雞蛋是生活中最常見(jiàn)的一種禽蛋類(lèi)，雖然也有鴨蛋鵝蛋，但是卻很少吃，不如雞蛋那么長(cháng)，尤其是鵝蛋，直接鵝蛋的價(jià)格比較高，再加上鵝蛋的味道腥味比較重，很多人都難以接受。

不過(guò)大部分女性在懷孕期間可能都吃過(guò)鵝蛋，因為在民間有吃鵝蛋去胎毒的說(shuō)法，在很多人的眼中覺(jué)得鵝蛋雞蛋鴨蛋其實(shí)都一樣，里面都含有蛋白質(zhì)，畢竟里面的構造都是一樣的，都是蛋白和蛋黃，說(shuō)是一樣，其實(shí)也差不多，但是也會(huì )有一些區別。

下面就帶大家一起了解一下鵝蛋的營(yíng)養價(jià)值都有哪些？

雞蛋經(jīng)常吃，鵝蛋卻很少吃，鵝蛋的兩大功效，你都知道嗎？

1、首先從體積上來(lái)看，我們能夠知道鵝蛋是雞蛋鴨蛋當中體積最大的一種禽蛋類(lèi)，里面的營(yíng)養成分自然會(huì )更高一些，吃一個(gè)鵝蛋基本上要頂吃?xún)蓚€(gè)雞蛋。

此外鵝蛋里面的蛋白質(zhì)礦物質(zhì)含量也比較豐富，但是有一點(diǎn)是他的缺點(diǎn)，因為我在里面的脂肪含量比較高，如果你想要減肥或者是膽固醇含量比較高的話(huà)，盡量不要吃鵝蛋的蛋黃。

當然對于正常人來(lái)說(shuō)可以適當吃蛋黃，因為鵝蛋蛋黃里面也含有磷脂，也能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育。

鵝蛋里面的蛋白質(zhì)最主要的就是卵白蛋白和蛋黃里面的卵黃磷蛋白，這種蛋白質(zhì)可以給身體補充所需要的氨基酸，特別適合人體消化吸收，另外羅丹當中還含有維生素，a維生素d以及維生素e的微量元素。

鵝蛋里面的微量元素含量也比雞蛋和鴨蛋高出很多，如果想要多補充維生素的話(huà)，不妨適當吃一些鵝蛋，貴有貴的道理里面營(yíng)養價(jià)值也是高。

2、另外鵝蛋屬于溫性食物，無(wú)論在什么季節都可以適當吃鵝蛋，在寒冷的季節吃鵝蛋還能起到溫補的功效，可以幫助身體抵御寒冷的天氣，經(jīng)常適合，但還能提高人體智力發(fā)育，特別是對于記憶力較差，或者是正處于大腦發(fā)育期的人來(lái)說(shuō)，可以適當多吃鵝蛋。

鵝蛋還有比較好的食療作用，如果每天堅持吃一個(gè)鵝蛋，在吃的時(shí)候在鵝蛋中放入適量白糖，蒸熟之后在吃，鵝蛋加白糖蒸食是一道傳統食療偏方，具有清腦益智、增強記憶的作用。

以上就是鵝蛋的一些功效，大家不妨提前了解一下，當然在做鵝蛋的時(shí)候，也可以根據自己的口味選擇適合的烹飪方式，建議大家選擇健康的烹飪方式，既能保留鵝蛋的最大營(yíng)養，還不會(huì )浪費這些營(yíng)養物質(zhì)。

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