原創(chuàng ) 瘦龍
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自從2016年，低碳生酮飲食在國外開(kāi)始大火，有非常多專(zhuān)家支持者，和追隨者，在國外踐行者越來(lái)越多，美國甚至有10%以上的人在踐行低碳。
2018年，生酮飲食在google搜索排行榜第一位，甩了第二名很遠很遠。
為什么這么火，因為生酮飲食的效果太好，口口相傳讓它在幾年之內就火遍全世界，同時(shí)借助互聯(lián)網(wǎng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始了解生酮，踐行生酮。
越來(lái)越多的人意識到，米面糖對身體的傷害，越來(lái)越多的人嘗試后，發(fā)現自己進(jìn)入一個(gè)新的世界。
越來(lái)越多的人被慢性病困擾，我們常見(jiàn)的很多疾病，都是因為吃多了，或者吃錯了。
癌癥、心腦血管疾病、糖尿病和慢性阻塞性肺疾病被稱(chēng)為四大慢性病。
世界衛生組織（WHO）2015年發(fā)表報告指出，每年有超過(guò)300 萬(wàn)的中國人過(guò)早死亡，即在70歲之前，死于癌癥、心臟病、中風(fēng)、糖尿病和慢性阻塞性肺疾病等。
全國腫瘤登記中心發(fā)布的《2017中國腫瘤登記年報》顯示，中國每分鐘約有7人患癌，也就是說(shuō)，每十秒約有一人確診癌癥。
而另兩大殺手腦中風(fēng)和心臟病，統稱(chēng)為心血管疾病，占中國居民疾病死亡構成的40%以上?！吨袊难懿蟾?017》顯示，全國約有心血管病病人2.9億，即平均每5個(gè)成年人就有1個(gè)患有心血管疾病。
低碳高脂的生酮飲食方式，已經(jīng)被大量研究證明，是一種行之有效的減重方式，除此之外，它對慢性疾病的治療與防御效果特別好。
不過(guò)，大部分人還是利用生酮飲食來(lái)減肥，實(shí)際上，除了減肥，生酮飲食還有很多魔力。
它一開(kāi)始被用來(lái)治療癲癇，現在很多研究發(fā)現，它可以改善心血管疾病，對二型糖尿病與各類(lèi)型代謝綜合征有逆轉作用，甚至可以治療某些癌癥！
今天，我們就用10張圖，來(lái)告訴你生酮飲食的神秘力量。
→生酮飲食減肥，效果非常好
有超過(guò)20個(gè)研究，發(fā)現低碳生酮飲食，幫助受試者減少體重，通常減重效果大大優(yōu)于高碳，且限制卡路里的飲食方式。
我們之前也分享過(guò)很多低碳和低脂飲食的對比，低碳飲食效果最佳。相關(guān)閱讀→斯坦福大學(xué)歷時(shí)1年，對比4種減肥法，效果最好的是它…..
上圖是一項對生酮飲食和低脂高碳飲食，兩種方式減重的情況對比，實(shí)驗過(guò)程中兩組受試者的總卡路里攝入相同，蛋白質(zhì)的攝入相同。
從圖中我們可以看到，高脂低碳的生酮飲食組減重的速度比高碳低脂組快，實(shí)驗過(guò)程減去的總體重也更多！
很明顯，在減肥方面，低碳生酮的飲食方式效果，大大優(yōu)于傳統低脂高碳的飲食。
→ 生酮飲食快速去除內臟脂肪
很多人擔心，吃脂肪會(huì )不會(huì )長(cháng)脂肪呢？實(shí)際上，生酮飲食會(huì )快速減脂，讓你的身體變成一臺燃脂機器。
最大的好處是，它可以快速減少內臟脂肪，這是最壞的脂肪，可能是導致心臟病，胰島素抵抗的罪魁禍首。
上圖是分別使用高脂低碳、高碳低脂飲食實(shí)驗后，總體重、總體脂、內臟脂肪、肌肉含量的對比圖。
結果清晰地顯示出，生酮飲食與脂高碳卡路里限制飲食相比，總體重減少更多，總體脂減少更多，腹部脂肪減少更多！
這項差異在男性身上更為明顯，可能與男性腹部脂肪儲存量高于女性有關(guān)。（女性更多脂肪儲存于胸部與臀部）
