常州話(huà)【肫】，音dēn，陰平，指家禽、鳥(niǎo)類(lèi)的胃，是頸根與腹部連接處的囊，負責存儲食物?！倦啤亢竺嫖挥诟怪械摹倦痈巍?，負責研磨消化食物，是一道美味，肉質(zhì)厚實(shí)，營(yíng)養豐富。

【雞胗肝】的內壁叫內金，常州方言稱(chēng)【雞黃皮】，含胃激素和消化酶，曬干后置于瓦片上烤熟，直接服用，可促進(jìn)消化吸收，治療小兒積食。

清晨，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的休息，家禽們的【肫】已經(jīng)癟了，腹中空空，著(zhù)急飛出雞舍鴨棚，找尋食物。等夜則悠悠晃晃【上宿】時(shí)，都是吃著(zhù)【飽肫肫】哩。

哺乳動(dòng)物的胃，常州話(huà)稱(chēng)【肚】，音dù，去聲，常吃的豬肚、牛肚，都是人間美味。我們統稱(chēng)這些為【肚子】，并說(shuō)有吃嗲補嗲的功效。

常州城北還有一個(gè)方言叫【肚里】，字面意思是肚子里，引申為在里面，近義詞有【里相】、【里頭】、【里嗨】。如臺子肚里，書(shū)包肚里，杯子肚里等。