昆明是云南省轄地級市，小編我沒(méi)去過(guò)昆明，但是在各種旅游雜志上看過(guò)，昆明有春城的美譽(yù)，四季如春。昆明有許多的景點(diǎn)值得去看看，有豐富的文化底蘊，還有很多我喜歡的老建筑和古鎮，是一個(gè)值得休閑放松和了解中國文化的好地方，當然，特色美食也是必不可少的，一起來(lái)看看吧。

一、石林乳餅

乳餅為云南昆明的特色美食，以石林所產(chǎn)最為出名，雖然叫乳餅，但重點(diǎn)在乳不是餅，跟常吃的大餅沒(méi)什么關(guān)系。常見(jiàn)的乳餅有牛奶做的牛乳餅和羊奶的做的羊乳餅兩種，羊乳餅口感厚重而奶味濃烈，牛乳餅口感清爽而清甜，但是當地人卻喜歡口感偏硬的石林產(chǎn)的質(zhì)地乳餅，你們吃過(guò)嗎？

二、小鍋米線(xiàn)

來(lái)過(guò)云南的游客都熟知過(guò)橋米線(xiàn)，但昆明人可以天天當作早點(diǎn)，百吃不厭的，最有親切感的，卻莫過(guò)于小鍋米線(xiàn)。小鍋米線(xiàn)卻因簡(jiǎn)易方便，家家都可制做，因此我覺(jué)得它更親民，好的小鍋米線(xiàn)味道咸酸帶鮮不膩，肉沫鮮嫩不老，韭菜味甜色綠，湯色棕紅油亮，米線(xiàn)不爛入味，你們吃過(guò)嗎？

三、官渡粑粑

官渡粑粑是昆明地區較具特色的美食，其實(shí)就是麥面粑粑，是官渡人最喜愛(ài)的面食之一，做法非常樸實(shí)，這種粑粑用筋道的面粉搭配特色的餅餡，將磨碎的芝麻、花生、核桃、蘇子、胡麻等，與白糖混合為餡，在爐子中慢火烤炙，出鍋后便可大口食用，松軟香甜，十分可口。

四、破酥包子

提起云南昆明的特色美食，必少不了破酥包子，這個(gè)酥不是西點(diǎn)里酥皮的意思，是指包子皮最后由八層皮柔成，即成一體又各有層次，帶來(lái)更好的口感，破酥包做的時(shí)候把筋面搟薄，刷油，再一層一層疊起來(lái)，所以蒸出來(lái)的包子皮也是一層一層的，包子口感柔軟酥香，外皮入口即化，油而不膩，甚是美味！

五、宜良烤鴨

宜良烤鴨是昆明市宜良的地方特色美食，選用的鴨種為滇麻鴨，麻鴨屬瘦肉型鴨種，麻是羽毛麻花的鴨子，一般選小麻鴨，因為小麻鴨個(gè)體比較小，烤的過(guò)程容更易掌控，且肥瘦相宜，外皮酥脆，內里香嫩，可以蘸著(zhù)配醬吃，也可以蘸著(zhù)辣椒粉吃，入口皮酥脆，肉嫩軟，板扎！

六、都督燒麥

都督燒賣(mài)是云南昆明地區的特色小吃，口味屬于家常味，但做法歷史悠久，在制作過(guò)程中能感受到這些特色美食的魅力。以豬肉為主要材料，烹飪的做法蒸菜為主，這樣做出來(lái)的燒麥，風(fēng)味獨特令人難忘，隔著(zhù)晶瑩透亮的面皮就能看到里面的餡，可以說(shuō)是營(yíng)養又美味，讓人停不下來(lái)。

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