導語(yǔ)：疫情期間，愛(ài)吃它的人，不容易感染病毒！快告訴家里人，不懂吃可惜了！

疫情爆發(fā)期間大多數的人都已經(jīng)陽(yáng)過(guò)了，陽(yáng)過(guò)后的滋味確實(shí)不好受，陽(yáng)康后，之前很多的小毛病都來(lái)了，像氣血不足、脊椎疼痛、腰疼等等，這些癥狀都找來(lái)了，小編是這樣經(jīng)歷過(guò)來(lái)的。但是也有少部分的人沒(méi)有感染，身邊所有的人都陽(yáng)了，唯獨他自己沒(méi)有陽(yáng)，這是為什么呢？

羊肉大家都喜歡吃，羊肉不管是包餃子還是燉著(zhù)吃味道都非常的鮮嫩營(yíng)養，羊肉的營(yíng)養十分的豐富。羊肉性質(zhì)溫熱，含有多種營(yíng)養物質(zhì)，具有溫補的好處。羊肉搭配洋蔥和大蔥，營(yíng)養翻倍，洋蔥和大蔥對于殺菌消炎有很好的效果。今天小編就和大家分享洋蔥炒羊肉的做法，這菜經(jīng)常給家人吃，殺菌防流感，增強免疫力，一起來(lái)看看是怎么做的吧！

【洋蔥炒羊肉】 所準備的食材有：適量的新鮮羊肉、蠔油、味達美、香油、雞蛋、鹽、料酒、白色洋蔥、大蔥、食用油、生姜、白胡椒粉、淀粉

具體做法：1、買(mǎi)回來(lái)的新鮮羊肉先把它里面的白色筋用刀切掉不要，再把它切成小塊，全部切好后放入小盆內，倒入適量的清水，抓洗干凈把里面的血水清洗干凈，然后攥干水分撈出來(lái)。羊肉需要腌一會(huì )不僅入味，而且炒出來(lái)也不柴。肉里面放入1勺蠔油、少許白胡椒粉、適量的味達美、蛋清一個(gè)、料酒去腥、鹽用手抓拌的時(shí)間長(cháng)一會(huì )把羊肉抓粘，再放入半勺淀粉鎖住羊肉的水分，再次抓拌均勻，腌10分鐘就可以。

2、準備一個(gè)白皮洋蔥，把它的頭尾切后剝掉外皮，然后一切兩開(kāi)，再把它切成長(cháng)條。再準備兩棵大蔥把外皮剝掉，清洗一遍放在案板上斜刀切成小段。生姜去皮后也切成姜絲，把所有的食材準備好放入盤(pán)內備用。

3、 鍋內放入適量的食用油，油溫升高放入羊肉大火爆炒，把羊肉炒變色后，再把切好的洋蔥段和大蔥段倒入鍋內，放入少許的味達美、蠔油、鹽翻炒均勻，把洋蔥大蔥炒軟斷生關(guān)火即可。

鮮嫩營(yíng)養又入味的洋蔥炒羊肉就做好了，肉質(zhì)一點(diǎn)都不腥也不柴，洋蔥脆嫩，下酒又下飯，大人孩子都愛(ài)吃。疫情期間，不管羊肉多貴，大家一定要多給家人吃羊肉，增強抵抗力，不容易被感染。

烹飪小貼士：1、料酒還可以用蔥姜水代替，去腥的效果也非常好。2、洋蔥放入后切記不要炒的時(shí)間太長(cháng)，大概翻炒5、6下就可以炒熟。

大家喜歡吃羊肉嗎？大家還知道羊肉有哪些不同的美食做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！