Gastropub 是什么？ Gastropub 拆開(kāi)來(lái)看是Gastronomy（美食）和Pub（酒吧），其實(shí)就是豪華版的英式酒館，不論環(huán)境和食物都比一般酒館講究一點(diǎn)，其歷史可追溯到20 世紀90 年代中期。時(shí)至今日，Gastropub 已成為那種你可以進(jìn)去喝杯酒，和酒保吹吹水（吹水，廣州方言，講一些無(wú)關(guān)重要的東西），又可以坐著(zhù)吃幾道菜當作晚餐的地方。而位于珠江新城富力盈豐大廈背面的Covent Garden（高芬園酒吧），就是屬于這類(lèi)型的Gastropub，給人眼前一亮的驚喜。

在英國倫敦當地，Covent Garden是一處由老房子改造的新地標，舊的建筑配上新潮的消費，自然吸引獵奇者和愛(ài)好者前往。而廣州的Covent Garden酒吧，亦有著(zhù)這樣的風(fēng)范。它位于大廈一樓，四周都是半圓的灰藍木格子窗，推門(mén)入去，黑色鑄鐵煤氣路燈擺設、鮮紅色尖頂電話(huà)亭、地面上刻著(zhù)街區編號的沙井蓋，一股濃濃的英倫風(fēng)已經(jīng)撲面而來(lái)。

既然是英倫酒吧，許多英式小食如Fish & Chips（炸魚(yú)薯條）就做得出神入化，外皮松脆，口感嫩滑，而薯仔是每天新鮮手切，相當靠譜。其他的一些相對高檔的菜式如烤牛柳配香煎鵝肝火腿蘑菇披薩亦是我的心頭好，前者特別在切成棋子型的牛柳外面還圍上一圈帕爾瑪火腿，火腿的咸香滲入牛肉中，肉味更香濃；后者薄脆的披薩底上是滿(mǎn)滿(mǎn)的芝士和餡料，吃起來(lái)香脆中帶著(zhù)韌性，口感相當好。

英倫有機茶

雞蛋三文治＋三文魚(yú)奶頭包

司康餅配草莓醬和濃縮奶油

巧克力歐培拉蛋糕＋抹茶歐培拉蛋糕＋草莓歐培拉蛋糕＋馬卡龍

眾所周知，雞尾酒這種東西是每個(gè)餐吧的標配，基本上就是照書(shū)的配方調出來(lái)的長(cháng)島冰茶、血腥瑪麗、瑪格麗特等，沒(méi)有什么新意。特別是像這種走餐吧路線(xiàn)的館子，雖然會(huì )有雞尾酒和烈酒提供，但多數屬于花瓶式的點(diǎn)綴，不見(jiàn)得會(huì )有多特別。不過(guò)這里的雞尾酒，從賣(mài)相就知道不簡(jiǎn)單。

這里的調酒師來(lái)自上海，最喜歡鉆研新配方花式調酒，單是在Covent Garden這里，就研發(fā)了30 多款獨一無(wú)二的雞尾酒。而且不只是簡(jiǎn)單以糖漿兌基酒，而是先用香草、香料配合基酒浸出底味來(lái)，然后再清一色以新鮮水果榨汁，配合鮮果蓉來(lái)調配雞尾酒，令口感清爽又甜酸適度。另外，若是威士忌迷來(lái)到這里亦會(huì )感到非常興奮。因為這里的單一麥芽威士忌種類(lèi)多到按照地區來(lái)劃分，高地威士忌和低地威士忌皆有，而搭配這威士忌的，則是其他酒吧所少見(jiàn)的球形冰，在冰酒的同時(shí)，不會(huì )沖淡酒味，一看就是專(zhuān)業(yè)級配置。

商家信息

地址: 天河區珠江新城華強路2 號富力盈豐122 鋪