天下水果千千萬(wàn)，榴蓮恐怕是爭議性最大的一種，有人說(shuō)，榴蓮這東西，打死都不會(huì )吃一口，有多遠拿多遠，別讓我聞到。榴蓮控們說(shuō)，這才是真正的水果之王，看著(zhù)榴蓮吃不到會(huì )饞死！

榴蓮確實(shí)有一種獨特的氣味，愛(ài)者愛(ài)其香，厭者怨其臭。這種味道的穿透力特別強。我前兩天買(mǎi)了一顆榴蓮在后備箱放了一下午，榴蓮的味道滲透到了我車(chē)子的每一個(gè)地方，過(guò)了好幾天了，有人坐我的車(chē)，還捂著(zhù)鼻子聞我是不是吃榴蓮了，要下車(chē)！所以今天我寫(xiě)這篇文是給愛(ài)吃榴蓮的朋友們的，分享給你們三招，很簡(jiǎn)單實(shí)用的辦法來(lái)分辨榴蓮是否熟，以及如何催熟，方便快捷剝開(kāi)榴蓮的方法，可不要用蠻力剝皮啊，容易傷到手的，有用就收藏起來(lái)吧。

第一招：判斷榴蓮是否熟

榴蓮和香蕉一樣，都是后熟果，采摘的時(shí)候只是7-8成熟，然后就要運輸到各地銷(xiāo)售，放置幾天自然催熟后，才能散發(fā)出來(lái)迷人的香味，口感也達到最佳，所以吃榴蓮的時(shí)候一定要判斷是否熟透再開(kāi)始剝皮，否則生劈出來(lái)的榴蓮就浪費掉了！

不是所有的榴蓮熟了以后都會(huì )裂開(kāi)口子，也不是所有裂開(kāi)口子的榴蓮都熟了，所以不能用這個(gè)來(lái)完全判斷，要用搖聞按這三種方法來(lái)判斷。

1、搖一搖

榴蓮熟透以后，果肉會(huì )自然的和果皮分開(kāi)，通過(guò)搖一搖的方法，如果能聽(tīng)到里面有晃動(dòng)的聲音，就基本可以代表成熟了。

2、聞一聞

這個(gè)適用于經(jīng)常吃榴蓮的朋友，熟透的榴蓮會(huì )散發(fā)出來(lái)一種濃郁的果香，味道和濃度最為強烈，離幾米都能聞到，聞到這種味道也代表著(zhù)榴蓮熟了。

3、按一按

用手指頭壓住榴蓮上面的果刺，生榴蓮是根本壓不動(dòng)的，熟榴蓮是可以清晰的看到能帶著(zhù)果皮壓進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)凹進(jìn)去的。

第二招：如何催熟榴蓮

其實(shí)買(mǎi)回來(lái)的整個(gè)榴蓮基本都是需要催熟的，已經(jīng)熟透的榴蓮商家早就破開(kāi)裝盒子里零賣(mài)了，催熟榴蓮用下面兩個(gè)步驟。

1、先把榴蓮在陽(yáng)光下曬上半天，讓里面的植物細胞都活躍起來(lái)，然后用一些報紙包住它，保持外皮的干燥。

2、找個(gè)紙箱，放入一個(gè)蘋(píng)果和一個(gè)香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以釋放出來(lái)乙烯，加快沒(méi)有成熟的水果成熟，把包好的榴蓮一起放入，蓋上紙箱的蓋子放兩天就可以了。

第三招：剝榴蓮

榴蓮外面有一層堅硬的外殼，而且上面還有很多扎人的尖刺，想把它剝開(kāi)可不是一件容易的事情，很多人都想沿著(zhù)榴蓮的裂縫用蠻力剝開(kāi)，帶上手套用力往兩邊掰，這不是一個(gè)好方法，榴蓮的尖刺要比想象的堅硬和長(cháng)的多，一般的手套防護作用是很有限的，容易扎傷手，也會(huì )傷到果肉，所以今天老井還是來(lái)教大家一種方便剝榴蓮的辦法。

1、先觀(guān)察榴蓮，找到榴蓮的薄弱環(huán)節，一般來(lái)說(shuō)，榴蓮皮上的開(kāi)裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然后就沿著(zhù)這條縫，用尖刀從頂部切到尾部。

2、裂縫對面的地方也是果皮比較薄的，也用尖刀從頭部切到尾部。

3、將榴蓮帶柄的頭部地方，用刀切去一圈，然后尾部也是同樣，切去一圈。

4、戴上手套，用手用力一掰，一個(gè)榴蓮就輕松變成兩半了。

5、掏出榴蓮中的果肉，然后就不要切外皮了，直接切里面的白色軟的部分，用刀依次切開(kāi)，找到里面的果肉掏出來(lái)。

6、基本上看到突起的白色部分就切下去，這樣很容易就能找到所有的果肉，千萬(wàn)別遺漏了，榴蓮還是挺貴的。

老井說(shuō)：

看完基本就學(xué)會(huì )了一個(gè)吃榴蓮的基本知識了，榴蓮好吃，但容易上火，有句話(huà)說(shuō)一顆榴蓮十只雞，所以好吃也不能貪吃哦。

圖文原創(chuàng )，抄襲必究！我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專(zhuān)注吃喝玩樂(lè )市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，和你一起分享這個(gè)世界。