花椒是一種非常常見(jiàn)的調味料，在生活中比較常見(jiàn)，能夠給菜增加鮮味，現在在我國被廣泛的種植，它具有生長(cháng)快，栽培簡(jiǎn)單，適應性強等優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)的需求還不錯，吸引了眾多種植戶(hù)在種植，那么花椒高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些呢？接下來(lái)一起去看看吧！
最近有一位農民朋友給農技小背簍說(shuō)，他想在自家門(mén)口的小菜園里種點(diǎn)花椒，聽(tīng)說(shuō)花椒既可以自己采種播種育苗后再進(jìn)行移栽定植，也可以直接買(mǎi)成品花椒苗進(jìn)行栽種，但具體怎么采集種子，如何選擇品種、什么時(shí)候播種和栽種最合適，選什么樣的土壤種植長(cháng)勢最好，怎樣施肥、怎樣澆水、怎樣修剪，花果期怎么管理等等，這些他都搞不清楚，就想農技小背簍給他說(shuō)一說(shuō)關(guān)于花椒種植方面的知識。
所以呢，今天農技小背簍就給大家介紹一些花椒種植管理方面的內容。
一、關(guān)于花椒種子的選擇、采集與處理
1、花椒如何選樹(shù)采集種子
市面上常見(jiàn)的花椒品種是非常多的，但不論種植什么品種的花椒，在挑選種子時(shí)選擇適合當地氣候條件、產(chǎn)量大的品種，如果是從花椒母樹(shù)上采集種子，那么就一定要從樹(shù)齡10年以上、樹(shù)勢健壯、抗病蟲(chóng)害能力強、結果期早的花椒樹(shù)上采集花椒種子，而且還要挑選結果期早、結果量當、籽粒果實(shí)個(gè)頭大的花椒樹(shù)采集種子。
在花椒采集種的時(shí)間上，一般在每年8-10月當花椒樹(shù)上的果實(shí)外皮變紫紅、內部籽粒種皮變黑后進(jìn)行采種最合適。在花椒種采集下來(lái)以后，應當沖洗干凈，然后晾曬干后保存，但在晾曬新采集下來(lái)的花椒種時(shí)一定不能在中午高溫強光時(shí)長(cháng)時(shí)間暴曬，要不然花椒種會(huì )因為高溫強光暴曬而喪失掉發(fā)芽能力。
2、花椒播種前的種子處理
花椒種子的外殼又厚又硬，所以花椒種的吸收性比較差、自然發(fā)芽率不高，如果直接播種就很可能造成很多花椒種子不能發(fā)芽出苗。
因此，在花椒播種前，我們應當先對種子進(jìn)行脫油軟化處理，以便花椒種子播種后能夠更快更整齊的發(fā)芽出苗。
在花椒種子的處理方法上，一方面，大家可以使用清水連續浸泡8-10個(gè)小時(shí)使種子軟化吸水，然后用力搓洗掉種子表面的外殼和油脂，然后用清水沖洗干凈風(fēng)晾干后準備播種使用；另一方面，可以在55度左右的溫水中加入少量的洗衣粉簡(jiǎn)單浸泡（50公斤水加入200克洗衣粉），然后反復地搓洗，一直把外殼和油脂都錯洗掉，漏出種子的黑褐色內殼。
在花椒播種前，我們可以把搓洗干凈、去掉外殼和油脂的花椒種子，放在25-28度的溫濕環(huán)境中進(jìn)行催芽，等2-3天后大部分種子破肚露白后再進(jìn)行播種。
通過(guò)以上方法，我們就能讓花椒種在 播種后更快、更好、更整齊的發(fā)芽出苗。
二、關(guān)于花椒種子的播種時(shí)間與播種方法
1、花椒播種的時(shí)間
