導語(yǔ)：公園發(fā)現1種還陽(yáng)草，有人種在菜地里，隨吃隨采特方便，珍貴

我國野生資源豐富，生長(cháng)著(zhù)各種各樣的野生蔬菜，它們種類(lèi)繁多，而且分布也非常廣泛，像我們常吃的野菜就多達100多種，很多野菜由于地域的不同，所以叫法也不同。

野菜之所以稱(chēng)之為野菜，這是因為它們都是沒(méi)有人工栽培、自生自滅、任其風(fēng)吹日曬的純天然可食植物，而且它們的生命力都極為頑強，生長(cháng)在大自然中的每一個(gè)角落。

很多人以為野菜只有在農村才有生長(cháng)，雖說(shuō)農村是野菜的天下，但是除了農村地區，還有很多地方均有生長(cháng)，比如公園里。今天筆者在公園里就發(fā)現好多上了年紀的老人在采摘一種野菜，這種野菜就是民間大名鼎鼎的還陽(yáng)草。

之所以稱(chēng)它為還陽(yáng)草呢，這是因為它的生命力比一般的野菜還要頑強，只要有它的地方，附近都能看到它的生長(cháng)，即使把它連根拔起經(jīng)過(guò)暴曬，只要遇水它又能生長(cháng)如初，有起死回生的說(shuō)法，因此給它起名為還陽(yáng)草。

其實(shí)，它的學(xué)名叫做黃鵪菜。認識黃鵪菜的人都知道，它長(cháng)的特別像蒲公英，尤其是開(kāi)花后，它的絨毛狀種子就像蒲公英一樣隨風(fēng)飄散，飄落在哪里就在哪里落地生根，繁殖能力非常強。

黃鵪菜又名毛連連、野青菜、野芥菜、黃花枝香草等多種別名，它為菊苣族黃鵪菜屬一年生或二年生的草本植物，喜歡生長(cháng)在路旁、村邊、田邊、山坡、荒野、林緣、公園等地，是一種分布非常廣泛的野菜。

黃鵪菜在我國各地均有分布，所以很多人都見(jiàn)過(guò)它，但是很多人都會(huì )把它認錯，因為它的嫩葉長(cháng)得像薺菜，等到開(kāi)花后又特別像蒲公英，總是讓人傻傻的分不清楚。

即使把它們認錯也沒(méi)有關(guān)系，無(wú)論是蒲公英、薺菜，還是黃鵪菜，它們都是非常美味的野菜，在生活中可以用來(lái)炒食、做湯、做餡、下面條、煎雞蛋、涮火鍋等均可，味道鮮香可口，是一般的蔬菜不能相媲美的。

而且野菜的營(yíng)養成分也要比蔬菜的高，黃鵪菜它含有多種人體必需的營(yíng)養成分，比如膳食纖維、多種維生素、粗脂肪、粗蛋白、微量元素等營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)常吃一些，還能增強機體免疫力，是屬于一級的無(wú)公害野菜，可放心食用。

另外，黃鵪菜還含有天然的藥用成分，其全草均可入藥，具有清熱解毒、消腫止痛、抗菌消炎的功效，對感冒、扁桃腺炎、咽喉腫痛、乳腺炎、尿路感染、白帶、結膜炎、風(fēng)濕性關(guān)節炎、痢疾、肝硬化腹水等多種病癥均有一定的療效。

可以說(shuō)，黃鵪菜的價(jià)值還是非常高，被稱(chēng)為還陽(yáng)草并不是名不虛傳的。正因為黃鵪菜有這么多的作用，所以懂它的人喜歡把它種在菜地里，隨吃隨采特方便，而且還能起到防病治病的作用，藥食兩用效果更好。

各位朋友，你們家鄉有這種黃鵪菜嗎？它是農村十分常見(jiàn)的一種野菜，有還陽(yáng)草之稱(chēng)，有人喜歡把它種在菜地里，隨吃隨采特方便，價(jià)值非常珍貴。若你家鄉也有，也可移植帶回家種起來(lái)。