初到東莞，這里給人的第一印象就是繁華、便捷、多姿多彩。

高樓林立的城中，綠色印染的街區，山湖交相呼應間，

更能讓人在快速發(fā)展的都市中找到了一片寧靜地。

其實(shí)在東莞的一些角落，你可以看到時(shí)間的停滯，

一個(gè)個(gè)不大的古村落讓這座繁華的城市增添了一層層神秘的面紗。

在這些古樸街巷之間，總會(huì )有一些美味食品傳承著(zhù)記憶和歷史。

就拿今天分享的這5道東莞名小吃，它們皆是當地人口中的珍饈，

不同風(fēng)格，不同時(shí)代，不同口味在這里爭相綻放，

如果你也喜歡東莞的小吃美味，不妨跟著(zhù)我的腳步一探究竟吧。

1：白沙油鴨

大家都知道，廣東人對于臘味的食物特別喜歡。

但凡生活中能看到的肉食，基本都能在這里找到相對應的臘味精品。

就好比這款白沙油鴨，當地人也稱(chēng)為白沙臘鴨。

作為一款明清時(shí)期就已經(jīng)在當地行的美食，它非常注重鴨肉品質(zhì)的選擇，

烹飪這款小吃必須選那種肥瘦均勻，土生土長(cháng)的河溪散養鴨。

這樣的鴨肉品種更加具備野味，而且吃起來(lái)的口感也會(huì )更好。

加上秘而不傳的制作手法，造就了白沙油鴨在當地小吃界的名號。

2：眉豆糕

眉豆糕在東莞很出名，它不僅是廣東十大名小吃，而且還獲得過(guò)中華名小吃的殊榮。

作為一款非常形似于南方炒米糕的美味，

它的主料就是糯米粉，輔以眉豆和芝麻兩款食材，只需經(jīng)過(guò)一系列的攪拌，填膜，烹熟，切片，就能誕生一款在東莞當地非常受歡迎的美食。

相對于甜味小吃來(lái)說(shuō)，它在當地頗具盛名。

雖然吃在嘴里的口感略微有一點(diǎn)油膩，

但對于整體特色而言，這其實(shí)是它的本味在綻放。

3：鮮蝦荷葉飯

很多人都吃過(guò)荷葉包飯，之中不僅融入了類(lèi)似于雞肉、五花肉、魚(yú)肉等等食材，

而且荷葉的清香也為這道美味賦予了獨特的口感。

而對于東莞這道鮮蝦荷葉飯來(lái)說(shuō)，其實(shí)它的制作工序和一般的荷葉包飯差不多，

只不過(guò)在材料的選擇上，這里主選的大米是絲苗大米，加上當地優(yōu)質(zhì)水域的鮮蝦，

精煉的食材造就美味的綻放，清香、米香、肉香的結合，

讓這款鮮蝦荷葉飯一度成為當地非常有名的小吃美味，

深受?chē)鴥韧庥慰偷南矚g。

4：厚街燒鵝瀨粉

來(lái)到廣東的任何一個(gè)地方，但凡走進(jìn)美食街鋪，點(diǎn)上一碗瀨粉絕對是明智之選。

作為一款當地非常流行的小吃美味，其中的厚街燒鵝瀨粉尤為受人關(guān)注。

厚實(shí)的燒鵝腿，搭配以高湯熬煮的瀨粉，來(lái)上幾款小菜點(diǎn)綴一下，

就能讓東莞的這款瀨粉小吃名揚國內外。

很多來(lái)東莞游玩的人，他們不會(huì )走進(jìn)富麗堂皇的酒店品嘗美食，

而是會(huì )選擇一些古樸的店家吃一碗瀨粉。

簡(jiǎn)單風(fēng)味，面食與肉食的完美結合，來(lái)上一碗，甚是滿(mǎn)足。

5：東莞米粉

來(lái)到東莞，米粉不能不吃。

雖然有可能你在很多地方都能吃到各類(lèi)風(fēng)味的米粉，

但對于東莞的米粉來(lái)說(shuō)，它可是米粉界的標桿。

這里的米粉制作多樣，材料豐富，蒸、炒、炸、燉樣樣皆可，

但凡你只要能想到的吃法，都能在東莞米粉里面找到對應的美食呈現。

柔韌而勁道，多樣而味美，這正是東莞之地多姿多彩的完美映射。

介紹了關(guān)于東莞的五道名小吃，你是不是也有點(diǎn)流口水了呢？如果你也喜歡這邊的美食，不妨找個(gè)時(shí)間來(lái)這里一探究竟吧。