在花椒播種的月份上，一般在春季和秋季都可以進(jìn)行播種育苗，其中春季一般在3-4月份播種最合適，秋季在8-10月份播種最合適，春季播種要在土壤化凍后，秋季播種要在土壤結凍前。
花椒播種播種的溫度上，一般在土溫15-20度左右時(shí)比較合適，播種時(shí)的土溫過(guò)低或過(guò)高都不利于種子的發(fā)芽出苗。
2、花椒播種的方法
花椒播種的方法主要有撒播、穴播、條播兩種。撒播比較簡(jiǎn)單，穴播比較麻煩，在此主要給大家說(shuō)下條播的行距，條播按照畦長(cháng)10米、畦寬1米、行距20-25厘米、溝深5公分左右密度距離進(jìn)行播種即可，播種量掌握在每畝6-10公斤左右。
花椒在播種前，結合對苗床進(jìn)行30-40公分的深翻，每畝施入2500-3500公斤的腐熟農家肥（糞肥、漚堆肥都行），有條件的搭配施入一些菌肥，播種前提前順溝澆透底水，等到溝內地面水分滲透到地下后在進(jìn)行播種，播種后再用草木灰或細干土進(jìn)行蓋種，蓋種厚度1-1.5公分左右，播種完成后到花椒種出苗前，要保持苗床土壤始終濕潤，農技小背簍建議大家在播種后用地膜或秸稈稻草對苗床進(jìn)行保濕，這些地面覆蓋物等到花椒出苗后再及時(shí)撤掉即可。
三、關(guān)于花椒種植地的選擇
花椒對土壤的適應性比較強，它在大部分的土壤類(lèi)型都能生長(cháng)，而且平地和山坡地都能種植，但要想花椒發(fā)芽快、苗勢長(cháng)、長(cháng)勢好、產(chǎn)量高，那么我們就需要從種植地上給它選個(gè)最適合的。
一般來(lái)說(shuō)，最適合種植花椒的地塊應當滿(mǎn)足以下幾個(gè)條件：土壤肥沃深厚、土壤濕潤疏松、地勢開(kāi)闊、溫暖向陽(yáng)、澆灌方便，除此之外，選擇土壤為中性或微酸性（PH值7-7.5）的輕砂性土壤或石灰性土壤最適合種植花椒，而不能把花椒種植在黏性過(guò)大、沙性過(guò)大或過(guò)酸性過(guò)大、鹽堿性過(guò)大的地塊上，也不應當把它種植在地勢低洼、背光庇蔭的地塊上。
如果是播種育苗，可以選擇平地，如果是移栽定植，那么選擇排水性好的山坡地種植要比選擇平地種植長(cháng)得好、結得多。
四、關(guān)于花椒出苗后的管理
對于播種育苗的花椒來(lái)說(shuō)，在花椒種出苗后，我們一方面要注意間苗和定苗，另一方面要注意及時(shí)除草、澆水追肥來(lái)促進(jìn)幼苗促長(cháng)。
正常情況下，在幼苗長(cháng)到3-5公分左右時(shí)進(jìn)行1次間苗，等幼苗長(cháng)到10-15公分時(shí)在進(jìn)行一次間苗，同時(shí)要進(jìn)行查漏補缺的補苗，間苗和補苗時(shí)同時(shí)完成全田的定苗，定苗后的苗距掌握在10-15公分左右，每畝苗數量掌握在20000株左右。
在幼苗生長(cháng)到4-5公分左右時(shí)，要注意澆水保濕，除此之外，在花椒的苗期到移栽定植前的這段時(shí)間應當追肥2-3次，弱苗可以適當多追肥，以此來(lái)保證花椒苗有一個(gè)旺盛健壯的長(cháng)勢。
五、關(guān)于花椒苗的起苗和定植方法
花椒的定植時(shí)間，可以在春季、秋季和雨季時(shí)進(jìn)行，春季移栽定植一般在土壤解凍后到樹(shù)體萌芽前進(jìn)行最合適，秋季移栽定植一般在樹(shù)體落葉后到土壤封凍前進(jìn)行比較合適。
