燕窩是名貴的滋補品，對人體有很多好處，那么燕窩是怎么形成的？燕窩是什么東西做成的？燕窩是燕子的口水嗎？下面來(lái)看看！

燕窩是怎么形成的？燕窩是名貴的食品，古代只有高官貴族、皇室人員才能吃到，燕窩營(yíng)養價(jià)值高，它主要是含有燕窩酸與蛋白質(zhì)，可以起到補肺養陰、補虛養胃以及滋陰潤燥的作用。燕窩還可以抗癌、抗氧化、抗疲勞，同時(shí)也是孕產(chǎn)期的保健佳品。燕窩是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)(如：羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥(niǎo)類(lèi)(如家燕)所筑巢穴。

中國人食燕窩的歷史其實(shí)不長(cháng)，自古以來(lái)，它只是海外獵奇食品。明代時(shí)燕窩才開(kāi)始大量進(jìn)口，但人們也只是把它當作一種食材，在周代到清代早期，名貴食材的八珍中，根本沒(méi)有燕窩。直到清代中后期，燕窩才被賦予了各種神奇的藥用療效。史書(shū)中對燕窩的記載也很少，尤其是藥用價(jià)值，最早對其藥效的記載是在康熙三十三年（1694年）汪昂的《本草備要》中。

燕窩是燕子的口水嗎？這種金絲燕在平時(shí)是不做窩的，想在哪里休息就在哪里休息，它們只有在下蛋之前才開(kāi)始筑巢，目的是孵化蛋。而燕窩確實(shí)是用它們的口水筑成的，它們的唾液在遇到空氣后會(huì )慢慢變凝固，逐漸連綴成一個(gè)白色網(wǎng)狀的小碗。碗很小是因為雌燕通常只會(huì )產(chǎn)下兩枚蛋，等產(chǎn)蛋、孵化、喂養雛燕、雛燕飛走后這個(gè)窩也就沒(méi)用了，下次產(chǎn)蛋時(shí)會(huì )再筑新巢。

燕窩的功效與作用1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。2、燕窩所含的能促進(jìn)細胞分裂的激素和表皮生長(cháng)因子，可促進(jìn)細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線(xiàn)損害的抵御能力。3、燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(cháng)發(fā)育，病后復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

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