導語(yǔ)：煮玉米，忌諱直接加水煮，教你飯店的方法，玉米又香又糯特好吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。又到了吃鮮玉米的時(shí)候了，超市里水果玉米才2元一個(gè)，看到玉米時(shí)我兩眼都放光，這可是我家人的最?lèi)?ài)，既能當早餐又能當零食，好吃又營(yíng)養，你喜歡吃玉米嗎？

很多人喜歡吃煮玉米，自己在家做總覺(jué)得不如賣(mài)的好吃，口感不甜不糯，明明很簡(jiǎn)單地煮玉米，到底哪里出了問(wèn)題呢？其實(shí)煮玉米也是有竅門(mén)的，很多人不知道哦。首先要看品種再決定做法，像水果玉米比較嫩，就不要加水煮了，這樣會(huì )把甜味煮淡，吃著(zhù)自然就沒(méi)有味道了，要隔水煮才正確，也就是蒸著(zhù)吃。如果是老玉米可以放水里煮，因為玉米粒比較硬，不水煮沒(méi)法吃，除此之外，不管是水果玉米還是黏玉米蒸著(zhù)吃才最香，這也是飯店的做法，抓緊告訴身邊的人。

先把玉米葉剝掉一部分，不要剝干凈，要留下最里面的一層嫩皮兒，玉米須更不要剝掉，你可知道鮮玉米須是個(gè)寶貝，泡水喝對身體特別好，所以把葉子和玉米須剝掉是錯誤的，自然會(huì )流失一部分香味、甜味、以及營(yíng)養成分，這也是多數人忽略的。葉子剝掉后，再把玉米兩端切掉，鮮玉米的頭部容易生毛毛蟲(chóng)，切去一塊，就干凈了，并且去頭去尾也不占空間，蒸鍋更容易放進(jìn)去。

鍋中多加水，一定要多加，這樣開(kāi)鍋后水沸騰就會(huì )溢到蒸籠中，玉米沾的水分比較少，就不會(huì )把味道都煮到水中了，口感自然就更好。把玉米整齊放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，開(kāi)鍋后蒸40分鐘左右就熟了，這樣做的玉米口感特別香甜，一點(diǎn)也不水，好吃極了。

關(guān)火后再燜10分鐘，香噴噴的蒸玉米就做好了，水果玉米真的太好吃啦，玉米粒又脆又甜，分分鐘就啃完一個(gè)。一次可以多蒸一些，早餐稍微加熱一下就是一頓美味早餐啦，比吃油條強百倍，喜歡吃玉米的朋友趕快試試吧，絕對比煮的好吃百倍。

除了直接蒸著(zhù)吃，還可以把玉米粒剝下來(lái)，煮粥、打豆漿、煮湯、做菜都可以放一些，豐富了口感又提升了味道，作為粗糧要多吃哦。趁著(zhù)玉米鮮嫩，多買(mǎi)一些放冰箱冷凍保存，吃到冬天都新鮮，反正我家每年都會(huì )囤好多鮮玉米，能吃到來(lái)年玉米上市季。

愛(ài)吃玉米的要留意了，我也是今天才知道，抓緊時(shí)間告訴身邊人。玉米別再煮著(zhù)吃了，蒸著(zhù)吃才最美味，大家的做法和我一樣嗎？如果您也有玉米美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學(xué)習受益吧。