看著(zhù)嬌艷艷的葡萄

忍不住就想吃上一大串

但吃葡萄的這些注意事項

你了解嗎↓↓↓

葡萄皮上有這種東西別吃了！

你有見(jiàn)過(guò)

有小凸起的葡萄嗎？

這些葡萄就像是渾身長(cháng)滿(mǎn)了小白斑

遇到這樣的葡萄千萬(wàn)別吃，這些表面的刺有一些是病原菌危害，還可能是營(yíng)養珠、其他病蟲(chóng)害，還有一些是介殼蟲(chóng)。

介殼蟲(chóng)是一種害蟲(chóng)，利用刺吸的口器，直接扎到葡萄果皮里，吸收葡萄的汁液。攝入這樣的葡萄會(huì )直接給人體帶來(lái)傷害，造成惡心、嘔吐等癥狀，甚至可能更嚴重。

葡萄上的白霜有害嗎？

購買(mǎi)葡萄的時(shí)候

經(jīng)?？吹缴厦娓仓?zhù)一層白霜

這是怎么回事呢？

其實(shí)，這層白霜是葡萄自己分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)，可以保護自身，減少水分蒸發(fā)，從而防止采摘后快速失水皺縮。這類(lèi)物質(zhì)對人體是無(wú)害的，而且一定程度來(lái)說(shuō)，白霜是葡萄新鮮的標志。

那會(huì )不會(huì )還有農藥殘留？

一般來(lái)說(shuō)，如果是人為產(chǎn)生的白霜是不自然的，正常的白霜分布均勻。如果擔心農藥問(wèn)題，不妨多洗幾次。

葡萄皮、葡萄籽，要不要吃？

有些人嫌棄葡萄皮

因為它有股澀味

而葡萄籽更難下咽

葡萄可以輔助抗氧化、抗衰老，這和葡萄的一些植物抗氧化物質(zhì)有關(guān)，例如白藜蘆醇、原花青素、兒茶素等。

而葡萄籽和葡萄皮中，這些營(yíng)養素的含量最豐富。

那是不是表示我們吃葡萄時(shí)應該吃皮和籽呢？

雖然這些營(yíng)養素有一定抗癌、防衰老的作用，但是，通過(guò)吃葡萄吃下去的量實(shí)在有限，想達到滿(mǎn)足身體的有效量，吃光一棵葡萄樹(shù)都不夠。

所以，吃水果開(kāi)心就好，不要在意吃皮不吃皮的，不好吃就別吃了。

清洗葡萄有妙招

葡萄怎么沖怎么洗

都好像洗不干凈似的

一般來(lái)說(shuō)，先用流水沖掉葡萄表面的灰塵和雜質(zhì)，再放入水中浸泡一會(huì )，最后再用流水沖洗幾遍，基本都能洗干凈。

如果還是擔心葡萄表皮洗不干凈，可以這樣洗：

將整串葡萄放入水中，然后放入2勺面粉或淀粉，來(lái)回倒騰后用水清洗即可。面粉和淀粉能與水產(chǎn)生粘性，會(huì )將葡萄表皮上的臟東西帶下來(lái)。

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來(lái)洗，覺(jué)得這樣洗得干凈。這其實(shí)是錯誤的做法。

因為這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會(huì )通過(guò)破口進(jìn)入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分營(yíng)養也會(huì )溶解到水里流失。

所以，最安全的做法是：先用流水成串沖洗后，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。

葡萄不可多吃

是不是正想著(zhù)

美滋滋地去買(mǎi)一點(diǎn)葡萄

注意！

葡萄多吃可不好

葡萄味美又健康，適合多數人群食用。

但葡萄的平均含糖量在 10%～15%，有些品種甚至高達20%以上，最好不要一次吃太多。尤其是糖尿病人，更要適可而止，不要貪食。

葡萄中含多量果酸，多吃葡萄容易引起腸胃蠕動(dòng)增加，誘發(fā)胃腸不適、腹瀉等癥狀，而且本身有胃病的人多吃葡萄還可能引起胃酸、燒心的感覺(jué)。

對于不知不覺(jué)就能吃下去一大串的人，建議把葡萄剪成小串，一次克制點(diǎn)兒吃。

中國消費者報新媒體編輯部出品

來(lái)源/新華網(wǎng) BTV我是大醫生

編輯/孫蕊

監制/何永鵬 田珍祥