮮冬菇30克、萵筍90克、清水800毫升、鹽3克、料酒5克、胡椒粉0.5克、雞精1勺、姜2小塊、油1小勺。
做法
1、雞翅洗凈，放入清水中浸泡10分鐘。
2、把雞翅撈出，擦干水分，在正反面各劃3刀。
3、將調料（鹽3克、料酒5克、姜2小塊、胡椒粉0.5克、雞精1勺、油1小勺）與雞翅拌均勻，腌制20分鐘。
4、把配菜洗凈，分別切塊。
5、先將萵筍紅蘿卜碼入容器內，然后放入雞翅、冬菇片，姜塊。
6、倒入約800毫升清水，盡量浸過(guò)食材。
7、蓋上容器蓋，放入微波爐內選擇【變頻微波高火】加熱40分鐘。
8、或者直接選擇功能菜單【煲湯/粥】，啟動(dòng)，微波爐智能烹飪。
五、微波茭白
食材
茭白2個(gè)、豬油5g、鹽2g、蔥花5g、雞精2g。
做法
1、茭白去皮切塊。
2、用水沖洗一下放入保鮮袋，扎緊袋口，用牙簽在保鮮袋上扎8個(gè)孔。
3、放入微波爐叮5分鐘取出。
4、茭白放入碗里加豬油、鹽、雞精、蔥花拌勻即可。
六、干煸手撕杏鮑菇
食材
杏鮑菇760克、姜絲20克、大蔥30克、蒜5瓣、芝麻油30克、五香粉3克、植物油20克、老抽3克、鹽2克。
做法
1、先將杏鮑菇清洗干凈，用刀拍杏鮑菇，使其裂開(kāi)，這樣有利于手撕。
2、將杏鮑菇撕成小條，盡量撕得均勻。
3、放入五香粉和芝麻油，拌勻。
4、將拌勻的杏鮑菇條平鋪在烤盤(pán)里。
5、放入烤箱烤干水分，烤的過(guò)程中可以將烤盤(pán)拿出來(lái)，翻一下杏鮑菇，使其受熱更均勻。
6、鍋里放油，將姜絲、大蔥絲和蒜片放入，小火慢慢煎香。
7、倒入杏鮑菇，放入老抽和鹽，翻炒片刻即可。
七、微波爐版清蒸梅童魚(yú)
食材
梅童魚(yú)400克、植物油適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、姜適量、蔥適量、料酒適量。
做法
1、從梅童魚(yú)的頭部，捏住魚(yú)鰓，把魚(yú)鰓與魚(yú)肚一并拉出，漂凈瀝干。
2、把梅童魚(yú)整齊排在大盤(pán)中，撒些鹽，記住鹽要少些，因為最后還要放蒸魚(yú)豉油。
3、撒些姜絲，蔥段，澆上料酒。
4、用保鮮膜封住，留2個(gè)小孔，放入微波爐，中高火4--5分鐘，當然，有蓋子蓋住更好。
5、取出魚(yú)盤(pán)，去掉姜，蔥，撒些新鮮的蔥花，在蔥花上澆上熱油。
6、在魚(yú)盤(pán)的邊上淋些蒸魚(yú)豉油即可。
八、微波生蠔
食材
生蠔6個(gè)、蠔油1勺、糖0.5勺、油3勺、啤酒2勺、辣椒1個(gè)、蒜米50克、生姜10克、蔥花1克。
做法
1、生蠔洗凈，備用。
2、姜，蒜，蔥白，一起剁碎，放入碗中備用。
3、鍋內熱油，油溫要高一些，輕微冒煙。
4、油熱后，倒入剁好的配料中，加入耗油，糖和啤酒，攪拌均勻。
5、生蠔放入微波爐中，高火1分鐘。
6、生蠔拿出后，瀝干凈生蠔中的水分，在生蠔上加入調好的調料，放上辣椒，放入微波爐中，高火2分鐘，即可。
7、出爐后放入蔥花。
九、微波爐金針菇
食材
金針菇200克、蒸魚(yú)豉油2勺、黃豆醬1勺、蒜末適量、白糖半勺、生抽2勺、剁椒1勺、香蔥適量。
做法
1、金針菇切去根部，清洗干凈。
2、金針菇控干水分，將除剁椒和香蔥碎以外的所有調料倒入碗里。因為黃豆醬和蒸魚(yú)豉油都是咸的所以鹽量自己掌握，我沒(méi)在放鹽。
3、把金針菇裝入有蓋子的微波爐容器里。
4、把調料汁澆在金針菇上面。
5、蓋上蓋子入微波爐高火2分鐘，好了澆上剁椒，撒上蔥碎。
十、微波爐豉汁蒸帶魚(yú)
食材
帶魚(yú)兩條、鹽2克、料酒30克、植物油20克、蒸魚(yú)豉油40克、香蔥2棵。
做法
1、帶魚(yú)去頭去尾去鰭，內臟清理干凈，洗凈后瀝干水，剪成5厘米左右的長(cháng)段，身上拉一刀，便于入味兒。
2、加入料酒、少許鹽，腌1小時(shí)左右。
3、將帶魚(yú)段撿出，略微傾斜碼放到盤(pán)子中，入微波爐中。
4、先用80的火力3分鐘，再轉成50的火力5分鐘。
5、出爐后，帶魚(yú)表面比較干燥。
6、香蔥切末，根據口味撒上蒸魚(yú)豉油、蔥花。
7、炒鍋中燒熱植物油，將油澆在蔥花上，就可上桌食用啦。
8、略微等幾分鐘再吃，更入味。
十一、微波爐熱豆腐
食材
白豆腐500克、香菜適量、辣椒油適量、精鹽適量、香油適量、生抽適量。
做法
1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽腌制，
2、香菜切段，
3、將香菜碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
