生活在寧夏，是件很幸福的事情。有充足的陽(yáng)光，有分明的四季，還有別的省份無(wú)法享受的開(kāi)齋節、古爾邦節。

藍天，白云和微風(fēng)，幾乎是穆斯林節日的標配，晴天過(guò)節，不影響上寺，不影響上墳，這是真主給的恩典。父親在世時(shí)總是這樣說(shuō)。其實(shí)，這和寧夏所屬的大陸性半濕潤半干旱氣候有關(guān)，雨雪稀少，氣候干燥，全年日照時(shí)間達3000多小時(shí)，是中國陽(yáng)光最充足的地區之一。

晴天的感覺(jué)是說(shuō)不出來(lái)的，只有自己切實(shí)的沐浴在它之下，才會(huì )有無(wú)法言說(shuō)的美好。

我出生在一個(gè)穆斯林家庭，在一個(gè)回族聚居的村落長(cháng)大。關(guān)于童年的記憶，抹不去從清真寺高高的宣禮塔里傳來(lái)的悠長(cháng)而又美妙的誦經(jīng)聲。那種聲音，有種直抵人心的力量，讓人安靜，又讓人憂(yōu)傷。每天清晨被這樣的聲音喚醒，看著(zhù)父母起床，洗涑、沐浴，禮晨禮拜，在晨曦中，開(kāi)始一天的生活，年復一年。

到開(kāi)齋節或古爾邦節這天，父母起的比平日里還要早一些，禮完晨禮拜，父親開(kāi)始打掃院落，母親就著(zhù)晨曦的微光，捅火、燒水，將幾天前就發(fā)酵好的面團加上干面、冷開(kāi)水、雞蛋、香油，和成面團，反復揉壓，爐子上的油鍋冒著(zhù)輕煙，是要炸油香的前奏。

油香，是開(kāi)齋節和古爾邦節的主角。在回族的宗教習俗里，吉慶的開(kāi)齋節，忠孝的古爾邦節，生老病死，婚喪嫁娶，生命中最切近的時(shí)刻，都要炸油香。

油香，對降生在回族家庭的每一位成員來(lái)說(shuō)，幾乎是以先入為主的姿態(tài)，占據了一個(gè)人從誕生、起名、滿(mǎn)月、結婚、喪葬的整個(gè)人生旅程，伴隨著(zhù)每個(gè)人走過(guò)人生的每一個(gè)重要階段。在我淺薄的認知中，似乎沒(méi)有哪一種食品可以像油香一樣貫穿一個(gè)人的一生。端午的粽子，中秋的月餅，過(guò)年的餃子，臘八的粥……這些美味，因為被賦予了節日的概念，從而失去了與油香媲美的資格。

我至今記得，父母在世時(shí)多次遺憾地提到大姐結婚的事。那是上世紀六十年代末，大姐結婚時(shí)，家里的日子很緊巴，一年到頭也吃不上幾頓白面，更別說(shuō)有香油和肉了。沒(méi)有香油，炸不了油香，只能蒸了幾個(gè)蒸餅，用葷油炒了幾個(gè)葷菜，就算是辦了場(chǎng)婚宴。雖然美滿(mǎn)幸福的婚姻并不需要幾個(gè)油香來(lái)證明，但那場(chǎng)沒(méi)有油香的婚宴，一直是父母心頭抹不去的傷，每每說(shuō)起來(lái)，總是遺憾：這輩子，虧了大女兒了。

太陽(yáng)升起來(lái)的時(shí)候，安靜的村莊開(kāi)始活絡(luò )起來(lái)。清真寺高高的宣禮塔里，悠揚的誦經(jīng)聲在云中飄蕩。三三兩兩的老人，青年還有孩子，朝著(zhù)同一個(gè)方向走去，那里，有一座清真寺，承載著(zhù)附近回族鄉鄰婚喪嫁娶等人生大事。白色的圓帽，干凈的著(zhù)裝，祥和的面容伴隨著(zhù)從容不迫的腳步，揚起一陣細微的黃土，慢慢的飄浮又落下。他們，要去清真寺參加一年兩次的會(huì )禮。

會(huì )禮，是開(kāi)齋節和古爾邦節的核心。每年兩次的會(huì )禮，是提醒每個(gè)穆斯林對真主，對父母，對家庭與社會(huì )的責任﹐勸人行善﹐止人作惡。節日拂曉，所有成年男性穆斯林在沐浴更衣后會(huì )聚于清真寺，聽(tīng)阿訇講瓦爾茲，然后在阿訇的帶領(lǐng)下面向麥加方向鞠躬、叩拜，舉行盛大的會(huì )禮儀式。此時(shí)，無(wú)論是達官貴人，還是平民乞丐，在面向天房朝拜的一刻，眾生平等。

