護士節趕上休息了，在家做點(diǎn)美食，簡(jiǎn)單過(guò)個(gè)節。

By 婧_婧

用料

牛肋條肉 750克白蘿卜 500克八角 5克桂皮 5克生姜 5克鹽 5克生抽 20克花椒 適量香蔥 適量香菜 4根

做法步驟

1、本來(lái)要去買(mǎi)排骨，結果買(mǎi)少了比買(mǎi)整塊排骨每斤要貴5塊錢(qián)，我們也吃不了那么多，果斷買(mǎi)了塊牛肋條。

2、將牛肉和白蘿卜洗凈，然后切成塊，大約2厘米左右。

3、加涼水放入蔥段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水開(kāi)以后撇掉浮沫，然后把牛肉撈出來(lái)，用溫水洗凈！

4、洗凈以后重新加入鍋里，加入幾?；ń?，一小塊桂皮，一塊大料還有蔥段姜片，20克醬油，再加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)以后轉小火燉一個(gè)小時(shí)。

5、一小時(shí)后牛肉基本燉熟了，加入白蘿卜塊，再燉30分鐘。

6、蘿卜燉好以后加入鹽，還有太太樂(lè )提鮮。

7、最后加入切好的蔥沫和香菜沫，攪拌以后就可以出鍋了！

8、有營(yíng)養，又簡(jiǎn)單容易做，就是時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)，今天用大勺做的，要是用砂鍋燉味道會(huì )更好！

小貼士

將牛肉焯水時(shí)一定要用涼水下鍋，撈出洗凈牛肉的時(shí)候用溫水，最后燉牛肉的時(shí)候一定要加開(kāi)水，這樣多出來(lái)的牛肉湯汁清澈，肉也容易軟爛！

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