芝士、黃油兩者的原料都是牛奶加工而來(lái)，不同之處在于，黃油是直接提煉于牛奶，而奶酪則是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵而來(lái)。兩者所表現出來(lái)最大的區別，就靠數據來(lái)說(shuō)話(huà)了：

1、熱量：

100g黃油含717千卡

100g奶酪只有371千卡

2、脂肪：

100g黃油有81g脂肪

100g奶酪只有32g脂肪

3、蛋白質(zhì)：

100g黃油只有0.5g蛋白質(zhì)

100g奶酪有31g蛋白質(zhì)

熱量、脂肪、蛋白質(zhì)，這是女人們最關(guān)心的，由上述的對比數據可以看出，雖然芝士與黃油都是乳制品，但是吃奶酪比黃油要健康一些，黃油的作用更多是應用在烘培、烹飪、餡料等輔助品使用。