腹型肥胖（內臟脂肪過(guò)多）是可以引發(fā)多種代謝疾病的嚴重健康威脅，不僅會(huì )增加患心臟疾病的風(fēng)險，還使二型糖尿病和猝死的風(fēng)險也增加。
生酮飲食，是一個(gè)非常有效減少內臟脂肪的方式。
→生酮飲食幫你燃燒更多脂肪
很多人喜歡運動(dòng)，但是不喜歡改變飲食，經(jīng)常運動(dòng)的人，還有很多脂肪，體脂率下不來(lái)。
實(shí)際上，你只要稍微改變一下飲食，你的體脂率會(huì )快速掉下來(lái)，特別是對于平時(shí)有運動(dòng)習慣的人來(lái)說(shuō)。
上圖是一組高脂低碳、高碳低脂飲食的運動(dòng)者，在運動(dòng)中消耗脂肪含量的對比。
結果明確地顯示出，實(shí)行生酮飲食，適應酮體代謝的運動(dòng)者與低脂高碳傳統飲食的運動(dòng)者相比，在一次訓練里平均每分鐘多消耗2.3倍脂肪！
生酮飲食可以提高我們的代謝活性，增加我們運動(dòng)中脂肪供能的能力，這直接幫助我們燃燒更多自體脂肪而不是葡萄糖，作為運動(dòng)和日?；顒?dòng)的燃料。
長(cháng)期來(lái)講，燃燒更多脂肪的能力，不僅意味著(zhù)更小的肥胖風(fēng)險，也帶來(lái)各種健康好處。
→生酮飲食降低血糖水平
低碳飲食降低血糖，已經(jīng)被越來(lái)越多的人認可，國外有非常多的研究支持這個(gè)理論，美國糖尿病協(xié)會(huì )也開(kāi)始支持低碳飲食。
但是，無(wú)奈糖尿病的飲食指南還沒(méi)有修改，還是建議患者攝入50%以上的碳水，然后用藥物來(lái)控制血糖。
上圖是兩組受試者，在分別進(jìn)行高脂低碳、高碳低脂飲食56周內，血液中葡萄糖含量的對比。
高碳水飲食會(huì )導致血糖水平居高不下，而高血糖水平，不光導致了二型糖尿病，也是一系列健康問(wèn)題的元兇，例如心臟病、中風(fēng)，不一而足。
生酮飲食對糖尿病和未罹患糖尿病，但血糖水平高的人群，都有很好降低血糖的效果。
只需要堅持低碳飲食8周，就可以顯著(zhù)地降低高血糖人群的血糖水平。
血糖水平是影響長(cháng)期健康狀況的關(guān)鍵因素，生酮飲食可以顯著(zhù)降低高血糖人群的血糖水平，使其恢復到正常值，大大地減少了罹患慢性疾病的風(fēng)險！
→ 生酮飲食顯著(zhù)改善胰島素抵抗
很多人覺(jué)得，低碳控制血糖，原因是沒(méi)有攝入糖了，并沒(méi)有改善糖尿病。
實(shí)際上，生酮飲食還可以改善胰島素抵抗，從根本上改善糖尿病。
上述的實(shí)驗是糖尿病患者與非糖尿病患者不同組受試者，在分別進(jìn)行高脂低碳、高碳低脂飲食6個(gè)月內，體內胰島素水平的變化。
糖尿病患者與非糖尿病在進(jìn)行生酮飲食六個(gè)月后，體內的胰島素水平都顯著(zhù)降低，患者的胰島素抵抗情況得到改善。
高碳低脂飲食組的糖尿病患者，在六個(gè)月后體內胰島素水平保持不變，而非糖尿病患者在高碳低脂6個(gè)月后體內胰島素水平上升了！
胰島素水平上升表明，非糖尿病患者在進(jìn)行6個(gè)月高碳水飲食后，慢慢產(chǎn)生了胰島素抵抗！
胰島素抵抗是高血糖的元兇，也是后續一系列疾病的根源所在，所以胰島素的靈敏度也是最重要的代謝健康指標之一。
值得一提的是，實(shí)驗中生酮組降低體重12.8 lbs (5.8kg), 高碳低脂組僅僅降低體重4.2lbs (1.9kg)
生酮組甘油三酸酯的水平下降20%，高碳組下降4%。
所以，低碳生酮飲食，不僅僅減肥了，還降低了血糖，還降低了胰島素水平，緩解了胰島素抵抗。
→生酮飲食可以降低甘油三酯
血液中甘油三酯的含量顯示血液中的脂肪含量，是心臟健康水平的重要指標之一，很多中國成年人都存在這個(gè)問(wèn)題。
血液中甘油三酯的含量越高，患心臟病的風(fēng)險也越高，高甘油三酯的含量可以將男性的心臟病風(fēng)險增加30%，女性最高可以增加75%.
