說(shuō)實(shí)話(huà)，每次加班回來(lái)，又累又餓，一碗熱氣騰騰的泡面足以可以消退一身的疲憊，但現在天氣太熱了，每次都吃得滿(mǎn)頭大汗，難道方便面只能用熱水泡嗎？那就太單調了！就算加個(gè)鹵蛋荷包蛋也不能解決！

不支持的音頻/視頻格式請試試刷新重播播放00:00/00:00直播00:00進(jìn)入全屏0點(diǎn)擊按住可拖動(dòng)視頻

（視頻觀(guān)看更詳細）

今天就給大家分享這款涼拌泡面，3分鐘煮熟后直接配上我的靈魂涼拌料汁，鮮辣酸口好過(guò)癮，不要太好吃哦！簡(jiǎn)單還衛生，剩下泡面的調料可以留著(zhù)炒菜涮過(guò)。

涼拌泡面配方：

主料：方便面1包

配料：花生碎10克、小米辣5克、蒜泥10克、香菜5克、熟白芝麻適量

調味汁：生抽15克，香醋18克，蠔油10克，紅油15克

第一步

我們先將配料（小米辣5克、蒜泥10克、香菜5克）裝進(jìn)一個(gè)小碗中。

淋上一勺180度的熱油，這樣可以進(jìn)一步激發(fā)小米辣、蒜泥這些香料的香氣。如果油太熱就會(huì )燒焦，這樣配料就會(huì )發(fā)苦會(huì )影響口感！

再將準備好的調味汁（生抽15克，香醋18克，蠔油10克，紅油15克）放進(jìn)去（根據個(gè)人口味進(jìn)行微調）。最后放入熟白芝麻，攪一攪，我們的靈魂涼拌汁就做好啦。

最后放入熟白芝麻，攪一攪，我們的靈魂涼拌汁就做好啦。

記住，白芝麻一定要熟的，而且最好最后放入，否則白芝容易被熱油炸成焦黃色，味道會(huì )發(fā)苦。

第二步

選擇面餅的話(huà)，普通的方便面都可以，也可以買(mǎi)火鍋專(zhuān)用的面餅，考慮碳水的可以買(mǎi)蕎麥面餅。只要是食品市場(chǎng)準入QS標志的產(chǎn)品都可以。

水燒開(kāi)后，放入方便面，煮一會(huì )，等面餅變松軟后，用筷子抖一抖，面餅就散開(kāi)了，這時(shí)泡面就差不多煮好了。

煮好的泡面撈起來(lái)最好沖個(gè)涼，這樣吃起來(lái)會(huì )更勁道，而且涼涼的，口感也比較好。

第三步

我們將調好的料汁放入大碗中，和泡面拌一拌

這時(shí)要加點(diǎn)配菜就更好了，來(lái)點(diǎn)花生碎，再加點(diǎn)香菜和黃瓜絲，如果沒(méi)有黃瓜絲，西瓜皮切絲也是可以的。

拌好裝盤(pán)，這樣看上去是不是很有食欲呢？

勁道的泡面配上酸辣過(guò)癮的涼拌汁，真是開(kāi)胃解膩啊。

注意事項：

1:方便面不要煮太久，太久的話(huà)面容易爛，影響口感。

2:每個(gè)人口味不同，調料也就不同了，辣椒也隨大家，家里有小朋友的可不放辣椒油。