導語(yǔ)：保存大蝦，不要直接放冰箱，教你一招，放到冬天都和新鮮的一樣好吃！

大家好，我是傻姐美食，秋天，是一個(gè)豐收的季節，站在田地邊，一眼望去，眼前立刻展現出豐收的場(chǎng)景，金燦燦的玉米，都樂(lè )開(kāi)了花，果園里的瓜果都笑彎了腰，農民伯伯們興高采烈的去采摘，滿(mǎn)臉洋溢著(zhù)豐收的喜悅。這個(gè)季節也是很多海鮮大量上市的季節，像螃蟹、皮皮蝦、大蝦等等，尤其是九月份的大蝦，個(gè)頭大，肉質(zhì)鮮嫩肥厚，價(jià)格也不貴，8-9個(gè)頭的才20塊錢(qián)一斤。

秋天常吃一些大蝦對身體好，因為秋天的大蝦比較肥，而且營(yíng)養豐富，味道鮮美，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，補充人體所需要的營(yíng)養，趁秋天便宜，多買(mǎi)一些回家給家人做著(zhù)吃。

大蝦是我們餐桌上常見(jiàn)的一種食物，尤其過(guò)年過(guò)節是餐桌上必備的食物之一，不管是鹽水煮還是清炒，肉質(zhì)都非常地鮮嫩美味。大蝦雖然一年四季都能吃得到，但是春秋吃到的都是冷凍蝦，我們不知道來(lái)源，而且口感也差，趁現在新鮮的大蝦便宜，我們要多買(mǎi)一些回家，保存起來(lái)，留著(zhù)冬天吃，新鮮又營(yíng)養。下面小編就和大家分享一下保存大蝦的小技巧，學(xué)起來(lái)吧！

先和大家分享個(gè)去蝦線(xiàn)的小技巧：我們去蝦線(xiàn)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì )用牙簽，其實(shí)牙簽去蝦線(xiàn)只是簡(jiǎn)單地把蝦線(xiàn)取出來(lái)，并沒(méi)有把蝦頭里面的臟東西完全去除掉。我們選擇廚房剪刀來(lái)去蝦頭，這樣不但能夠去除蝦線(xiàn)，還能去除蝦頭里面的臟東西。我們去蝦頭的時(shí)候，要以45度角從蝦腦部向下剪，再用大拇指和食指摁壓一下，把蝦的內臟和蝦線(xiàn)都擠出來(lái)，這樣處理更干凈衛生。

【保存大蝦的技巧】

很多人在保存大蝦的時(shí)候是直接放入冰箱保存，其實(shí)這樣做是錯誤的做法。還有就是我們常用礦泉水瓶和保鮮來(lái)保存大蝦，也可以使大蝦新鮮，我們在用保鮮袋保存大蝦的時(shí)候需要去掉蝦須和剪掉頭上的刺，保鮮袋需要里外裹三層，特別的麻煩。礦泉水瓶保存大蝦，吃的時(shí)候比較麻煩，瓶口比較小，我們需要把瓶子剪壞，才能吃到完整的大蝦。

今天我推薦給大家的是：用方便面袋保存大蝦，袋內不要放水，也不需要剪掉蝦須和蝦刺，我們一樣能夠保證大蝦新鮮。我們利用的是方便面袋內有一層錫紙，密封起來(lái)更新鮮。因為錫紙的密封性比較好，不容易破，保鮮度也比較強。記住方便面袋在放入大蝦之前我們要清洗干凈，里面不要有油脂殘留，清洗干凈后再使用。把裝滿(mǎn)大蝦的方便面袋用繩子纏結實(shí)，大蝦也不要放太多，以免不好收口。

家家戶(hù)戶(hù)都吃方便面，吃完的袋子不要扔掉了，用來(lái)保鮮很好用哦，保存大蝦的方法您學(xué)會(huì )了嗎？您還有其他保存大蝦的小竅門(mén)嗎？歡迎留言分享您的小技巧，讓更多的朋友學(xué)習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！