主要原因就是飲食中的米面糖等碳水化合物攝入過(guò)多，熱量攝入過(guò)多，而低碳生酮飲食，可以快速降低甘油三酯。
上圖是受試者進(jìn)行高脂低碳飲食6周內，血液中甘油三酸酯含量的變化。
生酮飲食6周后，空腹狀態(tài)下血液中甘油三酸酯的含量下降44%，餐后血液中甘油三酸酯的含量也顯著(zhù)降低。
沒(méi)錯，生酮飲食踐行者，比低脂飲食吃更多健康油脂，血脂含量卻大幅降低。
更低的血脂含量，意味著(zhù)更低的心臟病風(fēng)險，所以，為了心血管健康，少吃碳水，吃好油！（公眾號回復好的脂肪）
→生酮飲食增加HDL含量
膽固醇被認為是魔鬼，但是，最近十幾年我們發(fā)現，膽固醇其實(shí)非常重要，特別是HDL膽固醇，一直被認為是好的膽固醇。
上圖顯示，生酮飲食56周，帶來(lái)受試者體內HDL含量的顯著(zhù)增長(cháng)。
HDL高密度脂蛋白是一種特殊的脂蛋白，又被稱(chēng)為好膽固醇，它在身體的膽固醇代謝中起到關(guān)鍵作用。
HDL的功能是運載周?chē)M織中的膽固醇，并運輸到肝臟進(jìn)行代謝清除。
因此，HDL具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，也是冠心病的保護因子，又被稱(chēng)為血管清道夫。
因此體內HDL含量越高，患心臟病的風(fēng)險就越低，而增加體內HDL含量的最好方式是增加飲食中的脂肪比例。
當然也有人發(fā)現，LDL也上升了，有研究發(fā)現，生酮飲食增加LDL是大顆粒的，沒(méi)有問(wèn)題。相關(guān)閱讀→最新研究：吃肉增加的膽固醇，很安全|真正可怕的是它…
因為生酮飲食改變了供能模式，LDL作為一種運輸船，可能會(huì )變多。（公眾號回復血脂，獲取更多科普文章）
→生酮飲食讓你不餓，做到真正的輕松瘦
很多人減肥很辛苦，每天計算卡路里，少吃多餐，還經(jīng)常暴食，最主要的原因就是沒(méi)有改變飲食結構，切換供能模式。
改變健康的飲食結構，你的食欲會(huì )下降，自然少吃，生酮飲食被證明是可以降低食欲，輕松瘦身的減肥方法。
上面的研究，將生酮飲食和低脂高碳飲食者進(jìn)行對比，在卡路里攝入相同的情況下，生酮飲食組表示饑餓感來(lái)襲的次數更少，最后的實(shí)驗結果生酮組的減重比高碳低脂組多46%。
利用生酮飲食減肥，與其他任何飲食方式相比，最大的優(yōu)勢就是生酮飲食可以明顯的降低饑餓感，你可以輕松瘦。
減重過(guò)程中，經(jīng)常性的饑餓感往往容易造成補償性的暴食，也更容易讓我們放棄。
因此，控制饑餓感與減重的成功密不可分，所以，想躺瘦，多吃肉！
→ 生酮飲食有效控制癲癇癥狀
生酮飲食一開(kāi)始是用來(lái)治療癲癇，效果非常好，但是，也因為生酮飲食的出身是治療性飲食，也被很多專(zhuān)家詬病。
這不是一種正常飲食，你沒(méi)有必要這么吃，言外之意，吃高碳水吃出病來(lái)，再用生酮。
圖九是一組利用生酮飲食治療癲癇的實(shí)驗，實(shí)驗結果表明，受試兒童中75.8%在實(shí)踐生酮飲食一個(gè)月后，癲癇發(fā)作的現象顯著(zhù)減少。
在生酮飲食半年后，有一半的癲癇兒童癲癇發(fā)作次數降低了90%，四分之一的兒童癲癇癥狀完全消失，從未復發(fā)。
