素有水果之王美稱(chēng)的榴蓮真的算是一種非常神奇的水果，喜歡吃的人對此欲罷不能，但不喜歡吃的人對此這是聞之欲吐。

由于榴蓮營(yíng)養價(jià)值豐富，富含鈣、脂肪、磷和鐵等，再加上綿密誘人的口感，即使價(jià)格昂貴，還是有很多人會(huì )奢侈一把，買(mǎi)上一個(gè)過(guò)過(guò)嘴癮。

對于不會(huì )挑榴蓮的人來(lái)說(shuō)，買(mǎi)榴蓮就像開(kāi)盲盒，要是買(mǎi)到肉少的，肯定會(huì )覺(jué)得很心疼。其實(shí)，只要掌握了挑選榴蓮的技巧，挑到肉多味美的榴蓮真的是一件很簡(jiǎn)單的事情，下面，我們就一起來(lái)學(xué)習一下吧！

買(mǎi)榴蓮要四看

1、看外形

買(mǎi)榴蓮應該盡量買(mǎi)個(gè)大的，個(gè)大的就是在生長(cháng)過(guò)程中吸收的養分較多，里面的果肉勢必是比較多的。

個(gè)子大的要買(mǎi)那種外表比較均勻、飽滿(mǎn)、底部平的、突起的刺多的里面果肉肯定也是比較多的，有的還會(huì )有不少鼓包，這些都是肉多的標志。

外表和長(cháng)得相比圓潤的就差很多了，不僅果肉小，皮也比較厚，口感也沒(méi)有那么好。

2、看顏色

在買(mǎi)榴蓮時(shí)，外殼的顏色也是很重要的，直接決定了口感和味道，要是青色的話(huà)，說(shuō)明榴蓮還沒(méi)有成熟，果肉口感會(huì )比較生澀；要是顏色為黃褐色的話(huà)，又代表熟過(guò)頭了，這兩種顏色的榴蓮都不能買(mǎi)。

最好的顏色肯定是黃中帶青的，成熟的榴蓮看著(zhù)是金黃色的，顏色不要太深或者呈褐色。

3、看裂口

買(mǎi)榴蓮也要看裂口，要是沒(méi)有一點(diǎn)開(kāi)口的話(huà)，肯定是沒(méi)有成熟的，味道也會(huì )有生澀的口感；但是也不能買(mǎi)完全開(kāi)口的，完全開(kāi)口的說(shuō)明已經(jīng)完全熟透了，不僅口感不好，還很容易受到污染，吃起來(lái)也沒(méi)有那么衛生。

選擇微微開(kāi)口的，似看見(jiàn)似看不見(jiàn)里面的果肉的才是最好的，非常建議大家選擇這種微微開(kāi)口的榴蓮。

4、看重量

選好榴蓮后，怎么挑選里面果肉更多更厚的呢？可以挑選兩個(gè)大小差不多的榴蓮，看哪個(gè)重量更重，一般來(lái)說(shuō)，大小相同，重量越重的榴蓮，果肉就更多。

買(mǎi)榴蓮要一聞

買(mǎi)榴蓮可以聞一聞榴蓮的味道，拿一個(gè)稍微裂口的榴蓮，仔細聞一下，如果聞到的是一絲生味，就代表榴蓮還不熟，要是聞到有酒味，就說(shuō)明這個(gè)榴蓮熟過(guò)頭了，這時(shí)候的榴蓮不僅口感和味道不好，還會(huì )有一點(diǎn)苦。

最好的榴蓮味道應該是芳香四溢、香甜的，氣味也很濃烈，說(shuō)明這個(gè)榴蓮的成熟度剛剛好，可以放心購買(mǎi)。

買(mǎi)榴蓮要一摸

還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法就是摸小刺，方法也很簡(jiǎn)單，就是捏榴蓮外表的刺，用手同時(shí)捏住兩根刺，能捏得動(dòng)的話(huà)，代表已經(jīng)成熟；要是刺又尖又長(cháng)，還捏不動(dòng)的話(huà)，說(shuō)明榴蓮果肉少皮還厚，還沒(méi)有達到成熟的要求。

結語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，挑榴蓮就要挑香味濃、稍微開(kāi)裂、外表金黃圓潤、較重的比較好，這種榴蓮皮薄肉好，非常美味。

其實(shí)榴蓮的口感和味道最多的還是由品種決定的，比如貓山王榴蓮、金鳳榴蓮等就是榴蓮中的佳品，平常吃的金枕榴蓮就是最多的品種。

小編還要提醒大家，榴蓮雖好可不要多吃哦！因為榴蓮不僅不容易消化，還容易引起上火，由于含有的鉀比較多，心臟病、腎病等也不建議吃，還有高血壓和感冒的時(shí)候也是不建議食用的。

最后，不知道你還有什么挑選榴蓮的好方法呢？或者你挑榴蓮經(jīng)歷過(guò)什么趣事嗎？