手工油面是大別山地區特有的傳統面食，迄今已有1000多年的歷史，由于工藝獨特，尤其是對天氣、溫度、濕度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖傳師承的方式傳承。

手工油面粗細均勻，口感勁道，易煮不糊，全部制作過(guò)程均為手工操作，俗稱(chēng)"一根面"。是不含任何添加劑的民間民俗美食。

制作手工油面一共5道程序：1、和面；2、盤(pán)條；3、上筷；4、分條；5、裝箱。手工油面營(yíng)養豐富，可補血益氣，適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群多吃。

手工油面10種好吃做法：紅燒牛肉面、炸醬面、西紅柿雞蛋面、茄子面、打鹵面、擔擔面、雞絲涼面、麻醬面、蝦仁丸子湯面、榨菜肉絲面。朋友們你喜歡吃手工油面嗎？