大多數人都是知道甲魚(yú)這個(gè)東西的，甲魚(yú)的味道非常的好，營(yíng)養價(jià)值也是十分的高，一般如果家里面有人生病剛剛痊愈就會(huì )食用甲魚(yú)，甲魚(yú)基本上都是用來(lái)煲湯的，這樣營(yíng)養價(jià)值就會(huì )發(fā)揮的比較充分?，F在也有紅燒的甲魚(yú)，口感是非常好的，很多人都非常喜歡。下面先來(lái)看一下甲魚(yú)的一些營(yíng)養價(jià)值吧。

1、預防高血壓

甲魚(yú)里面有很多的亞油酸，這種物質(zhì)可以化解身體里面里面的膽固醇，這樣血液里面的膽固醇就會(huì )比較的少，動(dòng)脈硬化出現的情況會(huì )比較少，血液里面膽固醇含量較少的話(huà)，高血脂的情況就會(huì )慢慢的緩解，對中老年人的身體是很好的。

2、補充蛋白質(zhì)

甲魚(yú)的肉質(zhì)非常的有彈性，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，比很多肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量都是要高的，滋補身體的功效非常的棒。膠原蛋白質(zhì)也有很多，對皮膚很好，讓皮膚更加的有彈性，女性經(jīng)常食用皮膚會(huì )有很大的改善，比很多的護膚品都還要好，女性朋友可以多食用。

3、增強抵抗力

甲魚(yú)最大的功效就是滋補身體了，最適合大病初愈的人，可以幫助身體進(jìn)行快速的恢復，可以提高自身的抵抗力，預防很多的疾病，不管是小孩還是老人都是可以食用的，肉質(zhì)比較的軟，大家都是可以咬爛的。

4、補充營(yíng)養

甲魚(yú)里面出來(lái)有蛋白質(zhì)以外，還有很多的維生素以及其它的礦物質(zhì)，對于那些營(yíng)養不良的人來(lái)說(shuō)，食用甲魚(yú)是非常有必要的，想要吃補品，甲魚(yú)就是一個(gè)不錯的選擇哦。

吃甲魚(yú)的禁忌

甲魚(yú)雖然味道好，營(yíng)養價(jià)值也很高，但是就是因為蛋白質(zhì)含量太高了，不能經(jīng)常食用，會(huì )影響到消化功能，身體也是會(huì )吃不消的，所以就算是再好吃也不能貪吃哦，但時(shí)候適得其反就不好了，吃甲魚(yú)的時(shí)候一定要注意這些事項哦。

上面這些就是關(guān)于甲魚(yú)的一些事項了，不管是營(yíng)養價(jià)值還是需要注意的禁忌，上面都介紹的比較詳細，大家可以去了解一下，這樣在吃甲魚(yú)的時(shí)候就可以有更加好的效果了，也不會(huì )出現什么不好的感覺(jué)，這樣的結果應該是大家都比較喜歡的，所以在吃甲魚(yú)的時(shí)候要注意這些事情。