做法步驟

1、準備食材

2、番茄切成小丁和大塊備用

3、牛腩加姜片料酒在開(kāi)水中汆一下，去掉沫沫，盛出備用。

4、油燒熱放入蔥末，小丁番茄翻炒，加入糖，鹽，番茄醬（我為保證食材自然沒(méi)放番茄醬，口味會(huì )稍淡）。

5、放入牛腩再炒一下。

6、加水，放入高壓鍋煮20分鐘，這樣牛肉很容易爛。

7、肉煮爛后再倒入鐵鍋，加大塊番茄稍煮一會(huì )兒就OK了！

小貼士

番茄醬可增加菜的味道，但我還是喜歡只用新鮮番茄做醬汁，覺(jué)得這樣更健康營(yíng)養。

心情故事

兒子小熊愛(ài)吃牛肉，也愛(ài)番茄，可平時(shí)都是土豆燒牛肉或番茄炒蛋，試著(zhù)把他愛(ài)吃的這兩樣燒在一起，沒(méi)想到變成一道超級美味。