對于播種育苗的花椒，一般幼苗生長(cháng)一年（樹(shù)齡1年）且苗高達到70-100公分左右時(shí)即可進(jìn)行起苗出園和移栽定植。當然了，我們也可以忽略掉自己播種育苗這個(gè)環(huán)節，直接到苗圃園購買(mǎi)成品花椒苗木進(jìn)行栽種。
我們在挑選移栽定植的花椒苗時(shí)，如何挑選苗子呢？大家可以參考以下幾點(diǎn)：①苗木齡滿(mǎn)1年；②苗木的株高70-100公分；③苗木莖稈直立粗壯；④苗木的枝梢完全木質(zhì)化老熟、頂芽發(fā)育飽滿(mǎn)；⑤苗木的根系發(fā)達，即主根粗短、須根和側根數量多、白色根系多；⑥苗木沒(méi)有任何病蟲(chóng)害和機械損傷處。
我們在進(jìn)行花椒起苗時(shí)，春季移栽定植的地塊，一般選擇在新芽萌動(dòng)時(shí)起苗最合適，秋季移栽定植的地塊，一般選擇在苗木落葉前或落葉后進(jìn)行比較合適，雨季起苗移栽定植可以隨時(shí)起苗。需要注意的是，為了讓花椒苗移栽定植后更快地緩苗成活，我們在起苗前一方面要注意提前對花椒苗進(jìn)行截梢定干（定干高度50-60公分左右，剪口下15公分內要有4-5個(gè)以上的飽滿(mǎn)芽），另一方面要注意在起苗前剪掉一部分枝葉，再一方面起苗時(shí)應當根部帶土坨起苗，這樣能夠讓花椒苗木在定植后更好的成活。
在花椒起苗移栽定植前，我們還應當提前做好栽種的準備工作。
花椒苗定植前應當提前確定好栽種的密度、挖好定植栽種的坑穴，農技小背簍建議種植密度按照行距1.5米-2米、株距1米-1.5米、每畝栽種數200棵進(jìn)行栽種定植，在挖定植栽種穴時(shí)，每隔定植穴可以按照穴直徑60公分、穴深度70公分左右方法進(jìn)行挖坑準備。
在花椒苗木進(jìn)行定植栽種時(shí)，先把挖定植穴時(shí)表層30-40公分的土壤與肥料（主要是農家肥或有機肥）摻混均勻后填到定植穴的底部，并用腳踩踏結實(shí)，然后再把花椒苗木栽種在定植穴內并用土回填踏實(shí)，苗木定植的深度以花椒苗木的根莖或根部土坨與地面齊平或稍微高出地面為宜。
在栽種花椒苗木時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：①要使苗木的根系在定植穴內自然舒展開(kāi)；②在用土培實(shí)穴坑前，應當先稍微提苗晃動(dòng)一下，以便使苗木根系與土壤更加緊密地接觸；③苗木定植完成后，在根部定植穴內澆透定植水，等地面水分完全滲透地下后再培土封穴。
花椒苗木完成移栽定植后，就應當進(jìn)行第一次澆水追肥，以便促進(jìn)幼苗盡快地成活與恢復生長(cháng)，施肥澆水時(shí)可以選擇稀薄糞尿水++菌肥+鉀肥+適量中微量元素肥一起使用。
六、關(guān)于花椒生長(cháng)期的水肥管理
在花椒緩苗成活后，就可以進(jìn)入正常水肥管理了。
在花椒的施肥管理上，花椒全年一共需要根部施肥3-4次左右，這幾次施肥的關(guān)鍵期分別是開(kāi)花前施肥1次、開(kāi)花花后施肥1次、果實(shí)籽粒膨大期施肥1次、采摘果實(shí)后施肥1次。除了根部施肥以外，農技小背簍建議大家分別在花椒生長(cháng)期內的萌芽期、謝花期、坐果期、膨果期分別用磷酸二氫鉀、硼肥、鈣肥等葉面肥分別噴施1-2次。