4、放進(jìn)微波爐里高火5分鐘，
5、端出淋上香油，生抽即成。
十二、微波爐版清蒸太陽(yáng)魚(yú)
食材
太陽(yáng)魚(yú)2條、蔥姜20克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚(yú)豉油適量。
做法
1、太陽(yáng)魚(yú)處理干凈，抹干水。
2、用少許鹽抹勻魚(yú)身里外，把蔥姜塞入魚(yú)肚內。
3、封上保鮮膜，記得扎上幾個(gè)小洞，方便透氣。
4、置入微波爐中，啟動(dòng)蒸魚(yú)按鍵，靜候美味出爐吧。
5、取出后，灑上蔥姜絲，淋上蒸魚(yú)豉油。
6、最后澆上燒滾的熱油，即可上桌享用啦。
十三、微波爐版口蘑釀肉
食材
口蘑7個(gè)、肉餡適量、生抽20克、蠔油20克、鹽少許、黑胡椒粉1克、青蒜末少許、水淀粉少許。
做法
1、冷凍的肉餡化凍，如果用新鮮的肉餡更好；口蘑清洗干凈
2、將口蘑的柄輕輕拔掉，剁成碎末
3、放入肉餡中，肉餡可根據口味加入適量生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉，少許清水。
4、順著(zhù)一個(gè)方向略微攪拌上勁。
5、用刀在口蘑的表面劃上幾道，注意不要劃透噢。
6、將適量的肉餡抹在口蘑的小窩里，肉餡可以抹高一點(diǎn)，一是肉多入味，二是肉熟之后，多少會(huì )有些回縮。
7、將抹好肉餡的口蘑放在盤(pán)中，入微波爐中，上面再蓋一張盤(pán)子，防止水分蒸發(fā)而變干，用高火叮5分鐘后，打開(kāi)查看，再決定下面的時(shí)間，我一共用了8分鐘。
8、出爐后，能看到一些湯汁出來(lái)了，不要浪費噢
9、將湯汁倒進(jìn)炒鍋中，小火煮開(kāi)，加入一點(diǎn)水淀粉，變得濃稠一些，然后澆在口蘑內飾上
10、點(diǎn)綴一點(diǎn)青蒜末。
十四、微波爐版翡翠肉卷
食材
豬肉餡80克、胡蘿卜30克、圓白菜數片、蔥花適量、黑胡椒粉1克、鹽0.5克、六月鮮特級醬油20克、紅剁椒適量。
做法
1、肉餡中打入適量清水，加入黑胡椒粉、少許鹽。
2、攪拌均勻后，再倒入少量六月鮮特級醬油。
3、順著(zhù)一個(gè)方向攪拌。
4、胡蘿卜一段擦成細絲，大蔥切末，與肉餡混合均勻。
5、圓白菜綠葉去掉硬梗，入開(kāi)水中焯軟，再過(guò)涼水，這樣能保持翠綠的顏色。
6、取一小塊菜葉，放適量的肉餡，卷成卷。
7、全部處理好，擺放在烤盤(pán)中，入微波爐中，中高火叮4-5分鐘。
8、趁熱撒上一點(diǎn)紅剁椒，增香調味，簡(jiǎn)單快手菜新鮮出爐啦。
十五、微波爐秘汁鱈魚(yú)
食材
鱈魚(yú)、香蔥、生抽、精鹽、雞精、蠔油、料酒、佐料、五香粉、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、油。
做法
1、鱈魚(yú)洗凈備用。
2、調好秘汁：生抽、精鹽、雞精、耗油、料酒、佐料、五香粉、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉拌勻備用。
3、秘汁調好淋在擺好盤(pán)的鱈魚(yú)上，要均勻，使其更好的腌制，腌制10分鐘。
4、在腌制過(guò)程中，把香蔥洗凈，切成長(cháng)段備用。
5、鱈魚(yú)腌制好后，均勻地在鱈魚(yú)上面淋上食用油。
6、把淋上食用油的鱈魚(yú)準備放進(jìn)微波爐里。
7、關(guān)好微波爐門(mén)，火力調到高火檔，時(shí)間調到6分鐘。
8、6分鐘后，取出，撒上香蔥段，再放進(jìn)微波爐，火力調到中高火檔，時(shí)間調到3分鐘。
9、聽(tīng)到?！囊宦?，就可取出您的美味佳肴了。
十六、微波爐版蠔油茄子
食材
茄子、胡蘿卜絲、蔥花、姜片、蒜片、鹽、蠔油、生抽、香油、料酒、綿白糖、白胡椒粉。
做法
1、茄子去蒂，洗干凈，切成條。
2、茄子條放入大的容器中，加入適量鹽，腌15—20分鐘。
3、胡蘿卜插絲，姜、蒜切片，蔥切碎備用。
4、取一碗，放入適量蠔油、生抽、香油、料酒、綿白糖、白胡椒粉攪拌均勻。
5、腌好的茄子條控干水分，放入盤(pán)中，覆蓋保鮮膜，微波高火4分鐘。
6、戴上耐高溫手套，拿出盤(pán)子，小心地揭開(kāi)保鮮膜，注意熱氣燙手。撒上蔥花、姜片、蒜片、胡蘿卜絲。
7、把步驟5中的調料均勻撒上，覆蓋保鮮膜，微波高火2分鐘。
8、拿出盤(pán)子，去掉保鮮膜，成功了，拌勻就可以吃了！
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