提起芭樂(lè )，可能很多人都會(huì )感到陌生，我們平時(shí)在超市很難看到這種水果。其實(shí)芭樂(lè )就是番石榴，它生長(cháng)在熱帶，只有冬天才可以吃到。很多人都好奇是什么味道，下面給大家介紹一下芭樂(lè )。

芭樂(lè )和什么水果味道像

成熟的芭樂(lè )果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、里面還有很多籽，也有人覺(jué)得像是釋迦果的味道。 而沒(méi)有完全成熟的芭樂(lè )果味道酸甜，口感爽脆，果皮帶有一點(diǎn)青澀的滋味，吃起來(lái)有些像山楂，也有人說(shuō)像是脆桃子。

芭樂(lè )的味道是甜的嗎

完全成熟的芭樂(lè )味道是比較甜的，還帶有一個(gè)濃郁的香味，但是也有人覺(jué)得像是榴蓮的氣味。 芭樂(lè )中含有果糖、淀粉等成分，還含有果酸、果膠等成分，沒(méi)有成熟的芭樂(lè )中果膠沒(méi)有軟化，果酸也比較多，因此吃起來(lái)有酸味、口感脆硬，而完全成熟的芭樂(lè )，果酸減少、果膠軟化，吃起來(lái)就比較甜軟了。

芭樂(lè )沒(méi)熟怎么辦

1、自然催熟 芭樂(lè )皮薄肉多，一般是比較好成熟的，日常生活中可以把青芭樂(lè )放在溫暖通風(fēng)的地方，一般放置3-5天之后，青芭樂(lè )就會(huì )自然變色、質(zhì)地也會(huì )變軟，這時(shí)的芭樂(lè )已經(jīng)開(kāi)始成熟，可以進(jìn)行食用了。

2、蘋(píng)果催熟 蘋(píng)果催熟是生活常見(jiàn)的水果催熟法，因為蘋(píng)果成熟之后會(huì )釋放出一定量的乙烯，而乙烯具有一定催熟的作用，可以將蘋(píng)果和芭樂(lè )一起放在保鮮袋中，密封起來(lái)，再存放在溫暖的環(huán)境中，大約2-3以后芭樂(lè )就能慢慢變熟，可以直接食用。

3、大米催熟 買(mǎi)回家的芭樂(lè )沒(méi)有成熟，這時(shí)候不需要太過(guò)于擔心，可以把沒(méi)熟的芭樂(lè )放在家里的米缸中，用大米把它包圍起來(lái)，然后把米缸蓋好，過(guò)三四天以后再把芭樂(lè )取出，大米的熱量以及釋放的物質(zhì)，可以在一定程度上加速芭樂(lè )的成熟。

4、藥物催熟 要是等不了3-5天，想馬上吃到熟的芭樂(lè )，那么可以使用乙烯進(jìn)行催熟，乙烯屬于一種藥物，在生活是可以買(mǎi)得到的，可以使用藥物進(jìn)行催熟，主要就是把購買(mǎi)回來(lái)的青芭樂(lè )擺放在一起，然后把藥物乙烯加清水稀釋?zhuān)缓笾苯訃姙⒃谇喟艠?lè )的表面上，噴灑以后再把塑料薄膜把青芭樂(lè )蓋起來(lái)，第二天青芭樂(lè )就會(huì )變色成熟。

芭樂(lè )要放軟了才能吃嗎

不一定。 雖然說(shuō)芭樂(lè )熟了之后變慢慢軟，食用起來(lái)口感才好，但是軟的芭樂(lè )不一定可以吃，因為芭樂(lè )變軟也有可能是因為變質(zhì)導致的，其中滋生了大量的細菌以及微生物成分，食用之后容易對人體的健康造成威脅，可能會(huì )出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對人體的健康造成威脅，所以芭樂(lè )不一定要放軟了才可以吃，而是熟了之后就可以吃。