在花椒的水分管理上，花椒生長(cháng)期內最需要澆水保濕的幾個(gè)關(guān)鍵期分別是發(fā)芽前、開(kāi)花期、秋季施肥期、冬前土壤封凍前，這幾次應當注意及時(shí)澆水增加土壤濕度，除此之外，平時(shí)如果天氣降水不多、土壤比較干旱，也應當及時(shí)澆水進(jìn)行抗旱。因為花椒根系抗澇性不強，因此在夏季雨季時(shí)，如果集中下大雨后地面有大量積水，那么我們在雨后應當及時(shí)挖溝挖渠進(jìn)行排水，以防花椒發(fā)生根部病害或爛根。
七、關(guān)于花椒生長(cháng)期的修剪管理
花椒的枝葉生長(cháng)得比較快，所以要想花椒長(cháng)勢健壯、開(kāi)花結果多、連年實(shí)現高產(chǎn)，那么花椒生長(cháng)期的修剪就必不可少，修剪的主要枝條類(lèi)型是過(guò)密枝、徒長(cháng)枝、交叉枝、重疊枝、干枯枝、病蟲(chóng)枝、細弱枝。一般來(lái)說(shuō)，花椒樹(shù)的修剪主要分為夏剪和冬剪，修剪時(shí)要以冬剪為根本、夏剪為輔助，樹(shù)形修剪可以按照自然開(kāi)心形或叢狀形加以修剪。夏季修剪的主要手法是摘心、抹芽、除萌和疏枝等，冬季修剪的主要手法是疏剪、短截、縮剪、甩放等。
在對花椒進(jìn)行夏剪時(shí)，主要是在把近地面50公分以?xún)葮?shù)干上枝條都剪除掉，并通過(guò)拉枝、撐枝等方法使主枝保持60-70度左右的開(kāi)角，對于長(cháng)勢過(guò)旺的主枝，可以通過(guò)打頂摘心的方法來(lái)抑制主枝長(cháng)勢、促進(jìn)分枝生長(cháng)，同時(shí)，6月上旬時(shí)可以對背上弱枝進(jìn)行打頂摘心，在8月上旬時(shí)可以對旺長(cháng)新稍進(jìn)行打頂摘心。除此之外，在花椒夏剪時(shí)，凡是樹(shù)體上的重疊枝、病蟲(chóng)害枝、內膛郁閉細弱枝以及主干根基部長(cháng)出的徒長(cháng)枝等都應當及時(shí)疏除掉。
在對花椒進(jìn)行冬剪時(shí)，要把樹(shù)體上的稠密枝、重疊枝、徒長(cháng)枝、病蟲(chóng)害枝等及時(shí)疏除掉。幼齡花椒樹(shù)修剪以塑造樹(shù)形結構為主；初果期花椒樹(shù)修剪以疏枝為主；盛果期花椒樹(shù)修剪以疏枝和修剪相結合為主，凡是對于樹(shù)形混亂、大枝過(guò)多的盛果期大樹(shù)要分次合理疏除掉一部分大枝，對于部分過(guò)長(cháng)的結果枝要注意通過(guò)修剪進(jìn)行回縮；老衰花椒樹(shù)修剪應當注意采取主側枝回縮的方法促進(jìn)枝條更新復壯。
在修剪花椒果樹(shù)時(shí)，長(cháng)勢較弱、枝條較多的花椒樹(shù)建議進(jìn)行重點(diǎn)修剪，而對于那些長(cháng)勢強壯、枝條合理的花椒樹(shù)應當進(jìn)行輕剪。
好了文章寫(xiě)得比較長(cháng)了，下面再給大家補充一點(diǎn)花椒全年各個(gè)生長(cháng)期的小知識以外就不再多說(shuō)了。
附注：花椒各個(gè)生長(cháng)期：3月底到4月初開(kāi)始萌芽，5月中上旬前后進(jìn)入開(kāi)花結果期，8月中旬到9月中旬是果實(shí)籽粒的成熟期，等到10月底后花椒樹(shù)就開(kāi)始落葉進(jìn)入到冬季休眠期，然后等到下一年春季再次恢復上漲。
點(diǎn)擊上方關(guān)注農技小背簍 每日了解更多新鮮農業(yè)種植知識