臨近夏天，各種各樣美味的水果也是紛紛上市。其中有一種貴族水果在夏季價(jià)格也比往常實(shí)惠一些，它就是有水果之王美稱(chēng)的榴蓮。榴蓮雖然氣味讓有些人不太能接受，但是對于喜歡吃的人，它大概有著(zhù)獨特的回味和質(zhì)感，讓人越吃越愛(ài)，越吃越上癮，并且榴蓮含有豐富的營(yíng)養成分，適當食用可以強身健體，屬滋補有益的水果，自然得到了不少人的喜愛(ài)。

榴蓮的價(jià)格可不便宜，高達幾十元一斤，但外部有一層堅硬又厚實(shí)的外殼，根本沒(méi)有辦法知曉里面果肉的情況，跟開(kāi)盲盒似的。如果花了那么多錢(qián)，挑到不好的榴蓮，可真是虧大了。那么榴蓮應該怎么買(mǎi)呢？ 事實(shí)上，懂行的朋友在購買(mǎi)榴蓮時(shí)都會(huì )選擇母榴蓮，母榴蓮是指皮薄肉多、味道香甜的榴蓮，牢記以下這4個(gè)挑選母榴蓮的好方法，榴蓮皮薄肉多又好吃，一挑一個(gè)準。

1、看果形

買(mǎi)榴蓮時(shí)，先看一下榴蓮的外殼形狀，好的母榴蓮的形狀是比較飽滿(mǎn)均勻的，身上會(huì )出現鼓包，這些鼓包里對應的就是果肉，這樣的榴蓮通常肉果肉特別多，把殼都給撐起來(lái)了，而有的榴蓮看起來(lái)又尖又長(cháng)，底部也是尖的，里面的果肉肯定少，剝開(kāi)甚至還會(huì )出現空殼，這樣的榴蓮就是公榴蓮了，這是最好分辨的一種方法。

2、看開(kāi)口

買(mǎi)榴蓮時(shí)，我們要挑選頂部有裂口的榴蓮，一般榴蓮開(kāi)口了證明是比較成熟的，能夠直接食用，而且我們還能看到果肉和果皮連接處的樣子，這樣可以查看榴蓮果殼的厚薄程度。不過(guò)我說(shuō)的裂口是指有輕微自然裂口的榴蓮，而如果裂開(kāi)很大的口子，感覺(jué)果實(shí)快要掉出來(lái)，需要用繩子綁著(zhù)固定的榴蓮，建議不要買(mǎi)。一方面是果肉熟過(guò)頭了，味道不好吃。另外就是這種果肉暴露在外面，吸附灰塵，滋生細菌。

3、看果刺

榴蓮表面有很多凸起的果刺，我們盡量選擇果刺又粗又短，較為稀疏的，這樣的榴蓮是母榴蓮，而且果刺又細又長(cháng)，這樣的是公榴蓮；此外，還要用手把兩個(gè)相鄰的刺往一起捏，如果輕松能捏在一起，說(shuō)明果肉成熟了，相反榴蓮的果刺比較硬，使很大勁都捏不動(dòng)的，就說(shuō)明榴蓮還不夠成熟，果肉不香甜好吃，最好別買(mǎi)。

4、聞味道

水果成熟后就會(huì )散發(fā)出濃郁的果香味，榴蓮也一樣。一個(gè)成熟的榴蓮，就算沒(méi)開(kāi)裂口，聞起來(lái)也會(huì )有榴蓮香。如果聞著(zhù)有一股青草的味道，說(shuō)明榴蓮還比較青澀，果肉成熟度低，甜味不足，如果氣味有一點(diǎn)酸或者帶著(zhù)濃郁酒味的，這樣的榴蓮已經(jīng)熟過(guò)頭了，不建議購買(mǎi)的。

以上就是我跟大家分享的關(guān)于挑選榴蓮的方法和技巧，學(xué)會(huì )這4點(diǎn)，以后再也不擔心買(mǎi)到的榴蓮不好吃，店主就不敢糊弄你了。如果你也有更好的方法，也歡迎你們在評論里面分享出來(lái)哦！