近視是當代人普遍存在的問(wèn)題，10個(gè)人8個(gè)近視，尤其是中小學(xué)生，基本上都是因為手機，或電子產(chǎn)品看多了，才導致近視。

不光中小學(xué)生要注意，中老年人更要注意用眼，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，眼神會(huì )越來(lái)越渾濁，看不清東西，有人甚至患有老花、干眼，白內障等情況。這4種?天然葉黃素，不僅可以保護視網(wǎng)膜，還可以提高視力、延緩衰老。

1.胡蘿卜

推薦做法：【蒸胡蘿卜絲】

1.準備胡蘿卜一根，削去外皮，先切成薄片再切成細絲放入盆中，淋入適量的植物油攪拌均勻，防止胡蘿卜在蒸的過(guò)程中大量出水，放入玉米面50克攪拌均勻，加入小麥面粉50克，用手抓勻備用。

2.鍋內加入適量的清水，水燒開(kāi)以后把拌好的胡蘿卜均勻撒在篦子上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘就可以了。5分鐘以后胡蘿卜已經(jīng)蒸軟、蒸熟，取出來(lái)倒入盆中用筷子抖散，再切點(diǎn)蒜末、小蔥段放入盆中。

3.鍋內燒油，油溫6成熱，油面冒青煙時(shí)起鍋，把熱油潑在蔥蒜上，熱油能瞬間激發(fā)出蔥蒜的香味，再撒入少許食鹽給胡蘿卜入底味，用筷子拌勻即可，美味即成。

2.玉米

推薦做法：【蝦仁玉米?！?/p>

1.準備玉米一個(gè)，先切除玉米根部， 再把玉米豎著(zhù)切出玉米粒。切玉米的時(shí)候, 手要拿穩玉米， 把切下來(lái)的玉米粒放入碗中，加入涼水，放入食鹽2克浸泡，玉米皮會(huì )自動(dòng)漂浮起來(lái)。

2.芹菜2根，清洗干凈，芹菜的根部容易藏泥，清洗的時(shí)候要把芹菜分開(kāi)來(lái)洗，洗干凈以后，切成小段。胡蘿卜半個(gè)，削去外皮，切成胡蘿卜丁。大蒜切成薄片，大蔥切成段， 生姜切成姜片。

3.準備一個(gè)牙簽， 把牙簽插入蝦仁背 ，把蝦線(xiàn)從蝦仁里挑出，把蝦肉從背部切出小口方便入味，碗中打一個(gè)雞蛋，留蛋清，放入淀粉35克攪拌成糊，攪拌到能扯起絲最好，擠出蝦仁的水分，放入碗中拌勻。

4.在鍋中加入涼水，放入玉米粒，放入食鹽1克 ，涼水煮至沸騰 ，撇去浮起的玉米皮，煮30秒左右，倒入芹菜和胡蘿卜快速焯一下水，倒出瀝干水分放入碗中。

5.鍋內再燒水，把蝦仁焯一下水，水快燒開(kāi)時(shí)，放入蝦仁，焯水20秒倒出，用清水快速沖洗干凈，控干水分。

6.鍋內燒油，油熱后放入蔥姜蒜翻炒，加一點(diǎn)清水，加食鹽1克，雞粉1克 ，料酒5克， 雞汁3克，利用料酒揮發(fā)的特性能減少蝦仁的腥味， 再加入一些水淀粉， 用勺子攪拌， 把湯汁攪拌均勻入味以后 ，放入蝦仁玉米快速翻炒半分鐘即可出鍋，美味即成。

3.南瓜

推薦做法：【醋溜南瓜絲】

1.準備一段嫩南瓜，把外皮削干凈，先切成薄片再切成細絲，切好以后用清水泡上。青椒紅椒各一片，都切成細絲；生姜切成姜絲，大蔥破開(kāi)切成蔥粒，大蒜切成蒜片，放在一起備用。

2.把南瓜絲和青紅椒絲焯一下水：鍋內燒水，把南瓜控干水分、溫水倒入鍋中，停留幾秒以后把青紅椒絲放入鍋中，快速焯水至南瓜絲斷生，把它們倒出來(lái)控水備用。

3.鍋內燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜和干辣椒3克一起翻炒出香味，放入南瓜絲和青紅椒絲，快速翻炒幾下，放入食鹽2克，雞粉2克，繼續翻炒化開(kāi)調料。

4.倒入白醋4克繼續翻炒，醋要早一點(diǎn)添加，這樣南瓜絲有脆脆的口感，淋入辣椒油5克，提亮南瓜絲的色澤，翻炒均勻以后，即可出鍋裝盤(pán)，美味即成。

4.菠菜

推薦做法：【平菇炒菠菜】

1.準備幾朵平菇，切去根部，用手撕成寬條；適量的菠菜葉，用清水淘洗干凈；切點(diǎn)蔥片、姜片、蒜片放在一起。

2.鍋內燒水，水開(kāi)后倒入平菇焯水1分鐘左右，去除一下平菇上的雜質(zhì)和異味，平菇斷生以后撈出來(lái)，用清水沖洗干凈，瀝水備用。

3.鍋內燒油，油燒熱以后倒入蔥、姜、蒜翻炒出香味，倒入菠菜開(kāi)大火翻炒，火太小的話(huà)菠菜容易出水，炒至菠菜塌軟，倒入平菇翻炒均勻，加入蠔油5克，食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，翻炒化開(kāi)調料，再勾入水淀粉，讓料汁更好地吸附在平菇上面，大火翻勻后即可出鍋，美味即成。

（夏天）