會(huì )禮結束，相識不相識的穆斯林之間互道色倆目，共同慶賀這吉慶又祥和的節日。平日里冷冷清清的墳地也迎來(lái)了最熱鬧的日子，在外的游子，在家的親人都趕在這一天到親人的墳頭，念幾段經(jīng)文，祈求真主饒恕逝去親人的所有罪孽，時(shí)高時(shí)低的誦念聲，是生者對亡者最好的告慰。

女人們拉著(zhù)家常，炸好了油香，炒幾個(gè)菜，再做一鍋粉湯，等著(zhù)男人們從墳地回來(lái)，一起品嘗——俗世里的平常，因了節日的恩典，幸福、安詳，透著(zhù)與平日里不同的光芒。

幾個(gè)月前就已經(jīng)單獨挑出來(lái)喂養的那只黑頭綿羊已被刷干凈了皮毛，安靜地呆在圈棚的一角。它是一群羊里最俊美的一個(gè)，體格健壯，毛色柔順，沒(méi)有任何的缺陷。幾個(gè)時(shí)辰之后，它將面朝天房方向，在阿訇的誦念中，以體面的方式結束生命，它的生命價(jià)值將因服務(wù)人類(lèi)而得到升華，它是造物主特賜給人類(lèi)的恩典，是穆斯林向真主獻上的牲。

宰牲，是古爾邦節的主題。宰牲節的叫法雖然通俗，但這個(gè)詞的阿拉伯語(yǔ)原意是獻牲節，突出的是一個(gè)獻字。獻在現代漢語(yǔ)里解釋為：恭敬而莊重地奉上。恭敬，表示敬畏。莊重，則是因為虔誠。它源于伊斯蘭古代先知伊卜拉欣的一個(gè)夢(mèng)境，安拉在夢(mèng)中啟示他，要他宰了自已的兒子伊斯瑪阿里獻給真主，以表虔誠。先知毫不猶豫照做了，他的兒子也聽(tīng)從父命心甘情愿犧牲自己。就在父親反復試圖用刀子割斷兒子的喉管時(shí)，仁慈的真主派天使送來(lái)一只羊替代了伊斯瑪阿里。為紀念這一歷史事件，感贊安拉的仁慈，穆圣將每年伊歷12月10日定為宰牲節。

每年的這一天，經(jīng)濟寬裕的穆斯林都要宰牲，可以是一只羊，可以是一頭牛，也可以是一頭駱駝，以表達對真主的感恩。宰牲后的肉品，除了自己家人食用外，其它大部分都要分舍給親友和周?chē)母F人享用，通過(guò)這種惠及窮人的方式將所獻之牲的生命神圣化，從而體現動(dòng)物生命的價(jià)值所在。

我看著(zhù)那只兩個(gè)月前我親自為自己選好的牲，想起了第一眼看到它時(shí)的情景：圈門(mén)前圍了好幾個(gè)人，都是來(lái)選牲的。有人擔心自己的眼力，索性直接走進(jìn)羊圈，羊兒受到驚嚇，有點(diǎn)小小的騷亂，一股腦兒地向圈棚深處涌過(guò)去。只有它，撇開(kāi)羊群，徑直往門(mén)口奔來(lái)，我的理解是，它直接沖著(zhù)我奔來(lái)。它的眼看向我，我正看向它。短短幾秒，我知道，我別無(wú)選擇。我在它的身上做了個(gè)小小的記號，它帶著(zhù)屬于我的記號，度過(guò)了生命的最后兩個(gè)月。

兩個(gè)月不見(jiàn)，它健碩了許多，毛色更加柔順了。我走近它，摸了摸它的頭，它沒(méi)有躲閃。我以為它的眼里會(huì )有恐懼，因為我一直相信動(dòng)物都是有靈性的，對于死亡，它們應該有預感。

它很平靜。我用手為它梳理皮毛，它沒(méi)有躲開(kāi)，甚至，伸過(guò)頭來(lái)，嗅著(zhù)我的衣角。它的平靜，讓我想起了寧夏著(zhù)名作家石舒清先生筆下馬子善老人家的那頭老牛。

我的牲，它是否也看見(jiàn)了那盆清凈無(wú)塵的水，那把銀光粼粼的刀子……

作者簡(jiǎn)介

王淑萍 回族。 寧夏石嘴山市平羅縣人。石嘴山市作家協(xié)會(huì )會(huì )員。喜歡用文字煮生活。著(zhù)有個(gè)人散文集《遇見(jiàn)自己》《流年里的余溫》，作品散見(jiàn)于區內外各類(lèi)報刊雜志和微信平臺。