用料
雞塊500g 鵪鶉蛋200g 生姜2片 大蔥30g 大蒜15g 生姜10g 食用油15g 花椒油1大勺 八角（大料） 2個(gè)生抽 10大勺 老抽3大勺 鹽1小勺 冰糖1大勺 清水500g
鵪鶉蛋燒雞的做法
雞塊冷水入鍋，加入姜片，焯至大量浮沫漂出，撈出洗凈。油鍋燒熱，倒入蔥姜蒜，煸香，加入雞塊、花椒、八角、生抽、老抽、鹽、冰糖，倒入清水，蓋上鍋蓋，中高火燉30分鐘。30分鐘后，放入鵪鶉蛋，簡(jiǎn)單翻拌一下，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，出鍋前撒下一把蔥花，就可以美美地享用啦。
鵪鶉蛋燒雞，雞肉燒鵪鶉蛋的做法？
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