讓人意外的是，在實(shí)驗開(kāi)始時(shí)，大部分的受試兒童都存在營(yíng)養不良的狀況，在實(shí)驗結束后，所有受試兒童都恢復到正常體重范圍，營(yíng)養狀況大幅改善。
生酮飲食1年后，六分之一的參與者癲癇癥狀從未復發(fā)，其中大量的兒童減少了或者完全停止了藥物治療。
從1920年代以來(lái)，研究者就反復試驗用生酮飲食來(lái)作為癲癇的治療手段。
目前，生酮飲食已經(jīng)成為癲癇治療的主要手段。
→ 生酮飲食減小腫瘤大小
有關(guān)生酮和癌癥的故事，和研究，國外已經(jīng)有了不少，生酮飲食對于某些癌癥效果很不錯，特別是腦膠質(zhì)瘤，我們之前也分享了很多研究。（公眾號回復癌癥）
圖10的研究，比較了傳統飲食，高卡路里生酮飲食和限制卡路里的生酮飲食三種飲食方式在腦瘤干預中的不同影響。
上面柱狀圖顯示腫瘤的凈質(zhì)量，代表著(zhù)腫瘤的體積。我們可以看到，在卡路里限制的生酮飲食組里，腦瘤的大小減少了65%!
值得一提的是，在高卡路里的生酮飲食組里面，腫瘤的大小沒(méi)有變化。
世界各地的實(shí)驗室進(jìn)行了多項在人和動(dòng)物身上的相關(guān)實(shí)驗，證明了生酮飲食對腫瘤細胞擴散的控制作用，尤其是當癌癥尚處于早期的時(shí)候。
傳統治療腦腫瘤的方式為藥物干預，但藥物干預往往無(wú)法準確作用到腫瘤細胞，限制其擴散，卻常常影響健康的腦細胞生長(cháng)。
雖然，現在關(guān)于生酮飲食逆轉癌癥的研究還處于早期階段，大趨勢告訴我們，也許生酮飲食會(huì )成為傳統癌癥治療的有效輔助手段。
參考文章→波士頓大學(xué)教授：癌癥是一種代謝病，不要吃這些食物。
沒(méi)有任何事情，能無(wú)緣無(wú)故火起來(lái)，任何新事物，都要面臨爭議和被打壓。
低碳飲食發(fā)展至今，已經(jīng)有了幾百年的歷史，也一直在被各種質(zhì)疑中。相關(guān)閱讀→400多萬(wàn)年人類(lèi)史，1萬(wàn)年前開(kāi)始吃谷物|人類(lèi)低碳飲食圖鑒....
很多人都知道，很多慢性病都是因為吃多了，吃錯了，而低碳飲食完全可以解決這兩個(gè)大問(wèn)題。
當然，從高碳水到低碳水，可能存在一些副作用，有一些不適應，但是，這不足以成為抵制低碳的原因。
絕大多數慢性病有著(zhù)共同的根源，身體長(cháng)期攝入碳水，就會(huì )胰島素抵抗，就有可能接著(zhù)患上上百種潛在的疾病。
很多疾病，尤其是慢性病，現代醫學(xué)只能控制癥狀，無(wú)法通過(guò)手術(shù)、食藥等醫療手段徹底治愈。
疼痛時(shí)止痛，咳嗽時(shí)止咳，血壓高了降血壓，血糖高了降血糖，頭痛醫頭，腳痛醫腳，病人往往終身服藥，卻因為藥物的副作用，引發(fā)并發(fā)癥，患上一種或多種新的疾病。
雖然這對藥廠(chǎng)是利好，但是對于患者來(lái)說(shuō)，這真的是一種致命的失誤，食物導致的問(wèn)題，還需要通過(guò)食物來(lái)治療。
現代醫學(xué)對于慢性病，真的無(wú)能為力，患者必須學(xué)會(huì )自救。
最后，送給大家美國精神病學(xué)專(zhuān)家托馬斯薩斯的一句話(huà)——在宗教強盛、科學(xué)幼弱的年代，人們把魔法信為醫學(xué)；在科學(xué)強盛、宗教衰弱的今天，人們把醫學(xué)誤當作魔法。